荤三鲜汤的做法大全家常做法大全(荤菜三鲜汤)

荤菜三鲜汤

1一道荤菜飘肉香，两口素莱入肚肠，汤鲜入口心花放，愿此美味天天尝。

2两菜一汤茶代酒，三山五岳步当车，两菜一汤茶代酒，单枪匹马血成河。

3午餐四菜加一汤，主食面馍小笼包。有荤有素巧搭配，顿顿荤菜吃不消。

4六出飘飘降九霄，街前街后尽琼瑶，有朝一日天晴了，使扫帚的使扫帚。

家常菜三鲜汤

三鲜汤 每一个地方的做法都是各种各样 其中还包括肉三鲜和素三鲜 但不管用什么三鲜 想要原汁原味 只有在汤里不要放置多的调料（如 料酒 味精 鸡精 老抽或生抽 海鲜调味酱油等调料 ）或不放调料 只用少量的锭粉勾匀汤即可 拿出来的汤指定是原汁原味

三鲜汤菜谱

三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成

荤菜三鲜汤需要哪些食材

如果在上海游玩的，那么应该以上海本地小吃特色为重点。比如在上海玩的第1天早晨可以吃上海的本地特色小点心，如生煎、馄饨，阳春面，大饼油条豆腐浆。

中饭可以吃上海本地菜，比如到豫园绿波廊点上海本地菜吃，晚上可以到上海的本帮菜馆德兴馆吃，可以点上海菜，红烧肉，草豆炒圈子，麻辣豆腐，三鲜汤。这样，通过一日三餐尝遍上海的本地菜特色。

三鲜菜汤怎么做

1、虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。

2、中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来。

3、放入姜片和虾仁，炒出香味。放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。

4、加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟，煮到汤变白。加盐，拌匀。出锅前撒上一把油菜丝，拌匀就好。

荤三鲜汤的做法

三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干

准备材料：羊蝎子适量，羊蹄一个，葱段一个，花椒若干，香叶一张，水适量，白萝卜，冬笋，老豆腐，娃娃菜，

1.羊羯子和羊蹄洗净冷水下锅，放入大葱段、花椒和香叶烧开去除血沫后转小火盖盖焖煮一个半小时左右

2.羊羯子羊蹄焖熟起锅，白萝卜切滚刀块、冬笋切片、老豆腐切块、娃娃菜洗净，锅底依次铺白萝卜块、冬笋片，最上面铺羊羯子和羊蹄

3.最后在锅底最上面放三鲜火锅底料，用高汤或开水倒满锅底，放电磁炉上煮开再放入老豆腐和娃娃菜，最后撒点大喜大或盐（鸡精）调味后即可食用

荤三鲜汤哪三鲜

三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成

蔬菜三鲜汤

用料：花甲400克，西红柿一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇一把，蒜3瓣，盐，胡椒粉适量，料酒2勺，油适量，姜、葱、适量

步骤 1花甲买来先放入清水中放点香油吐脏东西出来，然后蔬菜类的配菜切丝

步骤 2锅里放少量油，油热了下蒜和姜片炒香，然后下所有蔬菜，放少量生抽炒香，然后加入清水等水开。

步骤 3水开了下入洗干净的花蛤，煮10分钟左右，加入盐和花椒粉，葱花就可以开动啦

三鲜汤配菜

原料：虾仁、海鲜菇、鸡蛋、葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、植物油、淀粉。

做法步骤：

第1步、虾仁挑去虾线洗干净，有少许盐，料酒，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌十分钟。

第2步、海鲜菇洗净，挤干水分，切成两段备用。

第3步、煎锅中刷少许油，倒入打散的鸡蛋，煎成蛋饼。

第4步、把蛋饼切成条备用。

第5步、炒锅中倒入适量植物油，油热下葱花，姜丝爆香。

第6步、下入虾仁翻炒片刻。

第7步、加入适量水，煮开后撇去浮沫

第8步、下入蛋饼和海鲜菇，大火煮开后，调入盐，鸡精，白胡椒粉，关火出锅。