海带豆芽汤做法大全家常做法大全(海带豆芽汤的做法大全)

海带豆芽汤的做法大全

用料

脊骨

 2斤海带 2段豆芽 约半斤酱油 3-4勺老抽 1-2勺盐 适量姜片 3片蒜 3瓣花椒 适量八角 1个香叶 1片冰糖 4颗料酒 3勺

窄暖还寒需要一份排骨海带豆芽汤来温暖你的胃(电压力锅版)的做法步骤

步骤 1

买的超市冷冻脊骨，泡出血水(时间最好3个小时)着急做可以只洗净然后冷水下锅加料酒，开锅后撇去血沫，捞出焯好水的排骨。

步骤 2

排骨放入高压锅，加酱油老抽拌匀上色

步骤 3

准备花椒八角冰糖蒜瓣(不喜欢蒜可以省略蒜)香叶放入压力锅

步骤 4

加开水没过排骨，加盐，不用加太多，如果淡了熟了还可以再加，咸了加太多水汤就不好喝了。启动肉排骨按钮(美的电压力锅)然后去做别的事就行了

步骤 5

海带泡水切片，豆芽洗好准备。

步骤 6

排骨好了之后，尝尝咸淡，淡了就再加盐，汤和排骨舀到炒锅里，加海带和黄豆芽炖到海带豆芽都熟了就可以来吃了。汤鲜肉嫩哦

海带豆芽汤怎么做好吃窍门

海带黄豆芽的食材和调料

海带 适量

黄豆 适量

五花肉 适量

八角 一颗

葱 适量

蒜 三粒

盐 适量

面酱 适量

酱油 适量

老抽 少许调色用

干辣椒适量 炸辣椒油

海带黄豆芽的做法步骤

第1步.海带黄豆芽的做法步骤 第1步海带和黄豆提前一晚泡上，第二天就可以用了，泡好的海带切丝备用，葱丝蒜片准备好

第2步.海带黄豆芽的做法步骤 第2步海带焯水沥干备用

第3步.海带黄豆芽的做法步骤 第3步肉也切好备用

第4步.海带黄豆芽的做法步骤 第4步锅烧热放油，如果可以吃辣的，这步加入红干辣椒爆香，油比平时多一点点，海带喜油，油烧热加入一颗八角再加入蒜片和五花肉，肉炒变色再放葱

第5步.海带黄豆芽的做法步骤 第5步加酱油、面酱和少许老抽，老抽是调色的，继续翻炒均匀，这个菜最后炒好应该是颜色比较深些的

第6步.海带黄豆芽的做法步骤 第6步然后把海带倒进去继续翻炒片刻

第7步.海带黄豆芽的做法步骤 第7步再把黄豆倒进去翻炒片刻

第8步.海带黄豆芽的做法步骤 第8步翻炒一会加入适量水，没过菜就可以，盖好锅盖，大火烧开转中小火，炖一会就加盐，继续盖盖子炖到黄豆熟了就可以大火收汤，汤要留一些，不要收干

第9步.海带黄豆芽的做法步骤 第9步炒好出锅装盘，再配一碗辣椒油浇在上面就可以了，因为我家有小朋友不能吃辣的，我都炒好后分出一些另外浇辣椒油，也可以在之前炝锅时候加，每次炒这个菜都会吃光，真的很好吃

海带豆芽汤的做法大全家常

主料：辣白菜，豆腐，金针菇，海带

配料：胡萝卜，香菇

做法步骤

1 豆腐切块，白菜、辣椒切条。

2 锅内放橄榄油烧热。

3 放蒜爆香。

4 放入辣椒翻炒。

5 放辣白菜翻炒。

6 豆腐，裙带菜放在白菜上面，加入清水。

7 倒入拉白菜水，盖盖煮7八分钟。

8 如果味道淡，加盐，关火撒香菜。

海带结豆芽汤

材料： 猪排骨500g、海带100g、豆芽适量、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量

步骤： 1.猪排骨用清水煮至出血沫，倒掉血沫，猪排骨焯水后捞出备用； 2.海带用清水泡软，捞出备用； 3.葱姜切末备用； 4.砂锅下油，油热后放入葱姜末煸炒，加入焯过水的猪排骨煸炒； 5.加入适量料酒煸炒，之后加清水； 6.加入海带煮至汤色变得比较浓稠，再加入适量盐和生抽调味； 7.汤开后，加入豆芽继续煮； 8.最后加入适量鸡精调味即可。

小技巧： 1.焯水过程中可以加入一些姜片和料酒，去除腥味； 2.海带焯水后要用清水冲洗干净，这样可以去除海带上的盐分和杂质； 3.豆芽加入时不宜太早，否则会煮得过烂。

