甜汤糯米丸子的做法大全家常(甜汤糯米丸子的做法大全家常窍门)

甜汤糯米丸子的做法大全家常窍门

主料：面粉100克、猪油60克、细砂糖25克、清水42克

辅料：面粉100克、猪油50克

做法：

步骤1将油皮材料混合在一起，揉成光滑的面团；不光滑也不要紧，覆盖上保鲜膜松弛片刻就光滑了；油皮食材：面粉100g，猪油60g，细砂糖25g，清水42g；

步骤2将油酥材料混合，揉成光滑的面团；油酥食材：面粉100g，猪油50g；

步骤3分别将油皮面团、油酥面团分成18份；分别滚圆后，覆盖上保鲜膜，松弛片刻；

步骤4取一份油皮面团，擀成圆片形；放入油酥丸子；

步骤5像包汤圆一样收口；

步骤6然后再搓圆；

步骤7将每一个油皮面团都包上油酥面团，收口后放在烤箱里；

步骤8烤箱200度预热，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟；又香又酥的丸子就做好啦。

甜糯米汤圆的做法

材料：糯米粉150克，糖100克，冻水95克，芒果2个，奶黄50克

制法：

1.将糯米粉、五十克糖，加入冻水，搓成糯米皮。

2.芒果切粒。

3.将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮。

4.放入油镬中以慢火炸至酥化。

备注： 馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。

原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。

2.将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成

糯米甜丸子馅料

全素糯米丸子是一道美味的素食，以糯米为主要食材，搭配各种蔬菜，口感丰富。以下是全素糯米丸子的做法步骤：

所需材料：

1. 糯米100克

2. 香菇50克

3. 木耳50克

4. 胡萝卜50克

5. 豆腐50克

6. 青椒30克

7. 葱花适量

8. 生姜适量

9. 生抽适量

10. 盐适量

11. 胡椒粉适量

12. 淀粉适量

13. 水适量

14. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将糯米提前浸泡4小时以上，至糯米变软。将香菇、木耳提前泡发，切成小丁。胡萝卜、青椒切成小丁。豆腐切成小块。

2. 调味：将葱花、生姜、生抽、盐和胡椒粉放入一个碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 翻炒：将香菇丁、木耳丁、胡萝卜丁、青椒丁和豆腐块放入锅中，加入适量的食用油，用中小火翻炒，至食材熟透。

4. 调味：将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5. 制作糯米丸子：将浸泡好的糯米捞出，用厨房纸巾吸干多余水分。用手将糯米捏成小碗状，中间放入适量炒好的蔬菜馅料，然后将糯米包裹住馅料，轻轻捏紧，使糯米丸子成型。

6. 蒸糯米丸子：在蒸锅中放入适量的水，将糯米丸子摆放在蒸盘上，盖上锅盖，用中火蒸约20分钟，至糯米熟透。

7. 出锅：将蒸好的糯米丸子取出，趁热食用，口感更佳。

全素糯米丸子制作完成后，可以直接食用。这种菜肴色香味俱佳，富含多种营养成分，适合素食者和养生爱好者食用。

甜汤糯米丸子的做法大全家常窍门图片

糯米面粉有很多种吃法，可以制作成甜点、主食或小吃。以下是几种常见的糯米面粉食谱：

1. 糯米团子：将糯米面粉与适量的水搅拌成面团，揉匀后分成小块，加入喜欢的馅料（如花生、红豆等），搓成团状。然后将团子蒸熟或者煮熟后即可食用。

2. 糯米糍粑：将糯米面粉加入温水中搅拌成面糊，蒸熟后切块。再用手沾水，将切好的面块包裹在花生、红豆酱或芝麻等馅料中，并在外层撒上一些磨碎的花生碎或者芝麻碎。

3. 糯米蒸肉：将糯米面粉与少许水搅拌成湿性面团，放入碗中铺平。再放入切碎的肉末、蔬菜等馅料，用锅蒸至肉和蔬菜变熟。

4. 糯米饭：将糯米洗净后加水浸泡一段时间，倒入锅中用大火煮开，再转小火慢慢炖煮至米饭变软糯。可以搭配肉类、蔬菜或其他配料一起蒸熟。

5. 糯米果：将糯米面粉与水和成面团，擀成薄片，包裹上水果（如草莓、芒果等）或者坚果（如核桃、杏仁等），再裹上一层糯米面团，成球状。然后用沸水煮至球体浮起即可。

这些只是一些常见的吃法，您也可以根据自己的口味和创意进行调整和发挥。祝您制作美味的糯米面粉食品！如果您还有其他问题，请随时向我提问。

甜糯米丸子怎么做好吃

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

糯米甜圆子的做法大全

用料、糯米 半碗、猪肉末 250克、盐 一勺（调料盒里的小勺）、姜 一个、鸡蛋 一个、大葱 一根、鸡精 一勺（调料盒里的小勺）、黑胡椒粉 一勺（调料盒里的小勺）、香油 一勺、胡萝卜 一个、白砂糖 一勺

1.糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2.猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。

