红糖烙饼的做法大全家常(红糖烙饼的做法大全家常视频)

红糖烙饼的做法大全家常视频

豆渣烙饼

所需材料：豆渣250克，面粉250克，水适量，油适量，盐适量，椒盐适量（可选），黑芝麻随意（可选）。

步骤1.豆渣尽量控干，加入面粉搅拌成团，视具体情况适当加水。我加了20克左右的水(因为豆渣的干湿度不一样，所以不能确定加水的量)。揉成面团后醒面20分钟。

步骤2.20分钟后，直接擀成长方形薄片(注意要撒干面粉防粘）。刷上一层油、撒盐、椒盐、黑芝麻。

步骤3.从一头卷起来，切分成小段。我分了8个。你们随意，不必强求。

步骤4.小段竖起来按扁，再用擀面杖擀成小饼。

步骤5.平厎锅上火烧热，保持中火偏小。放上小饼。可以一锅烙2～3个。

步骤6.半分钟后翻面，刷上一层油。再过半分钟翻回来，再在这一面刷上一层油。

步骤7.来回多次翻动，约3分钟左右即可烙熟。

燕麦烙饼

所需材料：面粉250克，即食燕麦50克，热水200ml，盐/椒盐适量，植物油适量。

步骤1.把燕麦片和白面搅匀，加水和成面团。因为比较粘，所以全程可用筷子搅，也不必揉光滑。然后加盖静置15～20分钟。

步骤2.洒些干面粉，把面团揉光滑。再静置10分钟。

步骤3.醒好的面团不要再揉了，直接擀成大薄片

步骤4.刷上一层油，洒上盐和椒盐，卷起来

步骤5.卷好后，均匀切成三个，捏上切口后压扁。再静置5分钟

步骤6.5分钟后可以擀成饼，开始烙

步骤7.平底锅先烧热，改中小火，放上饼坯，1分钟左右翻个儿，在饼上刷油，再翻回来，再刷油，两面各刷一次就行。

步骤8.烙饼要多翻动，有利出层，大概三分种钟左右饼就熟了。

第六道：烫面油饼

所需材料：中筋面粉300克，开水190ml，盐适量，花生油适量。

步骤1.300克面粉放入大盆内，慢慢加入190Ml开水。

步骤2.一边加一边用筷子慢慢搅拌，搅拌成小面絮状。

步骤3.待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

步骤4.饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。

步骤5.取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。

步骤6倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。

步骤7.从一侧这样慢慢卷起来，卷好后再从一侧开始盘起来。收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。

步骤8.摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。

步骤9.平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。

步骤10.面成型后翻面煎另一面。

步骤11.另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。

如何烙红糖饼

面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀，揉成面团，醒发至两倍大。醒发好面团再次在案板上揉匀排气。

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红糖在案板上擀开，加入约15克面和红糖混合均匀，做成糖馅。

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揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮，抹上食用油。食用油抹匀后，把拌好的红糖均匀的撒在面皮上，并在中间划一刀

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直到折成方形，把四面捏紧，松弛几分钟。

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松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼，盖上保鲜膜，再次醒15分钟。电饼铛预热，放入二次醒发好的饼坯烙制。

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煎烙至定型，翻面两面煎制金黄，大饼鼓起轻盈即可盛出。

红糖烙饼的做法大全家常视频教学

    红薯粉烙饼是一道家常美食，口感松软，香甜可口。下面，我将为大家介绍一下红薯粉烙饼的家常做法。

所需材料：

1. 红薯粉200克；

2. 面粉50克；

3. 温水适量；

4. 盐适量；

5. 香油适量；

6. 葱花适量；

7. 食用油适量。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好红薯粉、面粉、盐、葱花和食用油等材料。

步骤二：拌面糊

将红薯粉和面粉混合在一个容器中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，直至没有颗粒状的干粉。然后，用保鲜膜覆盖面糊，静置20分钟，使其充分吸湿。

步骤三：制作烙饼

将平底锅烧热，热锅后加入适量的食用油，待油温升高后，将面糊倒入锅中，并用铲子抹平成圆形薄饼。然后，撒上些许葱花，煎至底部变金黄色，再翻面继续煎。

步骤四：烹饪技巧

在制作红薯粉烙饼时，有几点需要注意的烹饪技巧。首先，面糊的浓稠度要适中，太稠或太稀都会影响烙饼的口感。其次，锅中的油温要适中，过高会导致烙饼表面糊状不酥脆，过低则会煎焦或不熟。最后，翻面时要小心轻柔，以免烙饼碎裂。

