白菜豆皮的图片大全家常(白菜豆皮肉的做法大全)

白菜豆皮肉的做法大全

主料：豆腐皮1张，黑木耳10克，大白菜200克，猪瘦肉100克

辅料：油2汤匙，精盐1/2茶匙，酱油1汤匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙，大葱1段

步骤：

1.猪瘦肉切片，大葱切成葱花，豆腐皮切成菱形块，白菜片成小块，

2.黑木耳冷水泡发，摘洗干净，

3.猪肉片加入料酒腌10分钟，炒前加入淀粉抓匀，

4.锅中倒油，中火加热，下猪肉片滑散，炒至变色，加入葱花炒出香味，

5.下豆腐皮翻炒，

6.加少许水，可避免豆皮发干，

7.下白菜翻炒，

8下黑木耳翻炒，

9.加入酱油，翻炒上色，

10.加入白糖调味，

11.加入盐，

12.炒至汤汁收浓即可。

白菜 豆皮

豆皮炒白菜

原料：白菜、豆皮、猪肉片、花生油、干辣椒、花椒、葱末、姜末、蚝油、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、白菜清洗干净

第2步、去掉根部

第3步、白菜切条

第4步、豆皮，清洗干净

第5步、豆皮切条

第6步、葱姜切好

第7步、猪肉切片

第8步、锅内放油烧热，放入花椒.干辣椒炒香

第9步、葱姜炒香

第10步、放入肉片翻炒，断生

第11步、放入耗油

第12步、放入酱油

第13步、烧2分钟

第14步、到入白菜豆皮

第15步、翻炒均匀

第16步、盖上锅盖，烧3分钟

第17步、放盐调味，翻炒2分钟

第18步、豆皮白菜就做好了

第19步、装盘

第20步、清淡美味

白菜豆皮做法

准备食材。

起油锅，放适量油，豆腐一块开5小块下锅中火慢煎，加白糖和盐调味，铲起。

2/5 起油锅，放适量油，豆腐一块开5小块下锅中火慢煎，加白糖和盐调味，铲起。

起油锅，放适量油，爆香蒜末，把切小段的小白菜放入爆炒，加盐调味。

3/5 起油锅，放适量油，爆香蒜末，把切小段的小白菜放入爆炒，加盐调味。

倒入2步骤铲起的豆腐，加生抽混炒一会。放少量水焖一下。

4/5 倒入2步骤铲起的豆腐，加生抽混炒一会。放少量水焖一下。

出锅装盘即成。

5/5 出锅装盘即成。

白菜豆皮的做法大全家常

下面详细介绍一下吕小厨白菜炖豆腐的家常做法。

1.准备材料

首先，准备好需要的食材：白菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和一些水。

2.处理食材

白菜要洗净切成块状，这样不仅可以煮的快一些，而且口感也更加好。豆腐要切成小块状，这样可以让其更容易入味。葱、姜、蒜要切末备用。

3.炒香调味

将油放入热锅中，加入葱姜蒜爆香，这样能够让菜更加的香味十足。接着依次放入白菜和适量的盐、生抽进行翻炒。这些调料不但能够让菜的口感更好，而且还能够提高菜的营养价值。

4.加入豆腐炖煮

待白菜炒软后加入豆腐块继续翻炒几下。然后加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，让豆腐慢慢地入味。这一步要注意火候及水量，火太大容易煮焦，水太多会影响味道，否则就达不到想要的口感效果。

5.调味并上桌

最后，加入适量的鸡精调味即可，这样能够让菜的色、香、味更为突出，让整道菜更加的美味可口。将它装盘，摆放整齐，这道菜就可以上桌了。

总之，吕小厨白菜炖豆腐非常适合大家家庭中的日常餐桌食用。它是一道口感清爽可口，豆腥菜香相互融合的营养丰富的菜肴，不仅快捷易做，而且价格实惠，非常能够迎合大众的口 味。

