山药泥做法家常做法(山药泥做法家常做法窍门)

山药泥做法家常做法窍门

1、平常自身在家里制做山药泥时，必须提前准备新鮮山药1斤，白砂糖50克婴儿奶粉50克此外要提前准备适当的苹果酱，把准备好的新鮮山药清洗之后，消除外皮切成段状之后入炒锅隔水蒸熟，恰好之后取下减温。

2、等山药不发烫的情况下，把它碾成糊状，添加准备好的白砂糖和婴儿奶粉均匀，接着放进适当水果汁均匀后，把它摆在菜盘中，搞成自身喜爱的造型设计，最终临上准备好的苹果酱就可以，吃的情况下均匀味道特别好。

山药泥的简单做法

1.

铁棍山药去皮,放入大锅中蒸熟。我这次买的铁棍山药粗了点,下次要买细一点的,比较面,吃起来更细腻。

2.

蒸好的山药出锅,用勺子将山药压成山药泥。如果有压泥器会更加方便一点。

3.

将鸡蛋,白砂糖,奶粉放入山药泥中搅拌均匀,可以多搅拌几下,确保充分混合均匀即可。

4.

将黄油直接放入搅拌好的山药泥中,夏天天气热,黄油不用提前软化,直接切块放入山药泥中搅拌均匀即可,山药泥的余温会将黄油融化。 搅拌均匀之后的山药泥放凉备用。别着急放酵母,温度太高会把酵母烫死的。

山药泥做法家常做法图片

【主料】山药、南瓜、面粉

【配料】酵母、鸡蛋

【调味】白糖

1、准备食材，选用细长的铁棍山药，这样的口感好，营养丰富，山药并不是越粗越好，再准备一块南瓜，南瓜同样对脾胃有好处。

2、首先去除山药的外皮，部分人对黏液过敏，记得戴好一次性手套，把山药切成段，南瓜切成块。

3、开水上锅，蒸上10分钟就熟了，用筷子可以轻松的扎透。

4、取出山药和南瓜，放在碗中趁热压成泥，等待温度降下来，加入2勺白糖，3克酵母，打入两个鸡蛋。

5、充分搅拌均匀，在加入260克的面粉，少量多次地倒入，边倒边搅拌。

6、和成软硬适中的面团，过程不需要加水，注意如果面粉加多了，可以适量添加水。

7、面团不用发酵，直接放在案板上，撒些干面粉，用手按压扁。

8、用擀面杖擀成1厘米厚的薄饼即可。

9、取一个工具，比如小酒杯或者瓶盖，在上面压出自己喜欢的形状。

10、非常简单，剩余的面可以重复擀一次，在压一些出来，先不要着急上锅，盖一层保鲜膜，醒20分钟。

11、时间到了，小饼明显好看，轻飘飘的，说明已经发酵了，不粘锅不用放油，直接下入饼胚，全程开小火，盖上盖子。

12、等待2分钟以后，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了，一定要开小火，这种小饼非常容易熟，在烙2分钟左右，全程翻2-3次面。

13、按压可以迅速回弹，即可出锅装盘

山药泥做啥好吃

1.磨粉吃

干山药片能磨成粉以后再吃，如如果家里有糖桂花，也可以适量放些，那样会让干山药片的口感更加诱人。

2.煮粥吃

干山药片能用来煮粥吃，粥煮好以后加少量枸杞和白糖调味即可。

3.煲汤喝

干山药片特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要搭配适量的薏仁百合和红枣

山药泥的做法大全家常菜

1、蜜汁山药：

（1）材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

（2）用温水泡好枸杞备用。

（3）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

（4）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

2、山药排骨汤：

（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

3、养颜山药杂豆煲鸡脚：

（1）材料：花生，白豆，龙眼，杞子，猪肉，鸡脚，山药。

（2）在碗中将花生和白豆混合，在水中泡30分钟。

（3）在另一个碗中加入龙眼和杞子，加水泡20分钟。

（4）煮滚一锅水，加入猪肉和鸡脚出水3分钟。

（5）在锅中加入猪肉，鸡脚，花生，白豆，山药和1.5L水。

（6）然后加入龙眼和杞子，再煮15分钟。

（7）加盐调味，即成。

4、山药薏米鲜味浓汤：

（1）材料：山药400g，薏米(洋薏仁)100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500cc，水500cc，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。

