番茄牛肉豆腐的做法大全家常做法大全集(番茄牛肉豆腐汤的功效)

番茄牛肉豆腐汤的功效

将牛肉放清水里泡10分钟，剁碎备用。将洗好的胡萝卜切丝，豆腐切小块备用。

起锅加油，油热放牛肉翻炒，加适量盐和水。把淘好的米和胡萝卜丝放入锅中，大火烧开。

将锅中食材全部倒入砂锅中，放入嫩豆腐，大火烧开转小火熬40分钟即可

番茄牛肉豆腐煲

　　　可以一起吃北方传统汤菜就有西红柿豆腐炖牛肉：　　主料　　西红柿1.2个　　豆腐500克　　熟牛肉块　　西红柿改成小块，豆腐(可用冻豆腐)切块，装碗备用，锅内加水，不用等，直接把西红柿和豆腐倒入，加盐2克。开锅后，加盖煮3分钟左右，等炖出发红的颜色，倒入牛肉，小火炖3分钟即可出锅，加一些香菜。汤鲜味美的西红柿豆腐炖牛肉，再配几张家常饼。

番茄牛肉豆腐汤的功效与禁忌

主料

白菜适量 豆腐一小块

带骨熟牛肉一小碗

辅料

盐、花椒粉、蔬菜精适量 葱花、姜片、干辣椒少许

植物油少许

极其简单的家常菜 ——牛肉炖白菜豆腐 的做法步骤

1. 锅中放少许油将豆腐两面煎至金黄

2. 爆香葱花、姜片、干辣椒

3. 先倒入白菜翻炒几下再倒入煎好的豆腐（放盐、花椒粉翻炒）

4. 倒入牛肉，再添一点水，盖上锅盖炖到白菜软掉

5. 然后放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出锅哦

小贴士

这是一款随意烩，还可以添加粉条、白萝卜......味道一样的鲜美

番茄牛肉豆腐汤的功效与作用

可以一起炖。因为豆腐、牛肉和土豆都是常见的炖菜食材，且它们的口感和烹调时间相似，可以很好地搭配在一起炖制。同时，豆腐和牛肉富含蛋白质，土豆富含淀粉质，三者形成的组合可以提供人体所需的多种营养物质。除了豆腐牛肉土豆这三种食材，炖菜时也可以加入其他食材增加口感和营养，如胡萝卜、洋葱等。同时，在炖制过程中，可以加入适量的调料提升食物的味道，如盐、鸡精等。但是需要注意的是，在烹调过程中需要充分煮熟食材，保证其卫生和安全。

番茄牛肉豆腐汤的功效和作用禁忌

　　　可以一起吃北方传统汤菜就有西红柿豆腐炖牛肉：　　主料　　西红柿1.2个　　豆腐500克　　熟牛肉块　　西红柿改成小块，豆腐(可用冻豆腐)切块，装碗备用，锅内加水，不用等，直接把西红柿和豆腐倒入，加盐2克。开锅后，加盖煮3分钟左右，等炖出发红的颜色，倒入牛肉，小火炖3分钟即可出锅，加一些香菜。汤鲜味美的西红柿豆腐炖牛肉，再配几张家常饼。

番茄豆腐牛肉汤的家常做法

牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块

金针菇浸泡几分钟后洗净

平菇、香菇浸泡清洗干净

把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开

牛肉豆腐番茄汤的做法

食材：牛肉500克，生姜20克，鸡蛋一个，青红椒各一个，葱、蒜、辣椒适量

做法：

第一步：1、把牛肉清洗干净，切薄片，牛肉切得越薄越好，生姜切片，香葱切段。

2、准备几片姜片和葱段放入碗中，加适量的清水，我们用手把姜片和葱段抓揉一会，把葱姜汁抓出来。

3、腌制牛肉用葱姜水代替料酒腌制牛肉，炒出来的牛肉鲜嫩没有腥味，顺着一个方向把牛肉抓拌均匀，让牛肉充分的吸收水分，然后加入半勺白砂糖；然后加入少许黑胡椒粉增香，接着打入一个土鸡蛋，再次把它充分抓取均匀，加入少许食用小苏打粉，加入少许蚝油提鲜，加入一勺玉米淀粉，最后加入少许植物油，加植物油能防止炒的时候粘锅，腌制10分钟，让牛肉入味。

