水煮鸡蛋饼的做法大全家常做法视频(水煮饼怎么做)

水煮饼怎么做

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水油皮：普粉200克，白糖30克，水85克，猪油60克克，混合均匀合成面团加盖保鲜膜醒15分钟

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油酥：把低粉130克，猪油60克，混合均匀合成面团，加盖保鲜膜醒15分钟

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水油皮、油酥松弛完毕后各分成17份（我喜欢小一点的，你也可以分成16份）

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取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥

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包严收口整理成圆球状

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依次做完所有

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将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。

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由上至下再卷起来

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包好的油皮一定要盖上保鲜膜松弛15分钟

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从第一个擀好的酥皮开始竖放按扁，再次擀成牛舌状

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从上向下卷起

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依次做完加保鲜膜松弛15分钟

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绿豆馅搓成每个30克的小球

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取一份酥皮，用拇指在中间压下。

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将两头往中间推。使接缝处朝内收。

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光面向下。擀成中间厚四面薄的面皮

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包入一份绿豆馅

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用虎口慢慢捏紧收口，一定要捏紧收口，防止开裂

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用手轻轻按扁摆入烤盘（不是不沾烤盘的要铺上油纸）烤箱190度预热

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放入烤箱、中层、30分钟至轻微上色（中途15分钟反面）

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取出冷却即可食用

水煮烧饼的家常做法

材料：

精面粉500克，黄牛腿肉400克，熟牛油75克，熟菜油1500克（约耗200克），生菜油500克，精盐40克，葱300克，味精2克，姜7克，花椒10克，醪糟汁15克。

牛肉焦饼的介绍：

牛肉焦饼有90年的历史了，最初由三人共同所创，故又名“三义园牛肉焦饼”。此小吃现做现煎，香气四溢，有诗赞曰“焦饼煮时满街香，气味扑鼻诱入尝。”

牛肉焦饼的特色：

色泽金黄，外酥内嫩，浓香宜入。

做法

1.将牛腿肉洗净去筋膜剁成细粒，生姜刮洗干净与花椒一起剁成细末，葱切段待用。牛肉粒加盐拌匀，加入熟菜油200克、醪糟汁、姜、花椒末、味精调匀，葱在包馅时加入。

2.用开水调成"三生面"待冷后拌匀，熟牛油入锅溶化后加入菜油40克搅匀，冷后凝固为牛油酥。用面杖将烫好的面团制成方形，将牛油酥用手均匀地抹在上面，牛油酥面向内卷成筒，搓成约3厘米直径的面条，下成20个剂子。

