带汤带鱼的家常做法大全(带鱼汤怎么做)

带鱼汤怎么做

刀鱼汤有补血补肾强身健体的功效，因为这样食品营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人孕妇及儿童食用

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1、带鱼处理好，切段，中间划几刀方便入味。

2、带鱼里放上切好的葱姜。

3、加入少许盐

4、倒入少许啤酒，抓均，腌15-20分钟左右。

5、白菜我只取了白菜帮，因为比较耐炖。

6、腌好的带鱼放入锅中煎至两面金黄。

7、锅中留少许油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

8、放入白菜煸炒片刻

9、放入煎好的带鱼，倒入没过带鱼的水加啤酒

10、加入老抽，酱油，糖，醋，盐。

11、大火烧开，中火炖至带鱼白菜酥烂入味，大火收干汤汁即可。

带鱼汤怎么做法最好吃

　　美味刀鱼汤　　食材　　主料刀鱼400g　　辅料油适量盐适量葱适量酱油2勺醋适量姜适量蒜适量香菜适量味素适量　　步骤　　

1.刀鱼切段，清水冲洗，待用　　

2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味　　

3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，　　

4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。　　

5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。　　

6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。　　小贴士　　炸鱼的时候，一定要大火奥，要不刀鱼会粘锅，也会碎。

带鱼汤怎么做好吃又简单窍门

炸过的带鱼，可以做萝卜带鱼汤。我也是新学的味道还可以。

准备白萝卜切细点的条，葱姜蒜适量。

起锅烧油葱姜蒜爆香，放入萝卜条，加入适量水放胡椒粉，盐，生抽调味，放入带鱼焖一下。出锅撒点葱花蒜苗。希望我的回答能够帮到你

带鱼汤怎么做好吃

用料：带鱼，姜片，大蒜，葱，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，冰糖3-4颗，盐少许

做法

1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；

2.姜片、大蒜、葱均适量；

3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

4.热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；

5.先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；

6.一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；

7.然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

带鱼汤怎么做法最好吃窍门

刀鱼鲜汤是一道美味的海鲜汤，以下是一份简单的做法：

材料：

刀鱼 500 克

豆腐 1 块

青蒜 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

步骤：

将刀鱼洗净，切成段备用。

将豆腐切成块备用。

在锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，烧开后放入刀鱼段，煮至刀鱼变色。

将豆腐块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至豆腐变软。

将青蒜切成段，放入锅中翻炒一下即可出锅。

这款刀鱼鲜汤口感鲜美，富含蛋白质和营养元素，适合作为主菜或汤品享用。需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候，避免煮过头导致口感变差。同时，可以根据个人口味适量调整调料的种类和用量。

带鱼汤怎么做又鲜又浓又好吃

食材：

刀鱼 1斤

冻豆腐 1块

鸡蛋 1个

胡椒粉 1匙

姜 3片

蒜 2瓣

1、把刀鱼洗净，去头不要，清理内脏及黑皮，晾干，加入姜蒜，一点生抽，混合均匀，撒一点胡椒粉

2、冻豆腐解冻，切块

3、在锅中倒入少量油，放入蒜瓣花椒等炒香

4、鱼下锅，煎至两面金黄，加入开水，淹没鱼身

5、5分钟后加入冻豆腐，加入盐、味精等

6、起锅装盆

带鱼汤怎么做好吃又简单

食材清单：带鱼 一条

香菜 适量

胡萝卜 三分之一

香菇 4朵

姜 适量

盐适量

油适量

鸡精适量

清水适量

烹饪步骤：

1

带鱼去掉内脏器官洗净切成段后用盐腌制片刻备用，胡萝卜切菱片，香菇切片，姜切片，香菜切段备用

2

锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香

3

放入带鱼煎至金黄色

4

翻面继续煎至金黄色

5

加入适量清水大火烧开

6

放入胡萝卜、香菇大火烧开后转中小火煮5-10分钟

7

加入适量的盐和鸡精调味

8

撒上香菜即可关火

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用料

鲜到鲜得舟山带鱼 2条

豆腐 1块

生姜 1块

九层塔叶 少许

做法步骤

1、带鱼洗净切段、豆腐切小块、生姜去皮用刀背拍碎、九层塔叶洗净！

2、锅中倒入适量油烧热，把带鱼和生姜放入煎！

3、在翻另一面煎至微黄！

4、倒入足够的开水，一定要开水啊，这样煮出来的鱼汤，奶白奶白的，加盖中小火煮一下！

5、差不多好了，加入九层塔叶，（九层塔叶必须有，能使汤汁更加香）和少许盐调味即可！

6、味道非常鲜美的豆腐带鱼浓汤！

带鱼汤怎么做好喝又营养

配料：

带鱼 500克、豆腐 300克、植物油 适量、精盐 适量、姜 10克、大葱 一根、老抽 5克、辣椒酱 20克

步骤1.带鱼清除内脏后洗净切段，加入生姜，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

步骤2.老豆腐洗净后切厚块，辣皮子洗洗切末，香葱洗净切末，大蒜去皮切片、姜切片 热锅凉油，加精盐烧至5成热时下豆腐，下火煎到两面金黄时盛出。这样豆腐好入味也不沾锅

步骤3.煎豆腐的时间，可以取一小碗，倒入甜酒汤，辣椒酱，生抽，再加清水混合成酱汁

步骤4.锅中再下腌好的带鱼，中小火煎至两面金黄色，把煎好的带鱼拨在一边

步骤5.下姜，蒜，辣皮子、香葱小火爆香

步骤6.加煎好豆腐翻炒均匀

步骤7.倒入事前调好的酱汁，大火烧开

步骤8.转中小火炖煮10分钟左右，根据咸淡来加盐，再炖3分钟左右，淋入香醋提味去腥

步骤9.加味精最后大火收汁，撒香菜末出锅即可