玉米炖菜大全家常做法大全集(玉米炖菜大全家常做法大全集图片)

玉米炖菜大全家常做法大全集图片

食材准备

五花肉300克，紫把长茄子一根，四季豆15根，土豆1个，青椒1个，西红柿一个，粉丝200克。

制作步骤

将五花肉切成薄片，四季豆掰成小拇指大小的块，土豆切块，茄子切块。

西红柿用开始浇一下，去皮切块。青椒切成三角块。

锅内放油，倒入五花肉片，煸炒至微黄，倒入葱末，炒出香味，倒入大酱（东北豆酱，也可用黄豆酱代替）炒出香味。

倒入豆角，炒一会儿，快熟了的时候倒入土豆块（土豆块提前用水泡一会儿）炒至土豆块都沾上油。

倒入没过豆角土豆的水，倒入五香粉和盐，放入酱油一点点。

等土豆即将软烂倒入茄子、西红柿和青椒，稍炖一会儿。

等西红柿软烂，倒入鸡精，即可出锅。

玉米可以怎么炖

1. 正确2. 煮玉米时放盐和小苏打是正确的做法。盐可以提升玉米的口感和味道，使其更加美味。而小苏打则可以帮助玉米更快地煮熟，使其更加嫩滑。3. 此外，放盐和小苏打还可以帮助去除玉米中的杂质和农药残留，提高食品的安全性。因此，煮玉米时放盐和小苏打是一个正确的做法，可以提升玉米的口感和安全性。

玉米炖啥好吃

可以放玉米，具体做法如下：

食材用料

羊肉 30克，玉米 半根，冬瓜 35克，胡萝卜 25克

羊肉玉米冬瓜汤做法步骤：

步骤 1

准备食材。

步骤 2

羊肉去掉肥肉切薄片，冬瓜和胡萝卜分别切片，玉米切成段。

步骤 3

切好的羊肉片冷水下锅，开大火煮开。

步骤 4

煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。

步骤 5

小锅中烧开适量的清水，倒入所有的食材，中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。

步骤 6

这样炖出来汤汁鲜甜，非常好喝。

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、把适量玉米面放入盆中，再加入面粉，比例为2：1。加入一大勺白糖，促进发酵。把三者搅拌均匀。

②、把一小勺酵母粉用温水化开，水温大概为30度左右，不烫手。

③、把酵母粉水倒入盆中，用筷子搅拌，把玉米面粉搅拌至大面疙瘩状。

④、下手揉成光滑的面团。

⑤、盖上盖子，放到温暖处，发酵两到四个小时。发酵的时间长短，根据室内温度进行调整。面团变得轻飘飘的，就是发酵好的。玉米面团不会像小麦粉发酵那样有很多大的蜂窝，体积增大，变软，变轻就是发酵好了。

⑥、取一小勺食用碱面，放入碗中，加入一大勺凉水，化开。要完全化开，不要有颗粒。然后把碱面水揉到面团中。加了碱面水以后，做出来的贴饼子，味道更香。而且能中和发酵粉的味道，更有粮食的香味。

⑦、开小火，平底锅刷油。

⑧、准备一碗凉水，双手蘸上凉水，取一块玉米面，用手拍成椭圆形。做玉米面的食品，想要把玉米面做成型，手都要蘸水才行，否则会粘手。

⑨、把饼坯依次做好，放入平底锅中。盖上盖子，煎一分钟，至饼子初步成型。要用小火。

⑩、倒入半小碗凉水，盖上锅盖，再煎十分钟，用水蒸气把饼子蒸熟。过程当中不要掀开锅盖。要全程用小火。

⑪、打开锅盖，再煎一小会儿，把水分蒸发完，就可以了。

黄灿灿的发面玉米饼子就做好了。非常香，特别好吃，不就菜我就可以吃两三个。

这样做的玉米面饼子，放凉了也不硬。吃不了的放到冰箱里冷藏，想吃的时候拿出来，在平底锅里再煎一下就可以了。

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水果玉米和垦粘一号最好

玉米炖汤食谱大全集

原材料：土鸡半只，小玉米2根，当归10克，黄芪10克

配料：生姜10克，料酒20ML，盐3克

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：土鸡，洗净后剁块，冷水下锅加料酒，焯煮出血沫子，关火捞出。

3：鸡块，在流动的水下冲洗干净血沫沥水；当归，黄芪用清水洗一洗；老姜切片；小玉米洗净后剁块。

4：所有的食材，全部放进电炖锅内胆中。

5：加入足量的热水和10ML料酒。

6：选择炖肉程序2小时。

7：程序结束后开盖，加盐调味；装碗根据自己的喜欢，加入葱花即可。

玉米炖肉的做法大全

原料:大白菜(青口)500克。猪胫骨1000克猪肉(瘦)200克鸡蛋50克。盐10克色拉油50克味精2克胡椒粉2克醋15克大葱15克姜15克花椒5克八角5克桂皮5克淀粉(玉米)20克。

操作:

1.棒骨洗净，用刀背砸一下，放在沙锅内，加入清水（以漫过骨头为度）、葱白、姜、料包一个（花椒、大料、桂皮各适量）；

2.待水开后，撇去浮沫，再用微火慢慢熬制；

3.待骨油熬出，汤呈乳白色时，把骨头捞出另用；

4.再把精盐、味精、胡椒粉、醋放入汤内调好味备用；

5.白菜洗净，切成方块；

6.青蒜洗净切成段备用；

7.瘦肉切成薄片，放入盆内，把75克清水分三次打入肉内；

8.然后加入鸡蛋、精盐、水淀粉搅拌均匀备用；

9.炒锅放在火上，放油烧热，放入拌好的肉片，滑散，捞出，沥油；

10.再放进沙锅内，同时放入开水（与肉平）、葱姜丝、精盐、味精，待开时稍焖一会儿；

11.肉入味，汤汁收干，盛入碗中备用；

12.白菜放进沙锅内，放入肉片，浇入骨头汤750克，开锅后放入青蒜即可食用。

玉米菜汤怎么做

1.

猪骨玉米汤 原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量. 做法:猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火

2.

玉米排骨汤 原料:玉米、猪肋排、葱、姜各适量. 做法:将排骨剁成块状,长短随意.玉米去皮、去丝,切成小段.葱切段,姜切片.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制).往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时.煲熟,加入少

3.

玉米猪蹄汤 原料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺半、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小葱适量. 做法:猪蹄去毛洗净,剁成小块.玉米切成一寸长左右的段.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮

玉米乱炖

【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。