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烤虾排的做法大全家常(烤虾的吃法大全)

2023-09-04 08:10:08饮食小常识1

烤虾的吃法大全

黄磊冷冻大虾可以做成很多美味的菜肴,下面是其中最好吃的5种做法:

蒜蓉大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、白胡椒粉腌制。锅中放适量油,放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒,加入腌制好的大虾翻炒,最后加入少量料酒和酱油即可。

咖喱大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油,放入葱姜蒜末、咖喱粉煸炒,加入腌制好的大虾翻炒,最后加入椰浆煮开即可。

烤大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制。烤箱预热200℃,将腌制好的大虾放入烤箱烤10-15分钟,即可。

炒饭大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制。炒锅中放适量油,放入葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆翻炒,加入米饭、腌制好的大虾和调味料翻炒即可。

红烧大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒,加入腌制好的大虾翻炒,加入酱油、料酒、冰糖、水烧开,转小火炖煮10分钟即可。

以上就是黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法,可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试做一下。

烤虾的吃法大全家常做法

我这几天正在试验 那种一般都基本材料。是熟的 先用滚水有油焖大侠 烤大虾等等做法  主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包各式油焖大虾(18张),再将虾背剪开,抽出沙腺。   2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。   大料不宜多放,考虑到健康不宜放入味精。   此菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。初加工时,对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可

烤虾 吃法

烤大虾太硬放在水里浸泡半小时左右就可以泡软。

烤大虾是一道东北地区的传统名菜,属于东北菜系。此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。

烤虾怎么做着吃

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!

烤虾的做法家常做法

犒大虾

主料

虾12只 盐1勺

耗油1勺 糖2勺

油适量

犒大虾的做法步骤

1. 虾洗干净,把须子剪掉,那个刺也剪掉,开背,挑出虾线!你要是觉得怕不入味,可以拿少许盐,腌一下下

2. 油入锅,放一勺糖融化稍微变色起泡泡就可以放虾了,(小心溅油,也可以糖熬红了放虾)炒出虾油!

3. 加入糖,盐,耗油!顺序随便哈!使劲铲吧!别糊锅,如果觉得怕不熟,可以少少的放点水,必须烧干了!

4. 开始干饭吧

烤虾的吃法和做法

主料

竹节虾

10个

辅料

适量

适量

适量

适量

料酒

适量

酱油

少量

步骤

1.把虾掏去泥肠,拿掉头,因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

2.放入小盆中加料酒,姜末,盐,鸡精淹制20分钟。

3.锅中入凉油烧热。

4.投入虾,烧一会儿,两面烧红。

5.加酱油,姜末,耗油,少量开水。炖一会儿。

6.直至汤汁收干,淋欠汁,撒上葱末。

7.出锅后点缀上香菜末。

小贴士

干烤虾的最佳吃法大全

1、材料:虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

2、虾干洗干净放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟。

3、锅内热油,三成热时,下入虾干,迅速翻炒至变色立即起锅。

4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。

烤虾的做法大全家常窍门

油焖大虾的好吃做法一

  油焖大虾的材料

  原料:大虾

  配料:姜、蒜、葱

  调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

  油焖大虾的做法

  1、准备好材料;

  2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;

  3、锅中热油(比平时炒菜要多些);

  4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;

  5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;

  6、先把大虾取出,备用;

  7、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;

  8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。

   油焖大虾的好吃做法二

  油焖大虾的材料

  主材:20-30头/500g的鲜虾12只

  辅料:葱姜丝、料酒、砂糖、醋、蒸鱼豉油

  油焖大虾的做法

  1.鲜虾挑出腹、背肠线,洗净用料酒、少许盐腌制约半小时,倒掉余汤

  2.葱姜切细丝,

  3.砂糖2-3汤勺、料酒一勺、蒸鱼豉油3勺(试咸淡适口即可)做成料汁

  4.油锅六成热,入虾煸炸至虾油溢出、鲜虾稍挺变红盛出

  5.锅内留油少许,葱姜爆香,虾入锅,倒入料汁开锅后加醋适量,略煮入味。

  6.盛出摆盘,锅内余汤浇上

  7.西兰花一朵,开水加盐少许、油一两滴,略煮。放在虾盘中间即可。

   油焖大虾的好吃做法三

  油焖大虾的材料

  鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克)

