蒜苗饼烙饼的做法大全家常做法(蒜苗能烙饼吗)

蒜苗能烙饼吗

食材清

后腿肉 240g 、 青椒 90g 、 蒜苗 50g 、 自制发面饼 1个 、 姜 1片 、 大葱 半根 、 花椒 1小勺 、 蒜 4瓣 、 豆豉 1小勺 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 料酒 1小勺

1.将肉冷水入锅，放入姜片，大火煮开，中火煮至用筷子能轻轻扎透，取出晾凉，切薄片备用。

2.饼子切小块、青椒和蒜苗斜刀切小块，蒜苗根部和叶子分开放，蒜和葱切碎。

3.炒锅热锅少量凉油，放入切片的肉小火煸炒至肉中油浸出，肥肉微微卷起，盛出。

4.锅内留底油，放入部分葱和蒜煸炒。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒至红油出

6.下入豆豉。下入花椒炒匀。

下入剩余的大葱翻炒。

7.将肉倒回锅内翻炒匀，调入适量料酒，翻炒匀。

8.下入蒜苗根。下入青椒炒匀。

9.然后将煮肉的汤汁倒入一小勺，继续翻炒，至水分快干时，下入切好的饼子，翻炒匀，让饼子充分吸收汤汁。

10.最后下入蒜苗叶子。

蒜苗可以煎饼吗

摊煎饼时用小葱味道最好了。

蒜苗能烙饼吗窍门

要看做什么大饼了。

从面粉开始。

找个容器，

加面粉，

加水，

水多了加面粉，

面粉多了加水，

直到容器里的东西能够成型，

不粘不干，

中途，

根据实际情况可以加蛋液，

加盐，

加油，

甚至肉糜，

反复揉。

分成小块，

每一块可以摊成你想象中的那么大的饼，

摊成饼，

找一个合适的锅，

最好平底锅，

加油，

油少可以炕，

油多可以炸，

注意火候，

翻面，

外焦里嫩，

出锅。

面团用完，

注意关火。

很简单，

说这么多，

不是无聊，

只想告诉题主别担心别害怕做饭做菜做饼中餐西餐真的不难。

世间有千万种饼肉饼面饼馅饼葱油饼鸡蛋饼发酵饼干饼油饼月饼玫瑰饼披萨饼，

就是面粉加水加料加热，

怎么都是饼能吃就行，

当然要好吃还是需要点技术但只要开始就不会难。

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有些年前，我第一次到山东，青岛，早起出门看看有没有什么新鲜早饭。有个饼摊，有一叠篮球直径大小的薄面饼，刚摊出来的，热气袅袅，目测还加过鸡蛋，遂问价交钱，只见老板娘拿起一张，以迅雷不及掩耳盗铃之势抓过一把青蒜苗卷之，成品约武松拳头粗细，长长一条，一把递来，吾观之大骇，原以为是一张摊蛋饼，谁知买饼还送一大把蒜，老板娘，这大蒜生吃啊？老板娘说你们外地人不知好歹，我们家乡拤饼，一辈子都吃不厌。无可奈何，捏鼻闭目食之，至今齿间留香。

无它，蒜味也。

蒜苗可以做肉饼吗

1. 神仙吃法2. 因为安格斯牛肉饼是一种美味的食物，神仙吃法可以让人更好地享受它的口感和味道。神仙吃法包括先用小口咬一小口，让牛肉饼的香气充分散发出来，然后慢慢咀嚼，品味其中的鲜美。这样可以让人更加细致地感受到安格斯牛肉饼的独特风味。3. 此外，可以尝试搭配一些配料，如新鲜蔬菜、奶酪、酱料等，来增加口感的层次和丰富度。还可以将安格斯牛肉饼与其他食材一起制作成汉堡，或者将其切成小块作为开胃菜。无论是单独食用还是搭配其他食材，神仙吃法都能让人更好地享受安格斯牛肉饼的美味。

