白萝卜蒸做法大全家常(白萝卜怎么蒸做好吃)

白萝卜怎么蒸做好吃

1、食材：白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。

2、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。

3、萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。

4、再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。

5、锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。

6、水开后蒸6分钟左右。

7、蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油。

8、少许香油，盐，混合均匀备用。

9、蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。

10、混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。

白萝卜 蒸

1. 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。清蒸白萝卜。

2. 垫上筷子，纵横各切数刀。

3. 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。

4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。

5. 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。

6. 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。

7. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

8. 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。

9. 放入少半勺盐，进行调味。

10. 放入一大勺辣椒酱，这可是这道菜好吃的关键啊。

11. 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。

12. 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。

白萝卜怎样蒸好吃

1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。

2、加盐拌均匀，腌制十分钟。

3、腌制十分钟后会出汤汁。

4、用布包着把汤汁挤出来。

5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。

7、两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。

8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。

9、凉水上锅，水开后蒸四分钟。

10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。

12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。

14、萝卜丝儿凉凉装盘，淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。

白萝卜蒸着吃的做法

【材料】白萝卜1块，肉松50克，糯米粉60克，粘米粉60克，小葱2棵，盐1克，泡打粉5克，凉水适量，拌饭酱适量

【制作】

1. 食材准备好：大白萝卜、糯米粉、粘米粉（即大米粉）、肉松、小葱、盐、泡打粉、水，丸子煎盘；

2. 将萝卜擦细丝，剁短一点儿，再加入葱花、肉松、盐；

3. 用勺子混合均匀，肉松和盐能让萝卜丝出汤，这样就可控制后面的粉类用量了；

4. 用糯米粉和粘米粉以1：1的比例倒入萝卜丝中，泡打粉同时倒入；

5. 用勺子混合均匀，除了萝卜丝表面蘸裹了粉类，盆底还要有萝卜丝1/4量的米粉；

6. 逐量倒入凉水，混合成稠糊状；用勺子舀起来，能成坨，米糊能缓慢从勺子边缘垂落；

7. 丸子煎盘加热，用硅胶刷抹少许植物油在盘中；

8. 用小勺将适量萝卜米糊舀入丸子煎盘中，用量鼓一点就成，想要丸子圆乎乎，下面一步很关键；

9. 待底部米糊定形了，用勺子将其慢慢转动，使一部分生米糊能与煎盘接触，此时会出现一部分米糊缺失，用小勺将少许萝卜米糊补充在靠近煎盘的位置上即可；以此类推，待这部分底面定型了，用勺子再轻轻推动它，使剩余的生米糊部分与煎盘接触，受热定型；

10. 这是定型成球的丸子，内部还没熟，可开大火加热，用竹扦不时转动丸子，使其受热均匀；

11. 想让内部成熟得更快，可盖上盖子焖2分钟；

12. 打开盖子，散散水汽，再反复翻转几次丸子，直到表面金黄；另外有一个小窍门：想要丸子熟得更快，表皮更金黄，可淋一些植物油，又香又漂亮。

白罗卜怎么蒸好吃

1.白萝卜洗净去根部。

2.擦成细丝。

3.适量油拌匀。

4.3勺面粉，拌匀。

5.拌好的萝卜丝。

6.上屉大火蒸六分钟。

7.蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀。

8.锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜蒜，麻椒炒香，关火。再倒入一点生抽。

9.倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可。

10.成品。

11.成品。

白萝卜蒸着怎么做

（1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。

（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。

（3）将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。

白萝卜蒸的功效

吃蒸萝卜可以健胃消食。可以保护你的肠胃功能。可以美容养颜。它里面含胡萝卜素，使你的眼睛更明亮。那么一天也是不可以多吃的，两个萝卜真好。

白萝卜做蒸蒸日上

吃完这个元宵节年夜饭总算过完年了，做了好几个意头好的菜，白切鸡—大吉（鸡）大利，清蒸大闸蟹—（八方来财），粉丝蒸贝壳—（蒸蒸日上），萝卜夹肉—（花开富贵）。

白萝卜蒸着吃怎么做

15到30分钟。普通蒸萝卜的时间大约是在20分钟左右，若是想要蒸萝卜的时间可以选择用高压锅或者是将萝卜切片，这样的话能够使萝卜蒸熟的时间缩短。在挑选萝卜的时候尽量选择叶子比较新鲜，外皮比较薄的，这样的萝卜吃起来更加的新鲜、香甜。