第二步：切点配菜，把青螺蛳辣椒切成滚刀片，这种螺蛳辣椒辣味足，炒牛肉香，几个红椒配色，也切滚刀片，香葱切长段，大蒜切片。

第三步：1、热锅烧油，油热后滑一下锅，然后把热后倒出，重新加入凉油，油温4成热把腌制好的牛肉放入。热锅凉油，这样牛肉才不会粘锅，这个小技巧要记住。

2、牛肉入锅后，要用勺子不停的翻炒，防止牛肉粘锅，再次热锅烧油，油热后把姜片，蒜片放入爆香，把青红辣椒放入，大火翻炒1分钟，翻炒至辣椒断生，调入适量的食盐，然后下入滑好的牛肉，大火翻炒1分钟，锅边炝入适量的生抽，少许老抽上色，大火翻炒30秒，然后加入葱段，，出锅前淋点明油，提亮菜品。出锅即可。

番茄牛肉炖豆腐

豆腐炖牛腩是一道口感鲜嫩、味道浓郁的经典菜肴，下面是一个正宗的做法供您参考：

材料：

- 500克牛腩

- 300克嫩豆腐

- 适量姜片和蒜瓣

- 适量香菜（可选）

- 适量料酒

- 适量盐和糖

- 适量生抽和老抽

- 食用油

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 热锅加入少许食用油，将姜片和蒜瓣爆炒出香味。

3. 加入牛腩块翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒，去腥。

5. 加入足够的清水，淹没牛腩块。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时，直到牛肉变得非常软嫩。

6. 在另一个锅中加入少许食用油，将嫩豆腐切块后放入锅中稍微翻炒几下，以去除豆腐的生味。

7. 将炖好的牛腩盛出一些汤汁放入炒好的豆腐锅中，加盖小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

8. 将炖好的牛腩块和豆腐一起放入原来的锅中，加入适量生抽、老抽、盐和糖调味，再次翻炖片刻。

9. 出锅前撒上香菜末提鲜即可。

这样制作出来的豆腐炖牛腩汤浓郁香醇，牛肉口感柔嫩，搭配柔软嫩滑的豆腐一同入口更加美味。您也可以根据个人口味喜好，在调料比例上进行微调。希望您成功制作出一道正宗美味的豆腐炖牛腩！

番茄牛肉豆腐汤的功效是什么

1.

将豆腐洗净切丁;牛肉也同样切丁;葱、姜切末备用。

2.

将豆腐倒入开水锅中焯一下,取出。

3.

牛肉因为血沫比较多,所以我也超了一下。

4.

炒锅倒油烧热,放入葱姜末炒香,然后放入豆瓣酱继续炒香,然后放入牛肉丁,烹入料酒翻炒,再放入豆腐丁,加酱油,盐,糖,炒匀,这时倒入适量的清汤或清水,小火炖一会,然后收汁用水淀粉勾芡即可

番茄牛肉豆腐汤的做法可以减肥吗

用料

牛肉丝 450克金针菇（提前洗净，切去根部0 1把老豆腐 350克鸡蛋 2个青蒜（喜欢吃的可以多放一点） 若干根洋葱 半个新奥尔良鸡翅粉 1勺生抽 4小勺料酒 2勺盐 3小勺熟鹌鹑蛋 15个青椒（提前洗净切块） 2个

步骤 1

洋葱切块备用

步骤 2

青蒜洗净切段备用；金针菇洗净，切根备用；青椒洗净切块备用；

步骤 3

老豆腐洗净切片裹上蛋液备用

步骤 4

牛肉丝里撒入2勺生抽，1勺新奥尔良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，给它们抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅，起锅热油，放入裹上蛋液的老豆腐，两面煎制金黄捞出。

步骤 6

准备好砂锅，放入油，热锅，放入洋葱，放少许点盐，翻炒两下。再放入青蒜苗。

步骤 7

接着放入金黄的老豆腐，平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。

步骤 8

紧接着放入洗好的金针菇，最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。

步骤 9

倒入2小勺生抽，1勺盐，2碗纯净水，盖上锅盖大火冒气时，就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒；

步骤 10

关火再焖5分钟出锅。

番茄牛肉豆腐汤的功效和作用

可以

主料

豆腐适量

卤牛肉适量

油麦菜一棵

小米椒2个

辅料

玉米油适量

盐适量

干红辣椒一个

花椒适量

生抽适量

蚝油适量

水淀粉适量

1. 豆腐切小丁。

2. 上午剩的蒜苗炒牛肉丁。(卤牛肉切小丁)。

3. 锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒炒香。

4. 一碗开水，牛肉丁放入，适量生抽，蚝油。

5. 炖一两滚儿。

6. 豆腐丁放入。

7. 煮开勾入水淀粉。

8. 油麦菜段，小米椒段放入，稍煮。

9. 关火，适量盐调味。