（2）山药切成大块状，薏米先泡水30分钟，鸡腿排切块，红萝卜滚刀切小丁，洋葱切小块状备用。

（3）虾仁用1/2茶匙盐、1茶匙香油和米酒，适量白胡椒及约1茶匙的太白粉抓麻。

（4）少许油热锅，将鸡腿排丁皮面朝下煎到表面金黄微焦后盛起备用。

（5）同一锅，依序将洋葱、红萝卜下锅炒香后捞到砂锅内。

（6）再用同一锅直接将虾仁煎到表面略呈金黄后盛起备用。

（7）放入砂锅后先加入水和高汤煮滚后转小火滚约15分钟。

（8）同一时间将山药、薏米和姜泥放入食物处理机中打成泥。

（9）将打好的山药薏米泥缓缓加入砂锅中，边加边搅拌免得沾底烧焦，火以中小火为佳，等泥全部都加入后再煮约20分钟。途中需要不时的搅拌，若觉得过度浓稠的时候可以再补上一点水份。

（10）20分钟后先放入步骤3的鸡腿块，煮约8分钟至鸡腿块差不多全熟的程度，再下虾仁。滚约2分钟，加上调味料即可。

山药泥的家常做法大全

制作山药泥可以配合宝宝的口味和口感来进行一些调整，以下是一些制作山药泥的技巧，可以让它更好吃：

1. 选择新鲜山药：新鲜的山药在口感和味道上都会更好。选择表面洁净、没有斑点的山药，烤制前可以先将它们去皮，切成小块。

2. 搭配其他食材：你可以将山药泥和其他食材搭配使用，如甜米粉或糯米粉等，可以让其口感更好。另外，可以添加一些水果或蔬菜，如苹果泥或南瓜泥，以增强风味。

3. 选择适当的烹饪方式：烤山药是一种非常受欢迎的烹饪方法，可以保留食物的营养成分，同时也可以让山药的甜味更加突出。您可以将山药切成小块，放置在烤盘上烤制5~10分钟。

4. 添加一些调味料：调味料可以改善山药泥的口感，使它更加好吃。添加一些纯蛋白粉，浓汤（牛肉、鸡肉、鱼肉）或奶油，可以让其口感更加嫩滑。

总之，山药泥是宝宝辅食中非常受欢迎的食品，你可以根据宝宝的口味和口感来进行一些调整，选择适当的烹饪方式和调味料，让它更加美味。记得在烹饪过程中注意卫生和食品安全。

山药泥做法家常做法视频

NO.1 淮山炖鸡

准备食材如下：淮山200克，鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克

具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，淮山200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可！

NO.2 淮山莲子炖鱼胶

准备食材如下：鱼胶20克，淮山药几小块，莲子(干)10来个，红枣几个，太古冰糖少许，姜片几片

具体做法如下：鱼胶（切好的）提前泡几个小时或1个晚上。淮山切小段，所有材料放炖锅，加水。我用天际隔水炖，慢炖2.5小时。鱼胶已经很软糯了，快好或者炖好之后加冰糖，自己掌握甜度。等完全化开了就可以开吃了。

NO.3淮山片炒木耳

准备食材如下：淮山 200克，蒜 50克，青红椒 50克，木耳100克，盐 20克，沙茶酱 两勺

具体做法如下：锅内烧水 倒入淮山 蒜 青红椒 木耳，焯至七分熟盛出备用，锅中烧油至5成热，放入大蒜小火爆香，倒入焯过水的食材，加入20克盐，加入两勺沙茶酱， 翻炒均匀即可出锅！

山药泥做法家常做法大全

食材：

山药 100克 、 草莓 适量 、 水或牛奶 30克 、 冰糖 适量 、 柠檬汁 几滴

步骤：

1/8

山药去皮、切块、蒸熟，放入榨汁机中，加入适量水或牛奶

2/8

打成泥

3/8

草莓洗净，却小块

4/8

草莓打碎，放入锅中，加几滴柠檬汁

5/8

加入适量冰糖，小火炒成果酱

6/8

山药泥挤入容器中

7/8

挤上一些草莓果酱即完成。

山药泥的做法大全集

材料

"牦牛尾 1根","山药 400克","胡萝卜 1根","党参 15克","当归 15克","大枣 3颗","枸杞 20克","生姜 数片","盐 适量",

做法

1:准备用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。

2:将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。

3:生姜洗净切成片，备用。

4:将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，

5:沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，

6:将牛尾捞出，弃汤不用。

7:另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，

8:盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时。

9:炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净，

10:红枣也洗去表面浮尘，

11:放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时。

12:这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块。

13:山药也洗净去皮，切成滚刀块。

14:牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中，再煮约半小时。

15:当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火。

山药泥做法大全家常菜窍门

材料：山药，草莓果酱炼乳，蜂蜜。

做法：

1、山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。

2、把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，加适量炼乳蜂蜜调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。

3、用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。