蒜苗能烙饼吗怎么做

配料：

面粉500克、猪肉500克 、 蒜苔4根、豆豉50克、酵母(干)4克、黄豆100克、红尖椒50克 、 小葱适量、姜适量、黄酱2勺

1.面粉加入酵母，揉成光滑面团，发酵至两倍大

2.分成50克一个的剂子

3.擀成牛舌状，卷起，按压后再擀成5mm厚的饼

4.平底锅放少许油，润滑锅底即可，小火烙饼，两面焦黄微微鼓起即可

馅料的做法：

5.黄豆提前一晚浸泡，洗净煮熟备用

6.猪肉选三分肥七分瘦，肥瘦肉分别切丁

7.肥肉丁下锅，小火煸出猪油，没有完全变成油渣时捞出

8.留下一半猪油，下豆豉、尖椒丁炒香盛出

9.放入另一半猪油，下姜末、葱末炒香

10.放入瘦肉丁翻炒，肉色发白时放入黄豆酱炒匀

11.加入豆豉继续翻炒

12.加入煮好的黄豆翻炒，放少许水防止粘锅

13.收干汤汁关火，放入蒜薹丁拌匀

14.用刀破开面饼，加入豆豉肉。鲜辣浓香的豆豉肉夹馍就出炉了

蒜苗可以做馅饼吗

蔬菜馅的做法很多种，因为蔬菜的选择太多了。个人经常做的就是韭菜，菠菜，芹菜，萝卜。

韭菜馅呢，一般会先把韭菜洗净，控干水分，切碎以后要拌入一些食用油，这样不容易出水。根据个人喜好，放鸡蛋，粉丝，或者木耳，虾仁都可以。

菠菜就相对简单一点，我一般会先把菠菜烫熟，挤干水分，切碎，加入超好的鸡蛋碎，胡萝卜碎，放调料拌匀就可以。

芹菜有点复杂，就是要先切碎，撒盐，杀出水分，挤干，水分不要太干，拌油，加海米，香葱，味道鲜美。

萝卜馅也是要先将萝卜切丝，焯水，然后剁碎，加粉丝，一点虾皮，萝卜馅油要多一点，葱多一点。

蔬菜馅很多种，看个人喜欢什么蔬菜，调味不需要很重，保留蔬菜原有的香味。上面几种馅，做馅饼，饺子，包子，都很好，鲜香美味。

蒜苗能做饼子吗

完全可以烙饼的。烙饼的做法其实很简单，就看你爱吃哪种的了，这里有两种烙饼的做法：

1、这种就是家里通常做的，也就是街道上随处可见的白饼。

这种做法可放也可不放鸡蛋，放了的话口感会特好，就算是陈的也吃起来会酥软可口的。

只要将面粉和好，然后置于稍高于常温的容器中，过上4-5小时看看，有没有起泡，要是有那面就证明好了，你可以拿出再揉一下放点碱，直接下锅就可以了。

2、这种也就是所说的烫面。它也可放或可不放鸡蛋的。

这种做法就是将面粉置于一个容器内，拿刚沸腾的水直接倒入面内，搅拌至粘稠为止，拿出面团在案板上揉揉，分好块，也就可以下锅了。

搅拌时面粉内放点盐会增加面的柔韧性，做出来吃着也会很好的。

蒜苗烙饼怎么做

用料：

面粉150克

盐1小撮

水75克

鸡块少半只公鸡

姜4.5片

葱白半根

蒜7.8瓣

洋葱1个

青红椒适量

蒜苗适量

冰糖两小块

郫县豆瓣酱2勺

料酒适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

老干妈辣椒油2勺

干香菇5.6朵

盐适量

八角2个

桂皮2块

香叶4.5片

花椒20粒

干辣椒5.6个

步骤 1

准备部分食材

步骤 2

面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。

步骤 3

鸡肉剁成小块儿，最好选公鸡。（我这是亲戚自己养的公鸡）

步骤 4

干香菇提前泡发

步骤 5

锅烧热倒入油，放入蒜头炒至表面金黄，捞出备用。

步骤 6

放入葱姜，洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒翻炒出香味。

步骤 7

加入鸡块（如果你买的是冷冻鸡需要提前焯水哦)大火把鸡肉的水分炒干。加入冰糖豆瓣酱炒出红油。翻炒至鸡皮表面微黄放入香菇。

步骤 8

再入料酒，生抽，老抽，蚝油盐。再倒入开水和泡香菇的水没过所有食材盖上锅盖。大火煮开后中小火炖煮60分钟。（冷冻鸡30分钟就可以了）

步骤 9

醒好的面团揉一下切成12等份，把每份面团都揉成圆球。

步骤 10

将小面团放入清水碗中泡十分钟左右，这样做出来的饼子比较柔软。

步骤 11

将小面团拿出来按扁，用手扯成椭圆形的饼贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半飘在汤上。

步骤 12

将饼围着锅贴一圈儿，盖上锅盖继续炖煮15分钟把饼子焖熟焖透。

步骤 13

打开锅盖加入炸过的蒜头，拌入鸡肉中，调整饼的位置，把飘在汤上的半截饼子埋到汤里。

步骤 14

撒上青红椒、蒜苗碎关火。淋上两大勺红油后抱着锅开吃吧。

步骤 15

靠着锅边的饼子有干香的口感。泡在汤里的饼子吸饱了汤汁，软软滑滑的还有点筋道

蒜苗能做饼吗

步骤 1

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这是邻居送的粑叶，我们叶儿粑都是用这种叶子包的，叶子宽，而且除了底部，中上部都很柔软，可以随意折叠。在做叶儿粑前的准备工作就是把粑叶洗干净，放入一个大盆内，倒入少量餐洗，用洗碗帕轻轻搽拭两边。洗完之后用莲蓬头一片一片冲掉泡沫，最后再整体过一次水，粑叶才算洗干净。