3.加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）、加入姜末，葱碎。

4.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。泡好的糯米控干水分。

5.胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

6.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米。

7.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。放在胡萝卜片上。

8.剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

9.关火后可以焖三分钟再开锅。

糯米丸子甜汤的做法视频

首先我们要准备糯米圆子一袋，在准备一盒酒酿。白糖或者红糖一些即可。再加上一些玉米。这个小技巧就在这里了。玉米可以不仅可以让酒酿圆子汤看起来更让人有食欲，而且玉米也会让酒酿圆子汤吃起来更加的清爽。香甜软糯的圆子加上爽口的玉米。真的是非常美味呢。

糯米圆子的话我们可以直接自己做，也可以去超市买。为了方便还是建议大家去超市买一袋圆子和一盒酒酿就可以啦。首先在锅中倒入两碗清水，等到水烧开之后然后将酒酿倒进开水中，等到再次煮开之后，倒入糯米圆子。糯米圆子是非常容易煮熟的。等到看见小圆子全部漂浮在水面上时就可以把玉米倒入进去了。煮五分钟左右，大家可以根据自己的口味加入适量的白糖或者是红糖。然后慢慢的搅拌均匀。偷偷在告诉大家一个小技巧在煮好的酒酿圆子中加入一些干桂花。这样闻起来会更加诱人。吃起来的话口感会更加的香甜。

这样的话非常简单的一道酒酿圆子就做好了。在制作酒酿圆子的过程中，火候的掌握也是非常重要的。在煮酒酿圆子的时候最好用小火，这样煮出来多的酒酿圆子会更加的香甜可以软糯劲道。而且最近气温非常的低，在这样寒冷的冬日喝一碗热乎乎的酒酿圆子甜汤也会让身体更加的暖和。

甜品糯米丸子

材料：糯米粉125克、白糖40克、热水（80°左右）约80ml、白芝麻约2勺做法：

1、把糯米粉和白糖倒入盆中，加热水用筷子搅拌至不见水，然后用手揉成光滑的粉团；和糯米粉团冷热水均可，粉与水的比例大概是1∶7，可以分次加水调整至合适的程度；

2、揉好的糯米粉团放置10分钟左右，等分成小剂子稍稍揉圆，丢入芝麻碗里滚几下，再用手搓圆，使芝麻紧实，炸时不易脱落；

3、油锅加热至五、六成，火势掌握在中等程度，放入麻球坯轻轻推几下以防粘底；炸至稍稍浮起时，用漏勺底部按压，此时会像乒乓球被按入水中一样，放开则即刻反弹；越压越膨胀，渐渐变成圆球；直至外表颜色适度、变硬即可捞出。注意：揉好的粉团放置一会儿吃水更透，受热后容易充分涨发；麻球坯入锅时要把握好油温，太低容易粘底，太高上色过快；前期慢慢受热，待膨胀浑圆后再升温上色不迟；按压时也要掌握时机，要到球心受热开始浮起时才按压，越压则皮越薄膨胀越大，就会出现空心；过早按压则会使面团僵硬，影响膨胀。

甜品糯米小丸子汤做法

八宝糯米丸子是一道传统的中式甜点，下面是一个常见的家常做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红豆沙馅：适量

- 芝麻馅：适量

- 花生馅：适量

- 枣泥馅：适量

- 蔓越莓干：适量

- 腰果：适量

- 马蹄干：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉加入一个大碗中，慢慢加入适量的温水搅拌成糯米团。

2. 将糯米团揉成光滑的面团，盖上湿布静置15-20分钟。

3. 将红豆沙馅、芝麻馅、花生馅、枣泥馅、蔓越莓干、腰果、马蹄干等各种馅料准备好。

4. 取适量的糯米团，搓成小圆球状，用手指花开一个小口。

5. 将各种馅料包入糯米丸子中，然后将丸子封口，搓成光滑的球形。

6. 重复以上步骤，将所有的糯米团和馅料用完。

7. 将一锅水烧开，加入适量的糖。

8. 将丸子放入开水中煮熟，煮至浮起并变得透明，约需5-10分钟左右。

9. 将煮熟的丸子捞出，沥干水分。

10. 取一个平底锅，加热一些植物油。

11. 将煮熟的丸子放入平底锅中，慢慢翻煎至表面金黄。

12. 可以根据个人口味撒上一些糖或芝麻进行装饰。

13. 八宝糯米丸子做好后可以趁热食用，也可以放置冰箱冷藏后冷食。

这个做法是一种简化版本的八宝糯米丸子，你可以根据个人喜好，选择其他馅料，如果蓉、马蹄粒、开心果等。享用时，咬开外层的糯米皮，品尝丰富的馅料口感，口感糯软、香甜，非常美味。

甜汤糯米丸子的做法大全家常窍门视频

甜汤有各种各样，各地风俗习惯不一样，汤中之料也不一样，我们这里的甜汤里边有白本耳，莲子，桂园，红枣，还有一种甜汤是汆丸子，鸡蛋，糯米酒酿，不知你们那是否一样。