步骤五：出锅与享用

待烙饼两面金黄色后，取出放在一块干净的厨房纸巾上，吸去多余的油份。最后，将烙饼切成小块，点缀上少许香油和葱花即可食用。

红薯粉烙饼做法简单，口感特别，营养丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。不妨试试这道美味的家常菜，给生活增添一份新鲜感。

红糖烙饼的做法大全家常视频教程

食材：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。

做法步骤：

1、面粉中加入鸡蛋和盐。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克，看面粉的吸水性酌情添加。

3、下手，把面絮和成细腻的面团，然后取出三分之一的白面团，余下的面团用保鲜膜盖好，室温下发酵，如果没用保鲜膜，需要在面团上涂一层油防干。

4、取出的小面团放到案板上，加入红糖。

5、下手，把小面团跟红糖揉匀。红糖如果有结块儿或者有大颗粒，需要提前把它擀成粉末状。红糖在这里可用白糖代替。我问过早点摊的老板，做糖面除了用红糖和白糖，还可以用糖稀。

6、白面团和糖面团都要盖好保鲜膜，然后进行发酵。如果室温过低，可把面盆放进热水中或是利用烤箱的发酵功能来作为辅助。

7、待面团发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状时，就说明发酵到位，可以进行操作了。案板上刷油，把两个面团拿到案板上，不要揉，直接搓成长圆条状，分成小剂子，其中糖面团的小面剂子要比折面团的小一些，一会儿两个面团要折叠操作。

8、白面团在下，糖面团在上，按压两下。

9、然后用擀面杖把面团擀开成圆饼状，厚度要适中，然后中间划开两三刀，下油锅前，油饼生坯要静置松弛几分钟让它饧一下，不然炸出来会硬。

10、做普通油饼的话，就无需在白面团上叠加糖面团了，一样擀开，划几个小口子。

11、把油烧至六七成热（手在油锅上面感觉下温度或是拿筷子往油里试一下是不是起小泡），把油饼下锅，油饼遇到热油会迅速膨胀起来。

12、及时翻面，把两面炸至金黄色，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油脂，最好在旁边放个漏勺，油饼放漏勺里，把多余的油脂给过滤掉再吃。

13、做了几个糖油饼几个油饼。如果一次不是做很多，锅中油不必太多，一次下锅一个油饼比较方便操作，这样也能节省用油。

14、炸好的油饼，又香又甜，好吃停不下来。

红糖烙饼的制作方法

1. 红糖油饼的红糖面需要将红糖和面粉按照一定比例混合在一起揉面，这样才能使红糖均匀地分布在油饼中，增加甜味。2. 一般来说，揉面的比例为面粉：红糖=3：2，但是根据个人口味的喜好可以适当调整比例。3. 如果想制作更加香甜的红糖油饼，可以在红糖面中适量加入一些芝麻、桂花等配料，这样不仅可以提高红糖油饼的口感和香气，还可以增加食欲。

烙红糖饼怎么做又软又好吃

做法如下

用料：面粉300克，开水240克，红糖2大勺，面粉1大勺，熟芝麻1大勺，食用油适量。

做法：

1.面粉里一点一点加入开水搅拌成面絮，揉成面团，面团是比较软，比较粘手的。 只需要揉成型即可。盖上醒面20分钟。

2.红糖、面粉、芝麻放一起搅拌均匀。取出面团，多撒一些面粉防粘，不需要揉 ，直接整理成圆形。

3.擀成薄片。刷一层食用油，再卷起来， 切成四份，取一个面剂。把两头收口 ，再整理成圆形。

4.按扁，包上红糖陷。像包包子一样收口，擀成圆饼， 不要擀的太薄 ，里面的糖馅容易漏出来。

5.平底锅里刷一层油。放入饼胚，底部煎黄，上面刷一层油再翻面，两面煎黄即可出锅。

烙红糖饼怎么烙

主料 3人份 面粉300克、水165克、酵母(干)3克、白糖5克、精盐1克、红糖2大勺、芝麻2勺 辅料 花生油少许、中筋面粉少许 红糖饼步骤1 红糖饼的做法大全 面包机里依次放入砂糖、盐、温水、面粉，最后放上酵母 步骤2 红糖饼的做法 启动两次和面程序和成光滑的面团 步骤3 红糖饼的家常做法 在面包机里发酵至两倍大 步骤4 红糖饼的简单做法 将红糖、黑白芝麻、两勺面粉混合均匀待用 步骤5 红糖饼怎么吃 取出面团，分成七个小面团，放在涂抹过油的保鲜膜上盖住以防风干 步骤6 红糖饼怎么做 取一块面团擀成中间厚两边薄的面皮 步骤7 红糖饼怎么炒 在面皮中间放上红糖馅料，包成圆形 步骤8 红糖饼怎么煮 所有面皮包好后放在平底锅上静置半个小时 步骤9 红糖饼怎么炖 小火烙至两面金黄即可