  油焖大虾的做法

  1)剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖),和虾脚后洗净,充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。

  2)锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片爆出香味。

  3)倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟。

  4)打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可。

   油焖大虾的好吃做法四

  油焖大虾的材料

  虾400克,青椒一个,胡萝卜半个,料酒,盐,葱、姜、蒜、白糖。

  油焖大虾的做法

  1、虾清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

  2、青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。

  3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。

  4、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。

  6、快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。

  7、下焯过水的`蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

   油焖大虾的好吃做法五

  油焖大虾的材料

  草虾,葱丝,姜茸,盐,水淀粉,米醋,鸡汤(没有可用鸡精代替),糖,番茄酱,料酒

  油焖大虾的做法

  1.选择每斤16-20个的草虾,剪须、去除足鳍,将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠);

  2.锅烧热,放少许油,烧至六七成热;

  3.放入葱姜(中和海鲜寒性、祛腥、出香味);

  4.放入虾,小火双面先煎一下,变色;自然生长的虾会出红油,10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

  5.加料酒,继续炒;加少许鸡汤;

  6.调味:盐、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟;

  7.最后,放一点水淀粉勾芡,离火后在芡汁中淋入少许米醋(最关键的一点,是家常版与大酒店版的重要区别)。

烤虾怎么吃好吃

用料:虾250克,姜10g,葱10g,料酒2汤匙,五香粉5g,胡椒粉3g,盐6g,蒜1瓣,味极鲜酱油15g。

做法:

1.虾去虾线和虾须洗净备用,姜切丝,葱切段备用,把姜、葱放入虾中,加入料酒、五香粉、胡椒粉、盐抓匀腌制一小时。

2.烤箱上下火150度预热,烤盘铺上锡纸,把虾放上去(腌料不要放上去)放进预热好的烤箱,上下火150度,中层15分钟。

烤虾的吃法大全图解

1、蒜茸焖干虾 用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油 作法:

1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。

2 蒜多一点,剁成细末。

3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。

4 炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。

5 这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁。 2、干虾萝卜汤 先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个 配料:姜 葱花 鸡精 1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花 好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

烤虾的吃法大全视频

烤箱烤红薯做法:

1、红薯洗净,起锅烧水,水开后放入红薯煮5分钟。ps:此步骤可以让皮肉更好分离。如果觉得麻烦可以略过此步骤,不过真的很赞,烤熟的时候特别好剥皮。)

2、红薯捞出沥干水份,放入架子上,烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。(ps:烤制时间需要视每个烤箱温度性能和红薯大小来定,可以拿牙签插一下,如果能轻易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏,不过要注意不要烫手哦。)

烤箱烤虾做法:

步骤 1

在盒马买的黑虎虾,一盒9只,两个人吃正好。先解冻,解冻很快,差不多半小时就行了。

步骤 2

解冻完毕后剪掉各种虾脚,胡须,头上的尖尖(感觉有点扎人的都剪掉),然后剪开虾背,拉出虾肠子,顺便挤一下虾头里面的脏物。(虾处理的视频网上很多,第一次操作可以去看看)

步骤 3

用生姜,料酒,生抽腌一腌虾。大概腌制了半小时。

步骤 4

腌制的时候还放了黑胡椒海盐研磨粒,不用太多,根据自己口味来。

步骤 5

烤盘上刷上橄榄油。

步骤 6

把腌制完毕的虾摆上烤盘,两面都刷上橄榄油,撒上黑胡椒海盐粒。同时,可以预热烤箱,上下火200度,预热10分钟。

步骤 7

上下火200度烤制12分钟,出炉的时候虾壳红红的泛白。可以开吃啦!

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