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素炒青笋片的家常做法(素炒青笋片的家常做法窍门)

2023-09-03 12:50:06饮食小常识1

素炒青笋片的家常做法窍门

配菜切好备用

青笋切成丝,红椒切成丝,大蒜切颗粒,鸡蛋打入碗中,碗中加入盐搅拌均匀。

2/4

鸡蛋放锅中炒

锅中加少许的油烧热,油热后倒入鸡蛋炒至凝固,鸡蛋炒好了盛出备用。

3/4

配菜下锅炒香

另起锅烧油,油热后下入蒜末炒香,炒香后倒入青笋丝红椒丝,炒出香味后开始调味。

4/4

放入调料调味

加入食盐,适量鸡精,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

素炒青笋片的家常做法大全

1.

凉拌青笋:准备青笋500克,削皮切成细丝,锅中放入1000毫升的水,然后再加入500克的青笋丝焯水两分钟,两分钟以后直接盛出,再放入生抽15毫升小米辣15克,蒜末15克,蚝油15毫升,陈醋五毫升,鸡精三克,白胡椒粉五克,调拌均匀即可。

2.

素炒青笋:准备清笋500克削皮切成薄片,锅中放入食用油15毫升,加热到七成热,然后再放入干辣椒15克,蒜片15克,煸炒出香味,接着放入青笋500克,食用盐15克,老抽五毫升,陈醋三毫升,白糖五克,翻炒三分钟即可。

3.

青笋炒肉:准备青笋500克切成薄片,再准备肉片150克,锅中放入食用油15毫升,加热到五成热,然后放入肉片150克,生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐五克,翻炒两分钟,接着加入青笋500克,炒三分钟即可。

素炒青笋片的家常做法视频

将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶,一片片洗净,用盐水浸泡10分钟。

02

少量杆部用刀切薄,再切成5厘米长的段,长叶也切成5厘米长的段。

03

锅里加水,开中火烧开,先放入杆部煮开,再将长叶从头到尾依次放入,煮开,关火。捞出滤干水分。

04

剥2瓣蒜,用刀拍破。

05

铁锅内加油,开中火,放蒜煸香,倒入莴笋尖,翻炒20秒,加少许白糖翻匀,关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

06

装盘。这道清香、清甜、鲜嫩的清炒莴笋尖可以享用了。

素炒青笋片的家常做法图片

有成,例如素炒莴笋,或者香菇炒莴笋都可以切滚刀块。

素炒青竹笋怎么炒才好吃

菜系及功效:便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味:咸鲜味 工艺:清炒

清炒竹笋的制作材料:

主料:竹笋250克

调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克

教您清炒竹笋怎么做,如何做清炒竹笋才好吃

1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;

2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;

3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。

小帖士-健康提示:

此菜清热解毒,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。

素炒青笋的做法大全

材料:莴笋一根(带叶)

配料:食盐,油,姜,大蒜,干辣椒3颗,鸡精,芝麻一勺,料酒

做法:

1、莴笋头和叶子分开,莴笋头薄皮,叶子切成长的小段,头切成长条状;

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐,用手分别揉搓揉搓,直到盐已经进去,叶子里面有水出来;

3、挤干水分,并用清水洗几次,最后挤干水分;

4、取一铁锅,开火,锅水干了倒入植物油,依次加入辣椒、姜,蒜再倒入莴笋翻炒;

5、炒好后加入料酒、鸡精、芝麻即可出锅

素炒青笋怎么炒好吃

青笋鲜嫩多汁,有一股特别的清香。一根青笋,简单一炒,就是一道美味,清爽可口。

原料:青笋 (200克),蒜 10克,辣椒 10克

方法/步骤

1,准备好青笋,同时准备好蒜瓣和辣椒。

2,将叶子摘下来,叶子和梗分开。

3,用刀剥去青笋的外皮,将青笋梗与叶子都淘洗干净。

4,将叶子切成段青笋段,青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮,切碎。青椒切片。

5,锅中放油,油温升起来后爆香蒜末。

6,放入青笋梗和青椒,翻炒几下,青笋很容易成熟,不用炒很久。

7,放入青笋叶子,一同翻炒,断生就熟了。

8,加少许盐调味,即可出锅装盘。素炒青笋非常简单,又非常好吃。

如何素炒青笋

材料

莴笋1斤,蒜若干

做法

1.我选用的是小莴笋,洗净。

2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。

3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。

4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。

小诀窍

1.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

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