田七叶的家常做法大全(田七叶的功效与作用及禁忌)

田七叶的功效与作用及禁忌

三七叶可以活血化瘀，调节胆固醇，预防动脉硬化，还可以营养大脑，最近安神，消炎止痛，可以清炒，凉拌，火锅，泡水喝，但是在食用的时候也要注意一点，是药三分毒，最好要在医生的指导下服用，如果服用后感觉到不舒服，应该停止继续服用。

田七叶的功效与作用及禁忌是什么

新鲜田七叶可以焯水，这样可以去除掉部分苦味和杂质，提高口感和食用安全。具体做法是先将水烧开，然后放入田七叶焯水，焯至叶子变软后捞出放入凉水中浸泡几分钟，使其口感更佳。

田七叶的功效与作用及禁忌图片

好吃

现在最常见的一种吃法就是凉拌。田七叶的味道吃起来非常好，虽然有点苦味，但是十分的顺滑，而且能够增强体质，增强血液循环，能够有效抗疲劳，因此营养价值非常丰富。

大家可以用凉拌的方式，先将香葱，蒜头切碎，然后将田七叶洗干净之后，在锅中放入水，田七叶在水中主30秒钟捞起，然后在肉锅中放入少量的油，加入葱姜蒜煸炒，将田七叶放入碗中，姜蒜油淋在田七叶上，加入适当的香油加入盐就可以吃了。

田七叶的功效与作用及食用方法七

食材清单

皮蛋两个

上汤适量

培根块160克

田七叶400克

盐适量

色拉油少许

蒜5瓣

烹饪步骤 

1、上汤用骨汤、肉汤、鸡汤都可以。

2、皮蛋切丁。

3、取炒锅，放少许色拉油，小火煎培根块，煎至四面微黄盛出。

4、原油下蒜瓣炒至表面金黄。

5、加入适量的高汤大火烧开，能没过全部食材就可以了。

6、加入煎过的培根和皮蛋丁煮两分钟，这时汤色已经发白了，呈奶汤状。

7、加适量盐调味。

8、关火，加入田七叶略烫。田七叶是可以生吃的，烫一下就可以了，不宜久煮。

田七叶的功效和作用

1.选择地块:田七的种植地应有一定的坡度，以便浇水和排水。土壤应为富含有机质的腐殖质土壤或砂土和壤土。如果是重粘土，则不宜种植田七。此外，种植地附近应有足够的水源。

2.施肥：田七选好种植地后，要深耕，种植前对土壤进行消毒杀菌，然后每亩施用5000公斤左右的腐熟农家肥作为基肥，最后开沟做边界。

3.播种育苗：播种前，应筛选种子，对种子进行消毒，以提高种子的发芽率，隔离病毒。播种时，应按行距6cm、株距5cm左右点播。播种后，应覆盖一层稻草，既能滋润土壤，又能保温。

田七的叶子功效与作用用法中禁忌

三七叶不可以直接食用，三七叶子通常是指三七植株地上部分茎和叶的干燥品，具有很高的药用价值，有镇静安神、镇痛、降脂等作用。三七叶和三七杆可以泡水，但食用三七应在专业医师的指导下服用。

田七叶的食用方法及做法

1、做汤，新鲜的三七叶子可以用来做汤匙，特别是在做紫菜蛋花汤时，可以把洗净以后的三七叶撕成碎片，直接放在锅中，既能让做好的紫菜蛋花汤色泽漂亮，又能让人体吸收到更丰富的营养，还能让做好以后的汤品滋味诱人。

2、煎蛋，新鲜的三七叶子还能和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在做以前应该先把三七叶洗净，控干水分以后加少量食用盐，调匀腌制，等它变软以后把鸡蛋磕开放到碗中一起调匀，在平底锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅煎到两面金黄，就能出锅食用。

3、清炒，三七叶清炒也很好吃，在朝以前应该先用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后准备大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油加热，把蒜末入锅炒香，然后把三七叶入锅快速翻炒，等它变软后加入少量生抽和食用盐调味，再翻炒1~2分钟，炒好以后直接出锅就可以。

4、炒肉，三七叶还能炒肉吃，在炒的时候最好准备肉质细嫩的五花肉，把它洗净以后切成片加入生抽料酒等调味料腌制半小时，再把三七叶洗净控干水分，在潮锅中放油，加热后放两个辣椒炒香，再把五花肉入锅炒到变色，随后才能把三七叶入锅一起炒，炒熟以后加食用盐调味即可。

田七叶的药用价值

主料

田七叶250克

辅料

蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙

蒜蓉田七叶的做法步骤

1.田七叶摘去老叶，清洗干净，沥干水分。

2.大蒜剥皮，切成末。

3.锅置炉上，烧热锅，放入食用油，下蒜末炒出香味。

4.下入田七叶，翻炒几下。

5.加入盐，翻炒至断生。

6.加入鸡精翻炒均匀，出锅食用即可。