炖鱼头天麻的家常做法大全(鱼头炖天麻功效与制作)

鱼头炖天麻功效与制作

原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片

调料: 盐少许，油少许

 做法1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；

2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。

3、天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

鱼头炖天麻怎么炖

将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

2： ①大鱼头洗干净切块，沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油；

②锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可。

炖鱼头天麻的家常做法大全窍门

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。

天麻炖鱼头配料

鳙鱼头 1个

天麻 适量

川芎 适量

指天椒 适量

葱 适量

姜 适量

胡椒 适量

盐 适量

做法步骤

1、将所有材料清洗准备好。

2、鳙鱼头用姜片爆香。

3、锅内加入适量的水。

4、加入川芎、天麻，慢火熬煮一个半小时。

5、撒上一小把香葱、指天椒，再加入适量的胡椒提鲜祛寒。

6、最后以适量的食盐调味。

7、鲜、甜、辣、浓、香的天麻鱼头汤就可以喝啦~

炖鱼头天麻的家常做法大全图片

主料：

鱼头一个

煮肉五花适量

辅料：

生抽适量

香其酱辣三分之一袋

葱适量

香菜点缀

豆油适量

盐适量

糖根据个人口味添加

姜适量

蒜适量

做法：

1. 准备原材料，葱姜蒜香菜！

2. 五花肉洗净切块

3. 鱼头洗净控干，锅里放油略多些，把鱼头放里面煎！注意翻身

4. 煎好装盘放一边！

5. 煎鱼用过的油锅直接再加点豆油，加葱姜蒜，加煮肉块炒，小火慢炒，加生抽炒匀

6. 香其酱辣，加糖

7. 把鱼头放入汤锅，可以炖了！待汤锅的糖不多了，粘稠了，再尝尝，调调盐口！

8. 闭火，加点香菜

请问鱼头炖天麻要炖多久

天麻炖土鸡好

准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5 颗，盐少许。

把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后，把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了。

炖鱼头天麻汤的做法

原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片调料: 盐少许，油少许 做法1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。3、天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

鱼头炖天麻放什么配料

主要食材：天麻，鱼头

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

炖鱼头天麻的家常做法大全视频

天麻核桃鱼头汤的做法如下：

材料：

- 鱼头：1个

- 天麻：适量

- 核桃仁：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 鱼头处理：将鱼头洗净后切块，用料酒腌制一段时间。

2. 烧水：将足够的水倒入锅中，加入姜片烧开。

3. 炖煮：将腌制好的鱼头放入锅中，再加入适量的天麻和核桃仁，用中小火炖煮30分钟至鱼头熟烂。

4. 调味：炖煮过程中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

5. 装盘：将炖好的天麻核桃鱼头汤倒入碗中，撒上适量的香菜点缀即可。

温馨提示：炖制时间不宜过长，以免鱼头过熟变得过软。您也可以根据个人喜好增加其他配料，如蔬菜等，增添口感和营养。