花甲海鲜汤面的做法大全家常(花甲海鲜汤面的做法大全家常窍门)

花甲海鲜汤面的做法大全家常窍门

花甲海鲜煲是一道以鲜活花甲为主料，配以多种海鲜和蔬菜烹制的美食。具体做法如下：1.准备食材：花甲、蛤蜊、大虾、带鱼、豆腐、蘑菇、尖椒、葱、姜、蒜、料酒等。2.将热水煮沸，将花甲放入水中煮熟后拎起备用；蛤蜊同样用热水煮熟备用。3.将带鱼去头去尾后切成小段备用；豆腐切块；蘑菇切片；尖椒切段备用。4.热锅冷油，将姜、蒜炒香，加入尖椒、带鱼翻炒，加入料酒、清水煮开后，再加入豆腐、蘑菇等食材，用小火继续煮。5.待锅内水分减少后，加入花甲和蛤蜊，再加盖焖煮一会儿即可。花甲海鲜煲的制作方法比较简单，但需要准备多种食材，口感鲜美且营养丰富。

花甲海鲜面怎么做好吃

一、 准备食材

1、 明虾、花蛤、生姜、大蒜、香葱、白菜、豆腐皮。

2、 盐、料酒、鸡精、蚝油、生抽、十三香、食用油、白糖。

白菜、豆腐皮

明虾

姜蒜

花蛤

二、 具体制作过程

1、 明虾去虾线，剪去虾头上部分。

2、 白菜切段，豆腐皮切片。

3、 大蒜压成蒜泥，生姜一半切成片，一半切成姜末。

4、 蒜泥和姜末放一起，加入生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖搅拌均匀。

生抽

蚝油

白糖

十三香

料酒

搅拌均匀

5、 起油锅，下姜片爆香，再下明虾翻炒下，加点料酒去腥，炒至虾壳变色就可以了。

6、 另起油锅，下白菜和豆皮翻炒，加点盐继续翻炒，炒至微微出水。

7、 锅里放入炒过的虾和花蛤，再加点料酒给花甲去腥。

8、 把调好的料汁均匀的铺在明虾和花蛤上，基本不用加水，只要盖上锅盖焖3分钟左右，直到花蛤都开口即可。

9、 加点鸡精，撒点香葱即可。

做完直接连锅一起直接开吃，热气腾腾、鲜香美味。整个过程从清洗到成菜差不多15分钟，真的是特别简单，厨房小白也能成功。喜欢就来做吧！

花甲肉海鲜汤的做法

基围虾和花甲都是很受欢迎的海鲜食材之一，可以一起用来做一锅美味的海鲜汤。以下是一个简单易学的基围虾花甲一锅端的做法：

所需材料：

- 基围虾 500克

- 花甲 500克

- 牛油 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 适量

- 番茄酱 适量

- 白葡萄酒 100毫升

- 鸡肉高汤 适量

- 鲜番茄 2个

- 盐、黑胡椒粉、香菜等调味品 适量

制作步骤：

1. 将基围虾去头剥壳（不要去尾），洗净备用；花甲去除泥沙，清水冲洗干净备用。

2. 将洋葱切成小块，大蒜切末；

3. 取一锅加热，放入牛油融化后，加入洋葱和大蒜翻炒；

4. 倒入适量的番茄酱，继续翻炒均匀；

5. 加入白葡萄酒，煮至酒精挥发殆尽，放入鸡肉高汤继续加热；

6. 给汤底调味，加入盐、黑胡椒粉，味道以自己口味为准。

7. 待汤底烧开后，放入基围虾和花甲，大火煮3-4分钟，直到基围虾变红，花甲张开即可；

8. 这时候可以再把鲜番茄切小块，加入锅中翻炒一下，最后撒上香菜末。

花甲海鲜煲怎么做好吃

『用 料』

大白菜 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3根

『做 法』

1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。

2、大白菜清洗干净，掰开用手撕成小块。

3、红薯粉丝用冷水浸泡变软，若粉丝太长了用剪刀对半剪开。

4、锅中加入油，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸炒出香味，然后捞出另放待用。

5、接着锅中放入香葱段、姜片煸炒出香味。

6、锅中放入海虾，炒至变色，并轻按虾头出虾油，烹入1汤匙料酒，翻炒匀均后盛出待用。

7、锅中留底油，若不够可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。

8、接着加入一碗高汤或水，大火煮至汤汁沸腾。

9、此时锅中放入煸炒好的大蒜、干红辣椒、粉丝和虾，一同煮至粉丝熟软。

10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐，或者根据喜好加些酱料拌开即可。

花甲海鲜粥的做法大全

材料：花甲10个，大米150克。

辅料：姜丝20克，食用油5毫升，食盐，葱花各适量。

做法：

1.大米淘洗干净，加食盐，食用油，清水浸泡2小时。

