家常热汤面怎么做好吃(家常热汤面怎么做好吃窍门)

家常热汤面怎么做好吃窍门

热面汤正宗调配法如下↓

1备好西红柿、白菜叶。

2锅里热花椒油。爆香葱花。

3炒熟西红柿。

4加入白菜叶，翻炒。

5把白菜叶炒熟。

6加水，适量。

7煮面条适量，加盐适量。

8加香油、鸡精少许。

9出锅，加适量香菜即可

家常热汤面怎么做好吃窍门图片

主料

小米挂面350g

西红柿1个

辅料

生菜适量

香菜适量

自制辣椒酱适量

胡椒粉适量

蘑菇粉适量

盐适量

热汤面的做法步骤

1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质，和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。

2.香菜切碎，西红柿切块备用。

3.电火锅加入适量的水，加入西红柿，大火烧开。

4.下入面条继续煮开，买现成的挂面，手擀面当然口感更好。

5.第一次煮开后浇点冷水，再煮开，再次浇点冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处，然后减至最小火，下入生菜叶即可出锅啦。

6.面条挑入盘中，放上点菜叶和西红柿，剩余的西红柿盛入碗中，然后把汤汁盛入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。

7.就这么简单，10分钟端上桌，不一样的热汤面，面条拌上辣椒酱，香辣可口，吃的超爽。

热汤面怎么做好吃又简单窍门

分为以下几个步骤：首先将面条煮熟备用，然后在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入适量的盐，酱油和白糖调味，倒入适量的水烧开，最后将已经煮好的面条放入锅中，煮几分钟即可。整道佳木斯热面口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的地方特色小吃。佳木斯热面是佳木斯地区的传统美食，其特色在于选用的是最优质的小麦制作而成的面条，粗细适中，口感筋道有弹性。同时，选用五花肉和多种香料爆炒后再烧开的鲜美汤汁，让整道面条更加鲜美可口。如果您喜欢尝试新口味，可以根据个人口味和喜好添加一些蔬菜和其他甜辣酱料，增加佳木斯热面的口感和鲜度。

如何做好吃的家常热汤面?

1、油面适量，平菇2个，圆葱适当，西红柿4个，红烧排骨一块，牛腱一块，苋菜适当，红萝卜适当，葱适当，蒜适当，姜适当，六月香郫县豆瓣酱一勺子。

　2、炒油面的做法：把平菇切成片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，苋菜切段儿，葱蒜剁碎，西红柿切一小块，肉切条或切成片。

3、锅中水烧开，下油面。

4、用筷子滑散油面，煮两三分钟，口味依据自身。煮好后，捞出，最好是过一下水，那样连根分离出来。

5、锅中加点油，油热放葱姜进行爆香，再放圆葱，平菇，西红柿，六月香，等别的原材料，随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒，添加适量盐，煸炒匀称，起锅。

热汤面怎么做好吃家常做法大全

原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法：

1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。

5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

家常热汤面的做法大全家常

8种家常面条做法，一天换一样道，吃一周都不重样，好吃简单

1.韭菜鸡蛋捞面条

食材准备：

生面条 200克，韭菜 1小把，鸡蛋 2个，醋 适量，香油 10克，盐 2克，鸡精 1克

做法步骤：

（1）韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段；

（2）切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用；

（3）鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液；

（4）蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里；

（5）倒入适量的开水，盖上盖子焖一下；

（6）下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水（也可以不过的）韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋；

（7）搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。

2.芝麻叶面条

食材准备：

面粉 200克，水 95克，干芝麻叶 350克，香芹 50克，葱姜 15克，干辣椒 10克，盐 2克，鸡精 少许，十三香 少许，芝麻油 少许，陈醋 1勺，生抽 1勺，辣椒油 适量

做法步骤：

（1）面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用；

（2）干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止；

（3）把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用；

（4）锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味；

（5）倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片；

（6）切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油；

（7）麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。

3.西红柿鸡蛋面

食材准备：

材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

4.担担面

食材准备：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

5.红烧牛肉面

食材准备： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。》》（惊呆了）多食牛肉竟然有去头屑的功效

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

6.热干面

食材准备：面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

做法：

（1）首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团

（2）用压面机压成一张张面皮，再接着压出细圆面条；

（3）锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可

（4）捞出装入到沥筛里面6)趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可

（5）这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了；

（6）锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)

（7）盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈

（8）最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

7.葱油拌面

食材准备：

面条 500克，小香葱 6根，生抽 3勺，老抽 1勺，白糖 适量，盐 适量，食用油 适量

做法步骤：

（1）将小葱洗净，备好面条。

（2）小葱切段儿备用，并准备好一碗料汁：生抽3勺、老抽1勺、白糖1/2勺、盐适量，搅拌均匀备用。

（3）锅中注入多一些的油，烧热后，放入葱段炸香，我习惯把葱炸至枯焦，让它的香味充分释放出来，与油完美结合。

（4）待葱香四溢时，把提前调好的一碗料汁倒入锅中，与油汁炒匀即可盛出。

（5）把面煮熟捞出，根据喜好选择是否过水，浇上葱油拌匀即可享用。

8.炸酱面

食材准备：

黄酱 800克，五花肉 400克，酱油 100克，盐 适量，面条 600克，大葱 半根，鲜姜 1小块，植物油 60克，黄瓜 2根

做法步骤：

（1）稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末；

（2）锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味；

（3）先入肥肉丁，煸炒出油，再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色；

（4）倒少量酱油调色，盛出备用，将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬；

（5）可倒入酱油或者老抽来调调颜色，熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅。

（6）熬好的酱色泽金红，酱香浓郁，面条可以是手擀面也可以是外买的切面；

（7）面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水，黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱；

（8）拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味。

12种家常热汤面做法懒人汤面

清水煮面条，简单而美味。因为清水煮面条不需要添加太多的调味料，可以更好地保留面条的原汁原味，让人回味十足。此外，穿插一些蔬菜和瘦肉也可以让这道简单的面食更加营养丰富。值得一提的是，虽然清水煮面条看上去简单，但技巧并不简单。控制煮面的时间和面的品质都需要一定的技巧和经验。而正确的面条口感和汤汁浓郁度，也需要巧妙的调整和搭配。总之，清水煮面条，简单好做，美味可口，是一道适合快节奏生活中的人们的美食佳选。

热汤面怎么做?

面条店的熟面条，不同种类有不同的做法，按面条中有无汤水可以分为干挑面和汤面。但无论什么面，共同的步骤是，将生面条放入开水锅里煮熟，煮熟后，如果是制作干挑面，将面条捞入碗里，倒入适量酱油，醋，食用油，味素，加入葱花，拌合均匀。

如果是汤面，将煮熟的面条捞入碗里，再倒入事先准备好的高汤，味素，葱花和其他食材，如炒好的雪菜肉丝，制作好的大排等。