豆腐早餐饼做法大全家常(豆腐鸡蛋早餐饼)

豆腐鸡蛋早餐饼

白菜500克

豆腐300克

鸡蛋2个

黄豆200克

辅料

水适量 油适量 盐适量

步骤1

将白菜洗净，切成大小均匀的长条块

步骤2

黄豆需要提前8小时左右浸泡 或者买泡好的。豆腐切成跟白菜差不多的长条块

步骤3

将鸡蛋打散。拿一个小锅，倒入少量油，将鸡蛋炒熟，不需要放任何的调料

步骤4

另起一个锅，开火，倒入适量水。水烧开后倒入白菜，再次烧开后加入炒好的鸡蛋，黄豆，及豆腐。再次烧开后，根据个人口味撒入适量盐，用汤勺搅匀，关火，盛到碗里就可以享用啦～

豆腐鸡蛋做饼

1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

2. 取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；

3. 蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；

4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。

豆腐鸡蛋饼的做法大全家常

荷包蛋煎豆腐是一道家常的美味菜肴，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 豆腐：适量（选择嫩豆腐，切成厚片）

- 鸡蛋：适量

- 青葱：适量（切碎，可用于装饰和调味）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成适当厚度的片，用纸巾或吸油纸轻轻抹干多余的水分。

2. 准备调味料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

3. 煎豆腐：在平底锅中烧热一些食用油，将切好的豆腐片放入锅中，用中小火两面煎至金黄色。煎的时间根据个人口感，可以掌握喜欢的煎至轻微发焦的程度。

4. 煎鸡蛋：当豆腐煎至金黄色时，将调味蛋液均匀地倒入锅中，打散的鸡蛋液会覆盖在煎好的豆腐片上。用小火继续煎，直到蛋液凝固变熟。根据个人口味，可以将蛋煎至全熟或留有些微的嫩蛋黄。

5. 装盘和调味：将煎好的豆腐和蛋盖在子里，撒上一些切碎的青葱作为装饰。根个人口味可以撒上少量盐、胡椒粉或调味酱油等增加味。

现在，您的荷包蛋煎豆腐就准备好了！这道菜可以作为主菜或配菜食用，搭配米饭或面条都很美味。享用时，可以将豆腐和荷包蛋一起品尝，尝一口酥香的蛋和嫩滑的豆腐的美味组合。

豆腐鸡蛋早餐饼的做法

用料

虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油 

做法

鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。

蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~

豆腐鸡蛋饼的做法大全

1.食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜

2.把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末

3.豆腐切块，鸡蛋打散

4.热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋饼

5.出锅

6.加豆腐块，煎到一面金黄

7.翻面继续煎另一面

8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味

9.加韭菜和盐翻炒均匀

10.加鸡蛋块

11.翻炒均匀出锅

小贴士

豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩

鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了

豆腐鸡蛋饼的做法视频

豆腐鸡蛋饼的做法

步骤 1

食材中的蔬菜可以随意组合，但是有必要保留胡萝卜和洋葱，它们给这道菜带来甜味

步骤 2

蔬菜切碎末，鸡蛋加少许水打散，豆腐捏碎(如果宝宝不习惯豆腐的味道可以先将豆腐焯水，去腥，之后再压碎)

步骤 3

不粘锅加一勺油，烧热后将洋葱胡萝卜炒至透明出香味

步骤 4

加入碎豆腐，中小火炒3到5分钟

步骤 5

豆腐完全炒熟前加入切碎的西兰花(我用的是冷冻西兰花，蒸熟后切碎，所以在加入蛋液前加入，如果是生的，请切碎后同豆腐一起入锅炒熟)

步骤 6

浇上蛋液，用中小火煎

步骤 7

等蛋液基本凝固，用铲子可以扒开时，翻到另一面煎2分钟(可以把它先扣到盘子上，再将未熟透的那面向下入锅煎熟)，如果担心蛋液没熟透可以关火后盖上盖子再闷几分钟

豆腐鸡蛋饼的做法大全家常做法窍门

豆腐加上鸡蛋液这样做，简单快速，营养丰富。首先豆腐的主要材料是由黄豆制成的，黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，还有优质的植物蛋白，鸡蛋含有丰富的蛋白质，它两个结合是非常完美的，首先在碗里磕入鸡蛋，这个鸡蛋超小，如果有大鸡蛋跟小鸡蛋同时摆放在你面前的话，尽量选择这种小鸡蛋。

因为这种鸡蛋一般都是那种刚刚开始产蛋的那种母鸡下的，比较有营养，搅好的蛋液先放一旁备用。豆腐用开水烫一下去一下豆腥味，然后将豆腐放到蛋液里，这样给他倒碎，这种带有颗粒状的感觉就可以，不需要特别的细腻。胡萝卜葱花，胡椒粉。来一点蚝油提鲜，80克的面粉，10克的红薯淀粉增加口感，一个方向搅匀。搅拌至没有干粉。淋上5毫升的熟油给它软化一下。

舀一勺豆腐鸡蛋糊糊。烙一分钟翻面。烙至两面金黄，这时候豆腐的香味已经出来了。全程烙了5分钟。出国，像他们的豆腐质量早餐饼就做好了，当早餐也可以，当一日三餐也行，全程几分钟就可以搞定，这样做出来的豆腐鸡蛋饼既能保证营养，又能保证口感。

豆腐鸡蛋饼怎么做好吃法

准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量；

1、将猪肉末放入容器中备用。；

2、葱叶与葱白分开切段备用。；

3、将准备好的香菜切碎备用。；

4、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。；

5、猪肉末出油后放黄酒。；

6、接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。；

7、放入蚝油、盐、辣椒粉。；

8、关火后放香菜和大蒜叶拌匀。；

9、猪肉豆腐馅放凉后就可以包饺子了。

豆腐鸡蛋早餐饼怎么做

加入玉米淀粉让鸡蛋豆腐凝固，更有韧性，易切。具体做法：1、把鸡蛋液和新鲜浓豆浆都倒入碗中，再取1汤匙玉米淀粉用豆浆调匀，也倒在碗里。2、依个人喜好加盐或白糖调味，充分打匀后再用豆浆机自带的滤网过一遍筛。3、放入烧开的蒸锅里蒸15分钟左右，取出放凉后倒扣出来，即成鸡蛋豆腐。