家常油爆虾的做法窍门(家常油爆虾怎么做)

家常油爆虾怎么做

在上海油爆虾的家常做法，先将葱姜虾洗净，再在锅中加油，等油锅温热后放入姜再放虾炒。然后放少量糖，酱油，水，六七分钟后，适当加盐，放入葱，翻炒即可。

家庭版油爆虾的做法

    油爆大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，其外酥里嫩的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。下面是一份简单的做法，供您参考。

所需材料：

- 大虾 5 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将大虾去壳去头，去掉虾线，清洗干净。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入虾煸炒至变色，加入少许料酒，煮至虾熟透。

5. 加入盐、糖、生抽适量，翻炒均匀。

6. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

7. 装盘后撒上葱花点缀，即可享用。

油爆大虾的做法简单易学，而且口感鲜美。只需将大虾和处理干净后，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉水等调料，快速翻炒均匀即可。这样制作出的油爆大虾不仅外表酥脆，口感鲜美，而且营养价值也非常高。

希望这份油爆大虾的做法能有所帮助，祝您用餐愉快！

家常油爆虾的做法

油爆虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是最正宗的做法：

材料：

- 大虾500克

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 青葱适量

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将大虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 将姜片、蒜末、青葱和干辣椒切成小段备用。

3. 在大虾中加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀后加入淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将大虾放入锅中煎炸至金黄色捞出备用。

5. 锅中留少量油，加入姜片、蒜末、青葱和干辣椒煸炒出香味。

6. 将煎炸好的大虾放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，烧开后加入淀粉勾芡即可。

这样做出来的油爆虾口感鲜美，外酥里嫩，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

油爆虾做法步骤窍门

用料

虾 500g

葱花 适量

姜 适量

盐 适量

油 自己估量

糖 少许

1 虾剪去虾枪，用牙签从背部挑出砂肠，沥干水分（若嫌麻烦可省略此步）。

2 葱、姜切末。

3 锅内热油，加入虾快速翻炒至变色后盛出。

4 锅内加入适量水。

5 加入葱姜末。

6 加入盐和糖（味重一些），大火煮开。

7 加入虾保持旺火略煮一会即可出锅。

油爆虾怎样做

主料：

基围虾适量

辅料：

葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量

调料

油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量

烹饪方法：

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

7. 炒至变色盛出备用。

8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

9. 放入基围虾翻炒。

10. 淋入调好的料汁拌匀。

11. 翻炒均匀后就可以出锅。

正宗油爆虾做法视频

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。

家常油爆虾怎么做好吃

食材:明虾半斤，油适量，生姜1小块，蒜头5瓣，料酒少许，盐少许，喜欢吃辣的可以准备干辣椒适量。

1.明虾洗干净去头，剖尾巴，去虾线备用。

2.蒜瓣和生姜剁碎。

3.油烧热，把明虾放入锅中爆炒几分钟，直到虾变红，再加入剁好的蒜、姜，加入料酒，再炒两分钟。

4.加盐调味出锅，美味的蒜蓉虾就做好了。

油爆虾的做法 家常窍门窍门

食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。