2.花甲有盐水浸泡2小时以上，令其充分吐沙。

3.清水煮沸，加入大米煮沸，转小火熬煮40分钟，期间 注意搅拌。

4.花甲充分洗净后放入米粥中，开大火煮沸，加姜丝。

5.待花甲开壳后关火，加食盐，葱花调味即可。

花甲海鲜汤面的做法大全家常窍门视频

1· 先把花蛤放在水里泡，加盐或者油，泡时间炒过4个小时。

2· 放入苏泊尔小C里，把花蛤氽水下，捞出。

或煤气大火，煮开即可。

3· 倒出水，锅擦干，放入油、蒜、小米椒爆炒

4· 放入高汤，加入花蛤、粉丝、杏鲍菇、金针菇等材料，倒入调料少许酱油、海鲜酱、火锅沙茶酱，开始搅拌蒸煮。

5· 5-10分钟翻炒，超级鲜和美味的花蛤海鲜汤就出炉啦

6· 鲜 香 味美

海鲜花甲肉的做法

无壳花甲肉是一道口感鲜嫩、味道鲜美的海鲜菜品，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 500克去壳花甲肉

- 适量葱姜蒜末

- 适量红辣椒末（可根据个人口味调整）

- 适量食用油

- 适量盐和生抽（根据个人口味调整）

- 适量淀粉

步骤：

1. 花甲肉洗净沥干备用。将葱姜蒜切成末备用。

2. 取一平底锅或炒锅，加热后倒入适量的食用油。待油烧热后，放入花甲肉翻炒至变色，并保持海鲜的原汁原味。

3. 加入葱姜蒜末和红辣椒末继续翻炒，释放出香味。

4. 在翻炒过程中，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，并快速均匀地搅拌均匀。

5. 将淀粉与适量的清水调成稀糊状，倒入锅中，快速炒匀，使汤汁变得浓稠。

6. 最后，继续翻炒几分钟，确保花甲肉彻底熟透并均匀上色。

7. 出锅前，用中小火炒匀几次，让汤汁更好地包裹在花甲肉上。

8. 出锅装盘后即可享用。

这是一种快速简单的做法，如果您习惯了更复杂的口味，还可以根据个人喜好加入其他调料和配菜。希望对您有帮助！如有其他问题，请随时提问。

花甲海鲜汤面的做法大全家常窍门图片

食材清单

花甲 20个 、 鲍鱼 3个 、 鲜虾 8个 、 大米 100克 、 糯米 100克 、 老姜 10克 、 鲍鱼汁 5毫升 、 蚝油 5毫升 、 虾油 10毫升 、 调味盐 少许 、 香葱 10克 、 香菜 10克

烹饪步骤

1/11

提前洗净沥干海鮮

2/11

花甲煮熟开口

3/11

煮熟的花甲，再次洗净，去掉没有肉的一半壳

4/11

大米100克＋糯米100克，（加入糯米粥更软糯）提前泡发一晚，第二天早上用正好。

5/11

把泡过水的米，用擀面杖反复压制，也不用太碎，（这样处理过的碎米做的粥，更香浓细腻柔滑）

6/11

水开后下入压碎的米，需要经常搅拌，预防贴锅

7/11

粥里放入老姜，虾油（太香了）

8/11

理干净鲍鱼

9/11

鲍鱼切丝，粥熬到粘稠时，加入鲍鱼丝＋花甲＋鲜虾，搅拌均匀开锅一分钟，放入调味盐＋鲍鱼汁＋蚝油＋香葱＋香菜，搅匀，就可以出锅了

10/11

口感粘稠柔滑，又鲜香四溢，味道鲜美极了，在这冷冷的冬天的早上，喝上一碗热腾腾的海鲜粥，满足感爆棚，一天美好的心情，从一碗海鲜粥开始

最后一步

早餐：海鲜粥＋鸡胸肉烧豌豆＋酸甜泡萝卜＋水果（草莓＋蓝莓＋菠萝蜜＋千禧圣女果，冬天的水果，我喜欢用热水泡会，吃着不冷更健康）＋自制的阿胶固元膏

花甲海鲜煲

虾和花甲砂锅煲是一道美味的海鲜料理，以下是一个常见的做法：

材料:

- 大虾：500克

- 花甲：500克

- 蔬菜（例如青菜、豆腐、金针菇等）：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 清水：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将大虾剥壳去虾线，花甲清洗干净备用。将姜蒜切成片备用。蔬菜洗净切块。

2. 烧沸水：将一些水倒入砂锅中，加入姜蒜片、料酒、盐，煮沸。

3. 煮虾和花甲：将大虾和花甲放入沸水中，煮至变色后立即撇出捞出备用。这样可以去除腥味。

4. 炒蔬菜：用另一个锅热油，放入姜蒜爆香，然后加入蔬菜翻炒几分钟，使其变软。

5. 砂锅熬汤：将煮虾和花甲的水倒入砂锅中，加入清水，放入炒好的蔬菜，再加入适量的盐和酱油，根据个人口味可以加入一些辣椒。大火烧开后转小火煲煮15-20分钟。

6. 出锅：最后，加入煮熟的大虾和花甲，再煮1-2分钟即可出锅。喜欢的话，可以撒上一些香菜作为装饰。

现在，美味的虾和花甲砂锅煲就做好了！记得用火前主意安全，享受这道美味佳肴吧！