羊肉卷焖饭的家常做法(羊肉卷焖饭的家常做法大全)

羊肉卷焖饭的家常做法大全

材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。

第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；

第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；

第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；

第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；

第5步：将所有食材放到电饭锅中，加入的清水有加到5杯米的位置，按各自所用的食材添加水量，胡萝卜有一定水分，水量的位置可比平时煮饭少一些即可；

羊肉卷饭怎么做好吃

1.电饭煲煲出一锅香米饭

2.将洋白菜胡萝卜切好放入开水中焯两分钟，取出后过两遍凉水放少许盐拌匀备用。

3.葱头切丝备用。锅里放少许底油，放入切好的葱段呛锅，然后放入葱头丝翻炒，放入生抽，料酒，白糖继续翻炒几下，然后放入适量水，以将将没过羊肉为宜。

4.待水开后放入羊肉片，去除浮沫，放入盐少许

5.开锅后加入少许淀粉水再开锅后放少许鸡精关火。

6.煲好的米饭用小碗扣出圆形，放入羊肉片，洋白菜胡萝卜，撒上黑芝麻，卤鸡蛋对半切开装盘，造型，搞定！

羊肉卷焖饭的家常做法视频

香菇胡萝卜焖饭

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油

排骨焖饭

食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜

孜然羊肉胡萝卜焖饭

食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉

羊肉卷焖米饭

用料 羊肉卷 100g 西兰花莱 100g 洋葱 半只 胡萝卜 半根 蚝油 10g 生抽 4g 盐 1g 糖 10g 凉开水 100g 油 20g 淀粉 5g 羊肉卷饭的做法 准备材料，除油以外其他调料混合在一起蔬菜烫半熟沥水备用，羊肉卷稍微烫一下沥水备用烫好沥水中热锅下油炒洋葱出香味洋葱出香味后，将所有材料倒锅里搅拌均匀收汁装盘，来碗饭，很满足，不信你试试。

羊肉卷饭的做法大全集

主料：羊肉200克，大米200克，洋葱头一个，胡萝卜一个

辅料：花生油1汤匙，酱油1勺，孜然粉适量，盐3克，葱花少量

做法

1.羊肉洗干净，切成块备用

2.大米洗干净，浸泡五分钟，然后倒入电饭煲

3.胡萝卜、洋葱头切成细条备用

4.锅里油热以后放入羊肉翻炒，然后放入适量的孜然粉

5.待羊肉变成灰色后放入洋葱头翻炒，倒入一勺酱油

6.放入胡萝卜翻炒均匀后，全部倒入电饭煲

7.加盐，加适量的水（淹没食材)，盖好盖按到煮饭档

8.大约20分钟熟了后出锅，撒点葱花即可

羊肉卷焖饭的做法电饭煲

胡萝卜切小块，洋葱切碎，蒜切末，葱姜切丝，准备好八角、桂皮、陈皮、香叶

步骤2

切好的羊肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，捞起，温水洗净，同时在一旁烧一壶开水

步骤3

热锅下少量油，先下掰碎的干辣椒和花椒炒香，在下葱姜蒜炒出香味，加入潦好水的羊肉，翻炒干带入的水分之后加入料酒炒干去腥，加入半汤勺红烧酱油（如果是生抽和老抽按照2:1的比例），适量孜然粉，少许白糖翻炒均匀，倒入提前烧好的开水，下八角香叶桂皮陈皮，盖盖小火炖煮一个小时（这点时间不能省，不然焖好的羊肉太干，不好嚼）

步骤4

揭开锅，改大火收汁（宁愿收干一点也不要汤太多，不然下了米饭之后，汤汁太多米饭过软，收干一点的话，等下还可以自己加水调节），起锅之前加入盐和鸡精（切记比平时口味放重一些！！！米饭和胡萝卜都会吸味，到时候焖好了口味会变淡），喜欢吃辣的朋友可以自己另加辣椒粉搅拌均匀

步骤5

倒入胡萝卜和清洗好的大米，搅拌均匀

步骤6

倒入电饭锅，自己看情况加入适量的水，打开你通常蒸饭的模式就好

步骤7

米饭蒸好后让其再焖几分钟，以防米饭夹生。打开锅盖拌匀，盛入碗中，撒点葱花或香菜。

羊肉卷焖饭的家常做法窍门

用料：

羊肉，葡萄干，香米，洋葱，孜然，生姜，生抽，料酒，盐，水，油。

做法：

用清水清洗一下香米，然后倒入适量的清水浸泡起来，浸泡15分钟到半小时。

将羊肉清洗干净，削去筋膜，切成小丁备用。

洋葱去外皮，洗净，切成丝儿状。

锅内倒油，下姜末爆香，倒入羊肉丁翻炒均匀。

倒入一点料酒去腥，炒至羊肉丁变色，加入洋葱、孜然、白胡椒粉、生抽、盐调味。

倒入泡好的香米翻炒均匀。

倒入适量的清水，水漫过大米即可。

盖上锅盖大火烧开，转小火慢焖，等到锅内水不多时撒上葡萄干，盖上锅盖继续焖。

焖到锅内没有水后，大米也熟透即可关火。不要着急揭盖，继续再焖10分钟。

时间到后，开盖，把米饭和葡萄干炒匀，这道简易的羊肉焖饭就做好了，粒粒分明。这样做出来的米饭，连菜都不用炒了。

羊肉卷闷米饭的做法

原料：

羊排200克

面粉200克

胡萝卜1根

土豆1个

生抽1/2汤匙

姜1小块

干辣椒3个

花椒1/3汤匙

蒜2瓣

香菜2根

水130克

食盐1/2茶匙

做法：

1

面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔

2

柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用

3

羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用

4

锅里倒植物油把白糖炒到出沫子，快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒，翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒

5

加少许酱油继续炒

6

锅里加水

7

大火烧开，中火把羊肉炖30分钟，把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里，加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂

8

胡萝卜和土豆炖好了，首先盛出一小碗的汤，把醒好的面剂子擀成薄饼

9

把饼放在羊肉里，饼上面浇上少许，提前盛出来的那小碗羊汤，一张熟了，在放第二张饼

10

以此类推把饼子都焖熟，先盛出羊肉和胡萝卜土豆块，在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上

羊肉卷闷饭

材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。

第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；

第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；

第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；

第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；

第5步：将所有食材放到电饭锅中，加入的清水有加到5杯米的位置，按各自所用的食材添加水量，胡萝卜有一定水分，水量的位置可比平时煮饭少一些即可；