土鸡炖青萝卜的做法大全家常(鸡块炖青萝卜的做法)

鸡块炖青萝卜的做法

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

鸡汤炖青萝卜

肉下锅焯水，控干，放入热水，把红水萝卜倒入鸡肉里面去。

青萝卜炖鸡块的家常做法

用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量

做法

1. 将材料准备好

2. 将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝。

3. 放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好。

4. 准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时。

5. 快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖。

鸡炖青萝卜好吃吗

原料

鸡 背(半只)

萝卜 (一个)

姜 5.6片

桂皮 一小块

香叶 2片

耗油 两勺

海天酱油 两大勺

盐 适量

方法1/鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用

方法2/锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒

方法3/爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒

方法4/翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右

方法5/加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了

鸡块炖青萝卜的做法大全

准备材料：鸡200克、青萝卜1根、干香菇25克、姜1块、盐3克、葱1根。

第一步：将准备好的鸡洗干净切成肉块装盘备用。

第二步：将准备好的生姜洗干净切成丝状备用。

第三步：将准备好的青萝卜洗干净切成块状备用。

第四步：将准备好的香菇用热水泡发，静置备用。

第五步：架锅生火，将洗干净切块的鸡下锅煮沸焯水。

第六步：焯水后将准备好的青萝卜、香菇、以及姜一起放入高压锅中，炖煮一个半小时。

第七步：一个半小时后，从高压锅中盛出，出锅前撒放葱花和盐提味即可。

青萝卜炖鸡块好吃吗

把鸡架油炸放好备用，放油炒香酸萝卜，放酱油，耗油，炒一下放入鸡架，炒香就行

青萝卜煲鸡

材料

胡萝卜1根，大鸡腿1个，盐，葱花

做法

1、鸡腿肉切成大块，洗净。

2、鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。

3、再次加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后用凉水冲洗。

焯水的作用主要是去血水、去腥，使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以，但是现在市场上的原料不保险啊，所以还是不要怕麻烦。

4、锅中加足冷水，放入鸡块，大火烧开后改小火（这样处理应该没有浮沫了，如有要撇去），慢慢炖一个半小时。

5、这期间洗净胡萝卜，去皮，切成滚刀块，待时间到后放入汤内，慢火炖一小时。

6、出锅半小时前放入盐，临出锅时放入葱花，就可以喝了。

鸡炖青萝卜的功效和作用

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

鸡块炖青萝卜的做法窍门

材料

　　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　　做法

　　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

　　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

　　山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

　　材料

　　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

　　山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

　　材料

　　竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　　做法

　　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

　　2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

　　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

　　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

　　山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

　　材料

　　竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

　　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　　3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

　　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

鸡块炖青萝卜的做法视频

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