红糖烙饼怎么做好吃

一.红糖糍粑

香甜软糯，外皮香脆。

1.圆糯米400g左右，淘洗干净，加水浸泡3个小时以上。

2.屉布浸湿，然后铺在蒸屉中，倒入泡好的糯米，放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右，蒸熟待用。

3.倒出糯米，趁热倒入白糖10g左右，用擀面杖边搅拌边捣烂。也可以带上一次性手套，涂抹一点色拉油用手抓，用手均匀，但是会有点烫哦。不管怎样，一定要让糯米没有颗粒，并且有很强的粘性。

4.找一个磨具，内壁涂抹少许色拉油，底部可以垫上油纸，以免粘连，把糯米倒入，用刮板压实。放入冰箱，冷冻。冷冻的时间，自己掌握，只要较硬而且可以切成条即可。

5.冻好糍粑，取出来，切成粗条。再放入冰箱待用即可。

6. 100g黄豆洗净后，稍微浸泡10分钟，沥干水分，烤箱130度烤20分钟左右烤熟，再用料理机打成豆粉。也可以用无水无油的锅，小火慢炒，炒熟后打成豆粉。

7. 熬红糖汁：红糖100g，放入清水70g，搅拌均匀后，小火熬至红糖起浓密的泡泡，即可。

8.糍粑条从冰箱取出来，在常温下放置几分钟，然后用厨房纸吸去表面的水分，以免水遇油的时候会溅油。

9.锅中热油，油要稍微多一些，待6成热左右，放入糍粑条，中小火炸。每次不要放太多，也不要马上用筷子翻动，一面有金黄硬壳后，再翻动。待四面金黄后，捞出沥油。

10.炸好后摆在盘中，淋上红糖浆，最后撒上豆粉即可。

二、红糖锅盔

四川比较有名的小吃，很受欢迎。

1.面粉加入适量酵母和成面团，温暖处发酵1个小时左右，发到两倍大，待用。跟平时做包子馒头发面一样的。

2.红糖和面粉按照4：1左右的比例，混合均匀，做成红糖馅料。喜欢芝麻的也可以混合些芝麻。

3.发酵好的面团，加入10g的熟油，揉匀后分成小面团，每个面团大概40g左右。

4.面团擀成中间厚，四周薄的圆皮，放入红糖馅料，像包包子一样将馅料包起来，封口，擀成1厘米左右后的小圆饼。

5.平底锅刷薄油，放入锅盔，盖上锅盖中小火烙至一面泛黄后翻面。

6.再盖上锅盖，两面都泛黄即可。切记烙饼的时候，火不能大，而且要盖盖子，这样锅盔才能发起来。

三、红糖发糕

1.红糖100g，加入200g的热水融化，放凉，备用。

2.红糖水中加入250g的低筋面粉，5g的泡打粉，搅拌均匀。泡打粉不能换成酵母粉，另外面糊是非常粘稠的哦，不用多怀疑！

3.面糊搅拌好后，倒入小小的碗中，8分满，再放在蒸屉上，待用。

4.蒸锅烧水，水开后，蒸20分钟！记住中途不要开盖子。

如何烙红糖饼又软又好吃

烙核桃饼用红糖好，比较香，好吃。

1.适量的面粉先和面，可以加发酵粉发面，也可以不用，个人比较喜欢吃死面的！

2.把面团揉好，醒5分钟！

3.小葱切细，核桃仁切碎备用

4.面团擀开，擀薄些！

5.给擀好的面上刷一层油，撒上盐、含糖、核桃、葱花，爱吃辣椒的可以撒上辣椒面。

6.用刀从面中间向边上切一刀，从一边开始卷。

7.卷好后，把把边捏拢，扭一下，按扁，擀开。

8.电饼档热好后，刷点油，放入擀好的饼。

9.大概3分钟左右，把饼翻边，在等2分钟，就可以出锅了！

10.做好的饼切成块，香脆可口！

红糖烙饼的做法大全家常视频窍门

刺馍花红糖能烙饼。刺馍花红糖烙饼闻起特别甜美。刺馍花红糖烙饼做法的创造性相比传统的好吃。刺馍花红糖烙饼吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。刺馍花红糖烙饼吃起来尤为非常开胃。刺馍花红糖烙饼基本上来自大自然，是彻底的绿色无污染的食材。刺馍花红糖烙饼里面含有充足的营养成份，针对人体健康尤其有甜头。刺馍花红糖烙饼加工过程处理尤为容易吃起来尤为的美味