3.取剂子1个，用手压成5厘米的圆皮，包入馅料封好口，压成4厘米直径的圆饼坯。小火将熟菜油烧至七成热，放入饼坯两面煎黄，再放油锅中炸熟即成。

牛肉焦饼的制作要领：

煎饼时应拉动锅，用小火煎制，以免焦煳。

水煮饼怎么做又酥又脆

面粉350克

苏打粉1/4茶匙 白芝麻适量 麦芽糖适量 红糖适量 蜂蜜适量 水适量 白糖适量 色拉油适量

面粉放在一个干净的可以放入微波炉的碗中

装有面粉的碗放入微波炉，大火加热1～2分钟，至面粉熟

蒸熟的面粉取出倒在和面盆中。（面粉蒸熟后，可以闻到香香的小麦粉味道，且熟面粉容易结块）

用铲子把结块的面粉压松散

准备一个干净的盆，用筛子舀一些面粉，用一根筷子一边挤压面粉，使得面粉过细筛在盆里

过筛的面粉

过筛的时候会发现还有结块的面疙瘩，把面疙瘩倒在保鲜袋里

用擀面杖把面疙瘩压松散

压松散的面粉也倒在过筛的面粉里

锅里放入1小碗水

加入1汤匙红糖

加入1汤匙麦芽糖

倒入约1汤匙食用油

开大火煮制汤水，边用铲子搅拌使所有的材料混合，煮至水开

煮好的糖浆倒在小碗里

取1/4茶匙小苏打放在碗里

加入一点温水，用筷子搅拌使小苏打溶于水，形成苏打水

取300克熟面粉放在和面盆里

倒入调好的苏打水

用筷子把苏打水与面粉搅拌均匀

熬好的糖浆趁热分次倒在面粉里

用筷子把面粉与糖浆搅拌均匀，形成面絮状

用手将所有的面絮揉合在一起，用力揉成光滑的面团

揉好的面团盖一湿布，放在一边饧制30分钟

准备一干净的小碗，挤入约2汤匙蜂蜜

加入1汤匙温水，将蜂蜜化开成蜂蜜水

剩下的50克面粉放在干净的容器中

加入约2汤匙白糖

倒入调好的蜂蜜水

用筷子把所有的材料搅拌均匀，即成馅料

饧好的面团放在案板上

用手揉搓成圆柱形状的长条面团

用刀把面团分割成大小均等的剂子

取一个空盘子，刷一层食用油

剂子放在盘子里，每个剂子的表面也均匀的刷一层食用油

盘子上盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏饧制约2个小时左右

取一块饧好的面剂子，放在案板上

用手压把面剂子上来回滚动揉搓

搓成长条状，并压扁

两只手分别握在面片的两端，轻轻往开拉抻面片

使得面片拉长成为薄面片

取一点馅料放在面片的一端边缘处

用手向上提起该端的另一边缘

向里向馅料的这端折回，使得面片的端口处成为一个如三角形状的边端

用手再向上提起折成三角形状的边端的一个边缘

向里向三角形状的边端的另一个边缘折回，使得面片的端口处又成为一个如三角形状的边端

如此反复，把整个面片滚成一个略显圆形的面团

把面团放在一只手的虎口处，另一只手将面团整形

成为一个滚圆形的面坯

所有制作好的面坯

制作好的饼坯放在凉水中浸一下，捞出

锅里放油，烧热至200度左右

过凉水的饼坯放入油锅中

小火炸至饼坯呈棕黄色，表面有小裂纹即可

用勺子把炸好的饼控油捞出

锅内放入一点食用油，挤入约1汤匙蜂蜜

放入1汤匙麦芽糖

放入1汤匙白糖

开小火，一边用铲子搅拌，一边小火熬煮

煮到糖浆可以拉出长长的丝，把榨好的饼放入锅中

把饼在糖浆里滚动浸泡约2～3分钟，使饼的表面被糖浆裹匀

捞出饼的同时在冷水里过一遍，装盘

把饼放在装有芝麻的碗里

用手握着饼在芝麻里滚动，使饼的表面被白芝麻包裹，即可

水煮饼怎么做又软又香

家常饼丝汤做法

1.先准备洋白菜、大饼、鸡蛋、火腿、葱等食材,将洋白菜洗净。

2.将洋白菜、火腿、葱、大饼切成丝,将鸡蛋打入碗中。

3.在锅中放入花生油,油八成热后,放入葱花炝锅。

4.将洋白菜丝先倒入锅中,用铲子搅拌,炒出香味。

5.在锅中加入酱油,把洋白菜炒香,但颜色不要太深。

6.在锅中加入适量清水,没过洋白菜。

7.往锅中加入食盐,增加汤的味道。

水煮面饼

1.首先，我们准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感细腻，准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁。

2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。

3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的均匀一些更易成熟。

4.小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。

水煮饼的做法

闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，在明末就已有名气。在晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。煮饼是晋南闻喜县地方名吃，深受晋南人民喜欢，一般走亲送友，喜庆宴会均离不开煮饼。煮饼还可包入不同馅心，制成各式花样煮饼，如蜜糖煮饼、香蕉煮饼、豆沙煮饼等， 口味和食感更佳

闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品，在双合成等饼店都很常见

水煮烧饼怎么做好吃

1.

主要食材：400克白糖、2个柠檬。

2.

两个柠檬挤出柠檬汁（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）

3.

400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。

4.

水沸后倒入50ml柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)。

5.

一定要小火。

6.

煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下。

7.

大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色了。

8.

煮至时间大概在40—60分钟之间，糖浆呈琥珀色就好了。

水煮饼怎么做好吃

1.准备材料:熟大米饭、鸡蛋、面粉、蔬菜或肉类等喜欢的食材。

2.将熟大米饭放入一个大碗中,用勺子或手将其稍微压碎并搅拌均匀。

3.在大碗中加入鸡蛋,根据饭量的多少自行决定加几个鸡蛋。将鸡蛋搅拌均匀,使大米饭与鸡蛋充分混合。

4.逐渐加入适量的面粉,用勺子或手搅拌均匀,直到面粉与大米饭、鸡蛋形成黏稠的混合物。面粉的用量可以根据需要进行调整，大约加入大米饭的1/4至1/3的面粉即可。

　　5. 加入喜欢的蔬菜或肉类，比如胡萝卜丁、洋葱丁、豌豆、火腿丁等，搅拌均匀。

　　6. 在平底锅中加入适量油，热油后将混合物舀入锅中，用铲子将其压平成饼状。

　　7. 小火煎煮，待底部变金黄色后，翻面继续煎熟即可。

　　8. 熟饼可以根据个人口味再添加适量酱料、调味料等，如酱油、蒜蓉辣酱、番茄酱等，以增加口感和风味。

水煮饼怎么做视频

煮饼渣方法如下，供参考：

主料：豆腐渣

辅料：调和油适量、蒜苗适量、食盐适量、料酒适量、味精适量

做法：

1. 豆渣饼切成合适大小的块状。蒜苗洗净，切段，锅内放一大碗水，放适量的油，料酒。

2. 水快要沸的时候，倒入豆渣饼。大火煮开，中火煮三分钟，放入蒜苗。加适量的味精提鲜，有淡淡的豆香味，很鲜美。

水煮锅饼的做法大全

锅饼是一种非常受欢迎的中式糕点，可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。将锅饼加热后，可以让锅饼更加口感美味，以下是几种可行的加热方法：

1. 烤箱加热法：

将锅饼放入预热至180℃的烤箱中，烤5-8分钟左右，直到锅饼外表稍微变得焦黄即可。这种方法可以使得锅饼呈现出外糯内软的口感，让蛋糕更加松软可口。

2. 加热拌匀法：

将锅饼切成小块，放入微波炉中加热并用勺子翻拌几次，直到锅饼的温度均匀达到与热饮食用的温度即可，这种方法操作简单快捷，但容易使锅饼外皮变得稍显干硬。 

3. 干锅加热法：

将锅饼切成小块放入锅中加热，如果感觉锅饼有点太硬，可以适量的加些水煮几分钟，然后加入调味料拌匀即可。这种方法可以使锅饼更加的浓郁美味，但加水较多时可能会影响锅饼本身的口感。

以上加热方法都还可以因应喜好稍稍调整，但要注意一点，锅饼加热后尽量赶紧食用，以免造成微生物的繁殖和口感的下降。