白菜豆皮肉

小酥肉烩白菜的正宗做法如下

五花肉、小酥肉300g、白菜200g、豆腐200g、粉条200g、葱丝姜片适量、大料3个、花椒适量、味精适量

方法：

1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。

2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。

3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。

4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。

5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟，放入白菜、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。

白菜和豆皮的烧法

材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法：

1.将大白菜剥开，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味

3.将豆皮切成菱形片

4.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软

5.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

7.下入葱花，姜末，蒜片，爆香

8.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软

9.下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

白菜豆皮怎么做

白菜炖豆皮

原料：白菜、豆皮、葱、姜、蒜、红椒、油、盐、生抽、五香粉、水淀粉。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪。

第2步、豆皮，葱姜蒜改刀。

第3步、白菜切块备用。

第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜干红椒炒香。

第5步、依次加入白菜和豆皮翻炒。

第6步、放入五香粉和生抽炒匀。

第7步、加入水淀粉勾芡。

第8步、出锅加盐调味即可食用。

白菜豆皮汤的做法大全家常

一、小白菜豆腐汤

主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺：

1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用

2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末

3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可

6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤

二、白菜豆腐汤

主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个

辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量

制作工艺：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀

2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段

3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块

4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟

5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可

三、葱豉豆腐汤

主料：豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。

制作工艺：

1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时

3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用

四、海带豆腐汤

主料：嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g

辅料：干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许

制作工艺：

1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下，切成5厘米见方的小块;海带结洗净，切成菱形片状;白蘑菇洗净，切片

2、锅中加入适量的水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

3、放入切好的豆腐块，大火烧开后转小火，放入海带片

4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀

5、用中火煮3分钟，最后加入适量鸡粉调味即可

五、翡翠豆腐汤

主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺：

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成

六、猪血豆腐汤

主料：豆腐、猪血各100克 豆苗30克

辅料：黄豆油20克 盐4克 鸡精1克 葱、姜各2克

制作工艺：

1、将豆腐、猪血均洗净切块;豆苗择洗净备用。

2、净锅上火，倒入黄豆油，将葱、姜爆香，倒入适量清水

3、调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗，搅拌均匀，煲至熟即可

七、酸菜排骨冻豆腐汤

主料：酸菜半袋(超市里卖的) 排骨适量 北豆腐一块

辅料：八角1个 花椒10粒 香叶1片 老姜1小块 大葱2段 桂皮1点 白胡椒粉1克 料酒10克 盐3克 白糖1克

制作工艺：

1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的)，焯水

2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝)，清水冲洗一下

3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块

4、锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时

5、一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味

八、菇笋豆腐汤

主料：豆腐(北)100克 香菇(干)25克 竹笋25克 丝瓜50克 番茄70克

辅料：盐4克 花生油5克 香油5克 胡椒粉2克

制作工艺：

1、香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。

2、锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油

3、起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成

九、蟹肉豆腐汤

主料：蟹肉60克 豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克

辅料：盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克

制作工艺：

1、豆腐切成小粒，蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水

2、鸡蛋磕破去黄留清，冬笋、鲜蘑均切成粒

3、锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味

4、然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可

十、韩式辣白菜豆腐汤

主料：南豆腐250克 辣白菜100克 青红尖椒各1个

辅料：色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精适量

制作工艺：

1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片

2、青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热

3、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀

4、加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块

5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

白菜豆皮怎样做才好吃

白菜豆腐土豆胡萝卜的做法：

主料：

土豆1个

豆腐1块

辅料：

白菜叶少许

胡萝卜1个

调料：

生抽少许

花椒粉少许

盐适量

油适量

鸡精少许

葱适量

做法步骤：

1.备好食材，去皮洗净。

2.土豆胡萝卜切片，白菜切块，豆腐也切块。

3.油开下入土豆片、胡萝卜片、白菜、豆腐、葱花炒匀。

4.加花椒粉、盐、鸡精翻炒。

5.加点水盖盖焖下。

6.盛出来装盘。