海带节烧肉的家常做法(海带结烧肉的做法)

海带结烧肉的做法

食材清单

五花肉 、 海带 、 盐 、 糖 、 醋 、 葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6

干海带过夜泡发。记得滴几滴醋，可以防止海带粘粘的。

步骤2/6

泡发好的海带用醋洗净切丝，五花肉切片，葱姜蒜切碎备用。

步骤3/6

起锅先将五花肉煸炒出油。放入一颗八角一同煸香。

步骤4/6

放入葱姜蒜炒香。

步骤5/6

放入海带翻炒片刻，加入料酒、盐、糖、老抽及一些开水，小咕嘟一会。

最后一步

待汤汁浓郁即可出锅！

小贴士

海带总是粘粘的怎么办？滴几滴醋全搞定！

海带节烧肉的做法

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

海带结烧肉图片

1/7 五花肉洗干净，放锅里煮十五分钟左右，拿出来切成小块

2/7 海带，切片，青菜洗干净，泡淡盐水里，肉切好，备用

3/7 葱姜蒜切好备用

4/7 热锅冷油，油热放葱姜蒜炒香，放入五花肉，多炒一会就，把肉里的油煸出来

5/7 到入老抽上色，炒匀，放入海带，炒匀，到入三分之一的水，盖上锅盖，煮五分钟左右

6/7 放入小青菜，炒两分钟左右，放盐 ，糖，鸡精调味，

7/7 味调好就可以装盘

海带结炖肉的家常做法

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了

海带不能和六种食物一起吃

海带通常不能多吃，任何食物均应控制吃的量，多吃海带还有可能造成碘摄入过量。海带的营养价值比较高，里面含有粗蛋白、脂肪以及粗纤维等营养物质，而且也含有无机盐等多种成分，可以补充身体所需。

海带结红烧肉的做法大全

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

海带结炖肉

海带营养丰富，是乳腺癌最怕的敌人，女人过了30岁，可以每周适当的吃些海带，豆腐也有防癌的作用，两者合二为一，为你的健康保驾护航

食材明细

豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱蒜。

1、准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片

2、砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香

3、放入五花肉炒出香味

4、放生抽，料酒调味上色

5、放一勺红糖

6、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮

7、15分钟后加入豆腐块

8、加入海带扣

9、继续炖煮15分钟即可

10、海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味

收

海带结焖肉

首先在你买回海带之后，拿出所食用的数量之后，把海带先用清水涮几次（如果海带上明显盐很多，那顾名思义，要多涮几回，这样不会太咸）如果海带太长，可以在涮的时候拿刀切成十公分左右，然后涮好的海带放入一个器皿中，倒入热水，加上点糖，几分钟之后就可以把水倒掉了。就可以了。

海带结烧肉的做法窍门

在传统的红烧肉食谱中，黄豆和海带皮并不常一起使用。通常情况下，红烧肉使用的主要配料是猪肉、酱油、糖等，黄豆可以作为其中的辅助食材之一，而海带皮则较少与红烧肉搭配。

然而，烹饪是一门灵活的艺术，你可以根据个人喜好尝试将黄豆和海带皮一起加入到红烧肉中。如果你觉得这种组合味道搭配上合适，那么可以尝试进行创新。黄豆的坚实口感和海带皮的咸香风味可能会为红烧肉增添一些独特的风味。

当尝试这样的组合时，建议你注意以下几点：

1. 海带皮的盐分：海带皮本身具有一定的咸味，因此在加入海带皮之前，最好先对所有的食材进行调味，这样可以更好地控制整体的咸度。

2. 炖煮时间：黄豆和海带皮都需要一定的时间来煮熟和入味，所以在红烧肉的炖煮过程中，要留意让它们充分煮熟。

3. 口感和味道：黄豆和海带皮的加入会给红烧肉带来更丰富的口感和风味，但也可能会影响到传统红烧肉的口感和味道。所以，建议你先进行一次小规模的试验，尝试不同配料比例和煮制方式，找到最适合自己口味的组合。

总而言之，红烧肉的配料可以根据个人口味做出一些创新尝试，包括加入黄豆和海带皮。记得保持实验的乐趣，并根据自己的喜好调整食材的搭配和烹饪步骤。

海带结烧肉怎么做好吃窍门

海带1片

五花肉500克葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣

1五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3泡好的海带切丝备用

4葱姜切片备用

5锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8放入瘦肉，炒制变色

9放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

10加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