步骤 2

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粑叶绑成两捆，吊放在通风的地方吹干水分。

步骤 3

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把晾干的粑叶剪成手掌长短备用

步骤 4

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猪肉芽菜加酱油+胡椒粉+少量白糖+酱油炒制成猪肉芽菜馅料，头一天炒制，这样猪油才能凝固。本来是准备拍这个的做法，结果我带娃出门散步回来，我勤劳的母亲大人已经把肉都炒好了。有时间我再重新拍一次。

步骤 5

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两包叶儿粑粉。有时候我妈精神好比较空闲的时候会自己泡米去打成粑粉。😂

步骤 6

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把粑粉倒入大盆内，加入适量温开水揉成团，不沾手差不多就可以了。

步骤 7

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切一小块面团揉搓成长条

步骤 8

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揪成差不多大小的面团

步骤 9

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把分好的面团用手指旋转成一个小我，放入猪肉芽菜馅，馅料一定要把面上和下面有猪油的部分混合以后再包入，稍微有点油气的叶儿粑更好吃。

步骤 10

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包好馅料之后用虎口收住面团，然后搓圆

步骤 11

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准备一个盘子，下面倒一层玉米油，防止粘黏。

步骤 12

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包好的面团放入盘内

步骤 13

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把面团轻轻滚动，使整个都沾上玉米油

步骤 14

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把面团包进粑叶，上方留一指左右，下方叶子稍微折一下

步骤 15

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随着蒸笼从外摆入内，顶部撒了黑芝麻的是黑芝麻白糖馅。

步骤 16

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包好一笼

步骤 17

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锅里放水，水开之后架上蒸笼。如果是家里的蒸锅的话可以冷水上锅，水开之后计时25～30分钟

步骤 18

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出锅。有点挤啊😂

步骤 19

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趁热还可以固定造型，把叶儿粑立放，这样冷却之后的造型就比较挺了，打包送礼什么的也好看

蒜苗烙饼好吃吗窍门

是能吃的

蒜苗除了根须不能食用,其它部分都是可以食用的,蒜苗叶子有着香辣的味道,非常鲜嫩,用来炒菜非常的鲜嫩爽口。 

蒜苗其实就是大蒜的幼苗发育到一定时期后形成的青苗，被称之为蒜苗。蒜苗生长在农田里，跟蒜的味道有些相似，有一点点香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜叶和叶鞘都是可以用来食用的。很多人喜欢把它用来炒着吃味道特别的清香，而且对于我们健康起到的帮助也非常的多，是一种非常绿色的蔬菜，也是可以起到养生保健作用的。

蒜苗能烙饼吗视频

蒜苗可以放入冰箱。蒜苗是一种容易保存的蔬菜，可以在冰箱中长时间保存。一般情况下，蒜苗的最适保存温度为0℃至4℃，在此条件下，蒜苗可以保存至少一个月。

如果冰箱中有足够的空间，可以直接将蒜苗放入冰箱的果蔬盒中保存。如果没有足够空间，可以将其洗净并晾干，然后放入保鲜袋中，再放入冰箱的果蔬盒中保存。

无论哪种方法，都需要确保蒜苗保持干燥，没有水分或泥土等杂质，否则容易造成腐烂。