海带汤的做法大全

材料：水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克。

调料：白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

做法

1.将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

2.分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

3.用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

4.器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好了。

海带豆芽汤的做法大全窍门

步骤

海带肉丝粉条豆芽汤的做法

海带肉丝粉条豆芽汤

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

关键：

1、 新鲜的海带通常有砂子，一定要清洗干净。

2、 黄豆芽一定要充分煮熟才能吃。

海带豆芽汤的做法大全视频

介绍如下：

第一道：枸杞叶金针菇汤

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。

第二道：香菇豆腐瘦肉汤

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。

第三道：绿豆芽海带汤

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。

第四道：娃娃菜瘦肉汤

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。

第五道：蔬菜蘑菇猪肺汤

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。

第六道：豌豆苗鱼丸汤

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。

第七道：荷包蛋丝瓜清汤

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。

第八道：嫩芹菜番茄汤

这道汤油嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。

海带豆芽汤的做法大全家常菜

豆芽裙带菜汤是一道简单而营养的家常汤品。下面是一种常见的做法：材料：- 豆芽：适量- 裙带菜：适量- 鸡胸肉或瘦肉：适量- 香菇：适量- 葱姜蒜：适量- 鸡精或盐：适量- 味精或鸡粉：适量- 料酒：适量- 胡椒粉：适量- 食用油：适量- 温水：适量步骤：1. 鸡胸肉或瘦肉切成片，加入料酒、盐、味精、胡椒粉腌制十分钟。2. 豆芽焯水，烧开的水中加入少许食用油，然后加入豆芽焯水一分钟后捞出备用。3. 裙带菜在温水中浸泡5分钟，去除杂质，然后切成段备用。4. 香菇泡软后切片备用。5. 热锅烧油，加入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸡肉片煸炒。6. 加入适量清水，煮开后加入香菇片，煮3分钟。7. 把焯水好的豆芽、裙带菜加入锅中煮开，加入鸡精或盐、味精或鸡粉调味。8. 煮开后转小火炖煮5分钟，即可食用。温馨提示：可以根据个人口味调节调料的用量，也可以根据喜好加入其他蔬菜或食材，增加口感和丰富度。

豆芽汤海带汤

海带排骨汤

用料

排骨、海带、葱、姜、料酒、盐、五香粉

步骤

1．将海带洗净过水后切成长条，打结，葱切段，姜切片备用，排骨洗净后焯水去除血水杂质。

2．将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。

3．加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。

4.将小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。

海带豆腐汤

用料

海带、滑豆腐、白菌、盐、砂糖、虹口噌、葱

步骤

1．把海带浸于热水内，沥干，将豆腐切成8件，将白菌切片及葱切成1寸长。

2．在镬中爆香味噌，再倒入清水，当水滚后，加入昆布及豆腐，煮3分钟。

3．然后加入白菌及葱，煮多2分钟，即成。

海带豆芽肉丝汤

用料

海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

步骤

1.海带清洗干净切成2寸长的段，把肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉。

2.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝，等肉丝炒散后放入葱姜炒香，放入黄豆芽翻炒。

3.等豆芽炒匀后放入开水锅，然后煮5分钟左右。

4.煲好的汤加入盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用。

冬瓜海带汤

用料

冬瓜、海带、虾米、胡椒粉、蒜、葱

步骤

1.冬瓜去皮，去瓤，切块。

2.锅中热油，爆香蒜末，将冬瓜和海带下锅，炒2分钟。

3. 然后加适量清水、虾米，水沸后煮4分钟，出锅前加入盐、胡椒粉调味。

4.最后撒上点葱花，鲜美好喝的冬瓜海带汤出锅了。

猪骨海带汤

用料

猪骨、海带、姜片、料酒、盐、鸡精

步骤

1.海带选用稍微厚点的，用清水洗干净，泡发。多清洗几次，以免有沙石， 猪骨砍碎，放入锅中加入清水，料酒，焯出血水。

2.把猪骨焯出血水，过冷水稍微洗一下，煲中加大半水，放入焯好血水的猪骨，放三四片姜片。

3. 大火烧开，加两勺盐，一勺鸡精，适量料酒，转小火煲一个小时左右。

4.猪骨汤可以煲久点，味道更好，关火前十分钟左右放入海带，海带用剪刀剪成小段再放入，转中火煲一会撒上葱段即可。

排骨玉米海带汤

用料

猪排骨、干海带、玉米、豆腐葱、姜、盐、黄酒、香菜

步骤

1.将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净，玉米切段，豆腐切小块。

3.砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟。

4.放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。

5.最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。

肉丸子海带汤

用料

猪前腿肉、海带、葱姜、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡精

步骤

1.猪前腿肉剁成肉末，放盐，白胡椒粉，葱姜末，料酒，淀粉，用筷子顺一个方向搅打上劲。

2.海带结用盐搓几遍，清水漂洗几遍，把沙子洗干净，锅内水快烧开的时候，用勺子挖些肉馅，把肉馅往手心摔一下，再挖起，如此两遍。

3.把勺子里的肉馅下锅，一个一个来，保持小火，全部放进锅后，大火烧开，小火五分钟后把肉丸子捞出待用。

4.烫肉丸子的汤别倒掉，放些姜片与料酒，把洗干净的海带放进汤里，烧开后小火慢炖20分钟。

5.起锅前放入肉丸烧开，加入盐与鸡精调味，撒上葱花 ，美味营养的肉丸子汤做好了。

笋尖海带老鸭汤

用料

老鸭、海带、笋、老姜、香叶、盐、胡椒、香油

步骤

1.鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，海带切块，和笋一起备用。

2.煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

3.海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

4.冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

5.出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

香菇海带味增汤

用料

海带、豆腐、干香菇、香葱、日式味增、清水

步骤

1.香菇提前充分泡发，小海带按使用说明洗净浸泡，海带切粗丝；香菇切粗片；泡香菇的水澄清留用。

2.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用，香葱斜切段儿备用。

3.汤锅中加入泡香菇的水，下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾。

4.下入豆腐，保持中小火，慢煮，中间打去浮沫，煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾。

5.用一个小漏勺，将味增放入漏勺，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开。（也可以将味增放在小碗中，盛出一些汤汁，化开味增后，再倒入锅中）

6.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。