杏鲍菇焖鸡的做法大全家常做法大全(杏鲍菇炖鸡怎样做好吃)

杏鲍菇炖鸡怎样做好吃

用料

鸡 半只

云南七彩菌菇包 50克

姜 少许

盐 少许

食用油 少许

料酒 少许勺

简单美味的菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、选菌菇包一半，大概50g，这个菌菇包有100g，可是我觉的太多了（其实是我不舍得一次吃完😄）用温水泡发20分钟。

步骤 2

2、整只鸡切块,我也是只用了半只，我们家人吃肉少，主要是喝汤，所以肉放的少一些。 3、锅里放水，鸡肉冷水下过，焯水，然后把水倒掉。

步骤 3

4、起锅，热锅凉油都知道吧，放入姜片，鸡肉翻炒，中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。

步骤 4

5、此时烧锅烧水，水开放入鸡肉（其实开不开不重要，只要不是那么凉就可以了，自己随意发挥拉），加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时，我家买的是柴鸡，肉不容易烂，所以炖的久一些，只要鸡肉炖烂即可。

步骤 5

最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉，哈哈哈，不是我吹，这个汤好的绝对不止一点点。

步骤 6

看看成品，绝对大厨级别的。

步骤 7

分分钟喝光，无需厨艺，都可以当大厨！

步骤 8

里面有这些东西，我也分不清都是啥，总之好好喝。

杏鲍菇鸡汤怎么炖好喝又营养

步骤1鸡剁块、放开水锅煮焯一遍2焯好后冲洗干净血沫，沥干水备用3杏鲍菇切块备用4油锅爆姜片、花椒、八角、爆出香味把鸡倒进锅、放两勺盐大火炒5鸡肉炒干、表皮微黄就可以倒点老抽耗油继续翻炒6炒好的鸡倒进高压锅、倒进水、水没过鸡肉就可以了、再加一勺盐、盖上锅盖、开锅后小火慢炖上15分钟7鸡炖好后倒进杏鲍菇，鸡肉和杏鲍菇和均匀、让汤汁没过、盖上锅盖继续炖、开锅小火炖10分钟就可以了

杏鲍菇炖鸡怎样做好吃视频

口蘑和杏鲍菇切片，洋葱切小块。

步骤 2

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圣女果洗净。

步骤 3

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猪肉剁碎，放适量盐，鸡精，生抽，料酒腌制十五分钟左右。

步骤 4

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锅内放适量橄榄油，放肉末煸炒至变色，加洋葱继续翻炒。

放入口蘑和杏鲍菇片翻炒均匀。

步骤 6

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加适量黑胡椒，盐，生抽和水。

步骤 7

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水开后，中火煮五分钟左右即可。

步骤 8

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可以出锅了。

步骤 9

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味道鲜美的黑椒口蘑汤

杏鲍菇炖鸡怎么做

可以和菌类一起炖。

一、用料：

鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。

二、做法：

1、鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。

3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）。

4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

5、期间可以准备菌菇，几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了，菇类比较大颗所以量少，如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

6、如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹。

7、准备好的菌菇。

8、将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火。

9、炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时。

10、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。

11、成品图金灿灿的鸡汤格外鲜美！

杏鲍菇炖鸡怎么做好吃窍门

主料：

花椒盐鸡半只

白菜300g

杏鲍菇3个

小油豆腐100g

冬笋1支

姜片适量

盐适量

1.准备一只花椒盐鸡。有条件的可以自制哦，趁天冷干燥的日子，炒一点花椒盐，均匀涂抹在一只小母鸡上，压住腌半天到一天，挂起充分风干。

2.花椒鸡上锅蒸熟，取半只切成块状。蒸制时碗里的鸡汤备用。

3.准备一只汤锅，砂锅为佳。放入花椒鸡块和鸡汤，加清水和姜片炖煮，使花椒盐鸡的独特鲜香充分析出。

4.白菜菜梗切片，菜叶撕大片。冬笋切片。杏鲍菇撕段。与小油豆腐一同放入汤煲。汤汁煮沸后可开小火继续炖煮片刻，使鲜味进入。

5.汤煲完成。

杏鲍菇鸡汤的做法

做法：

1、将洗干净的鸡放入锅中 姜片 葱段一起加入并加适量水炖煮30分钟

2、锅内沸腾后 将滚刀切好的杏鲍菇加入一起炖煮

3、再过半小时 看鸡肉是否已经软烂（我一般喜欢 用一根筷子是否能够轻松插过鸡肉 如果可以就好了）

4、最后加入食盐调味 撒上胡椒粉就可以了

杏鲍菇炖鸡肉怎么做窍门

将杏鲍菇洗净切成丝备用；

将鸡脯肉洗净切成丝备用；

将蒜苗洗净切好备用；

将姜去皮洗净切好备用；

加入切好的鸡脯肉并迅速翻炒；

在锅中放入适量油，加入姜炒出香味；

加入切好的杏鲍菇丝；迅速翻炒；加入适量食盐；加入切好的蒜苗；迅速翻炒一会；起锅，美味的杏鲍菇就炒好了。

杏鲍菇煲鸡的做法

步骤1

茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟

步骤2

10分钟后，倒掉水，茶树菇去节头，洗干净，装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用

步骤3

香菇和黑木耳分别装碗里，加温水浸泡至泡发

步骤4

鸡肉洗干净，斩块，装碗里

步骤5

锅里注入适量清水，烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，撇去浮沫，捞出，用清水洗干净，装碗里备用

步骤6

生姜洗干净，切片；桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里

步骤7

鸡肉和茶树菇倒入锅里，放入姜片、香叶、八角和桂皮

步骤8

刚才泡茶树菇的水很香，不要倒掉，倒入锅里，再注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

步骤9

黑木耳过水洗干净，大朵的撕成小朵；香菇切片；虫草花洗干净。将其分别装在碗里

步骤10

1个小时后，打开锅盖，把虫草花、香菇片、黑木耳一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤

步骤11

汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅

步骤12

盛碗

成品图

烹饪技巧

干茶树菇菇柄要多泡会，不然煮好了还是有可能硬硬的，会咬不动。去节头后泡茶树菇的水不要倒掉，可以用来煮汤虫草花不要太快放进去煮，不要煮太久。半个小时就可以了

杏鲍菇炖鸡肉好吃吗

杏鲍菇 一个 、 丝瓜 一条 、 鸡蛋 2个 、 葱姜 少量 、 橄榄油 少量 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。

步骤2/7

将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。

步骤3/7

将鸡蛋摊成蛋皮。

步骤4/7

将蛋皮切成丝。

步骤5/7

热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。

步骤6

烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。

最后一步

盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。

杏鲍菇炖鸡怎样做好吃窍门

说到鸡汤，应该没有一个人是没喝过的，它可是相当美味的一种食物，尤其翻炒秋天的时候，天气一天比一天凉了，我们炖些鸡汤来喝，不仅是美味可口，还能够有驱寒保暖的效果，那么鲍鱼菇炖鸡汤的做法是什么呢？在我看来，这个鲍鱼菇炖鸡汤的做法很简单，首先我们把鲍鱼菇加水泡十分钟，把鸡肉洗净剁成小块，把香菜，紫菜洗净切成小段，把蘑菇加水泡十来分钟，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把他们放在锅里，加上各种调味品和水用大火烧开，煮上40分钟也就行了。