毛蚶子的家常做法大全(毛蚶子怎么做好吃)

毛蚶子怎么做好吃

先把菠菜洗干净放开水烫一下，烫得时候加几滴食用油，烫出来的菜颜色翠绿。

毛蚶子煮熟扒出肉，用煮毛蚶的汤把肉洗干净。

把菠菜和毛蚶肉放一起加盐，味素，蚝油，醋，辣根或芥末油也可以，搅拌均匀，美味就成了。

毛蚶怎么吃窍门

我看过的一个小窍门；往水里加几滴香油，过一段时间，蚬子就会吐的干净了。

毛蚶子的做法大全

1.

准备好400克毛蚶、30克蒜末

2.

在碗中中加2勺生抽。

3.

加2勺香醋。

4.

调匀成蘸汁。

5.

将400克毛蚶清洗一下、捞出。

6.

放入保鲜盒中。

7.

接着，倒入刚刚烧开的500ml开水漫过毛蚶。

8.

盖上盖，泡上15——20秒。

9.

开盖、将水倒掉。

10.

装入盘中，就可以美美地享用了

毛蚶子怎么做好吃家常做法

毛蚶子先用热水操一下，待蚶子張咀了捞出来，取出其中蚶子肉，然后再用锅内少许油，放入少量葱花，待油热后放入蚶子肉，然后再放入少许大酱来回翻动约2分钟即可出锅食用了。

毛蚶子的吃法

毛憨嘎又脆又嫩的吃法

主料:毛憨嘎一斤，菠菜一把

配料:姜末，醋、白糖、一品鲜酱油、辣根、盐，料酒

做法

鲜活的毛憨嘎刷洗干净，也可以在盐水中养上一会，让它吐净泥沙。

把洗净的毛蚶子入锅，加几滴料酒，两片姜片。开火煮至毛蚶子开口，关火晾凉后，把毛蚶子的肉扒出来备用。

菠菜洗净后入开水焯烫，捞出过凉控净水分。把菠菜切成小段，扒好的毛蚶子肉和菠菜拌在一起。加入用姜末、醋、白糖、辣根、一品鲜酱油调好的料汁，拌均即可食用。

毛蚶子怎么煮好吃

1、一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟。

2、毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒。

3、将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右。

毛蚶哪个部位不能吃图解

1.

加盐摇晃这个方法非常快捷，几分钟就能把泥沙吐干净。准备2个水盆，最好是大小一样，但一大一小也没关系。把花蛤倒进大盆里，倒入适量清水没过花蛤，加入一大勺食盐，把小盆倒扣在大盆里，然后按住盆子开始摇晃5分钟。

2.

加油吐沙，把花蛤放进盆里，加入一些清水和食盐，用手搅拌均匀，使食盐溶解。然后加入一勺食用油，等待20分钟，花蛤就把沙吐干净了。为什么要加油？因为油水是不相溶的，而且油的密度低，会漂在水面上，阻隔了空气和水的接触，水里就会缺氧，花蛤就会加快呼吸，把泥沙吐出来。

3.

加白酒吐沙，先把花蛤放进淡盐水里，加入一勺高度白酒，搅拌均匀，等待20分钟。花蛤对气味十分敏感，白酒中的酒精会对花蛤的肌肉产生强烈刺激，让肌肉快速展开、收缩，就能快速吐沙了。，

毛蚶子怎么做好吃又简单

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉

4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀

5、先将蒜末撒在毛蚶上

6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上

7、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可