白菜加排骨汤的家常做法(白菜排骨煲)

白菜排骨煲

我建议喜欢吃白萝卜的可以参考一下，我上次做了一次，全家人都赞叹不已锕。

所用材料：排骨、白萝卜、青菜芯 所用调味料：大蒜子、生抽、老抽、绍兴黄酒、冰糖、八角 制作过程： 1、萝卜洗净切块，排骨清水里浸泡后焯水备用 2、锅内倒少量油，倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒 3、加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟 4、一次性加足水烧开 5、砂锅内放入切好的萝卜，将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子，盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟 6、最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火 白萝卜营养价值 1、增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2、帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3、帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

适用人群 1、一般人都可食用。

2、萝

白菜炖排骨

主料

猪排骨600g

辅料

白菜500g

配料

姜块适量

葱适量

花椒粒适量

大料适量

鲜橙皮适量

花生油适量

盐适量

酱油适量

做法

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

白菜排骨汤的做法大全家常窍门

1· 排骨用清水泡半小时，去除血水。白菜洗净切片。葱切段，姜切片。准备花椒和大料。

2· 取一砂锅放入排骨、姜片、花椒和大料。

3· 大火煮开，去除血沫和花椒大料。

4· 放入一勺浓汤底料，超市都有卖。

5· 放入白菜，盖上盖子，中小火炖。

6· 大约十五分钟后加入盐和鸡精，可以根据自己口味，滴一滴香油，也可以不滴。然后小火炖约十五分钟关火。

白菜排骨汤

1排骨切成小块，洗净，放冷水锅里卓一下，去掉血沫，卓好捞出来控水。

2葱姜切成大块，准备好大料，如果家里有橙子皮的准备一点。

3大白菜切成大块备用。

4炒锅中放入适量花生油，放入葱姜，花椒爆香，接着放入排骨翻炒。翻炒均匀，加入料酒，酱油，继续翻炒两三分钟，加入大料盒，加水炖，二十分钟后加入白菜，炖熟就行了！

白菜排骨汤怎么炖最好喝

原料：排骨300克、白菜300克、玉米2根。辅料：姜、盐、李锦记锦珍生抽。做法：

1、白菜洗净；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。

2、排骨洗净后砍成块，加入少许生抽稍加腌渍后油煸一遍再用开水汆烫。

3、砂锅内加适量水和排骨块、白菜、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时即可。

4、煲熟后去掉葱及姜片，可视口味选择加入盐等调味。这道汤其实比较常见，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对于身体和容貌都有极大帮助哦，而玉米纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、的特性，可防治便秘等，而且能降低血清胆固醇，对于现代职场下高压下的人特别有帮助。如果没有好的汤锅和时间来做，我对此道汤品快捷美味的特别尝试就是改用电高压锅煮，只要把排骨用锦珍生抽调味后油煎下，煸出排骨美味后再和其他材料放入锅中选择煲汤按钮即可，做好后加盐，非常方便吧。

白菜顿排骨

先把白菜帮切好，白菜帮切斜刀，断茎

切配料：大葱半个，切成菱形片、生姜一定要切成末，切好姜米粒，够细致才入味。大蒜一播两瓣，然后切片

然后混合，放入碗中，加入醋大概20克，香油，胡椒粉提味，白糖，盐，酱油，后加一点老抽提色，最后加一点花雕酒，然后尝一下味道好坏，如果不够咸在加点盐，最后在加入玉米淀粉混合均匀，这个醋溜汁就调好了

干辣椒4个左右，尽量用手掰，带籽炒更香

起锅倒油，油烧到冒烟，注意旁边提前准备一个笊篱(也叫漏勺)

油冒大烟后，下入白菜帮炒至断生，起锅放入笊篱沥油

锅中余油，炝香辣椒，注意是中小火，慢慢煸香

辣椒炒香后，倒入白菜

在倒入醋溜汁，然后用筷子顺着一个方向搅拌，一定要用大火

看到白菜帮上有汁抱上，即可出锅

白菜排骨汤的简单做法

调料：盐2茶匙

配料：姜3片

主料：排骨350克，白菜四分之一棵，北豆腐1块

做法：

1，排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。

2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

白菜排骨煲汤

材料：

- 排骨500克

- 白菜半个

- 姜片3片

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 蚝油适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 水适量

做法：

1.将排骨切小块，用开水烫一下，洗净备用。

2.白菜切成小块，洗净备用。

3.热油锅将排骨煸炒至金黄色，加姜片煸炒片刻。

4.加料酒、盐、蚝油、生抽、糖和水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5.加入白菜，再次烧开，调味后盖上盖子炖煮15分钟即可。

温馨提示：

炖煮时可以适当加入水量，以保证汤汁浓稠，同时也可以让白菜更容易入味。烹调时间可以根据个人口感酌情调整。

白菜排骨煲图片大全

食材：白菜 1颗 、 生抽 5g 、 糖 3g 、 盐 1g 、 食用油 15g 、 排骨 6段 、 粉条 一把 、 葱一棵、 姜片3片 、辣椒 少许、花椒小把、 大料2个、 香叶1片、 料酒 适量

做法：

1、排骨清洗干净，凉水下锅，煮开后捞出滤水，备用

2、葱切段 、姜片、 辣椒 、花椒 、大料、 香叶准备好

3、锅中热水，将葱，姜，辣椒放入锅里翻炒1分钟

4、倒入排骨，炒会，分别加入酱油 料酒 糖，翻炒变色

5、加入适当的水，分别加入盐，老抽，花椒，大料，香叶，大火煮沸，变中火煮40分钟（提示：白菜会出水哦，不要放太多水，老抽可以提色）

6、40分钟后加入白菜也可以放点粉条，煮15分钟，即可

最后一步

出锅后弄点蒜酱，就非常美味了 ！

白菜排骨煲怎么做

步骤1

排骨（一条）冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

步骤2

配料：生姜洗净切片（4片），桂皮（一块），香叶（3片）备用。

步骤3

热锅入少许油，然后入配料炒香。

步骤4

放入排骨翻炒炒香。

步骤5

加入两勺生抽翻炒均匀。

步骤6

加入没过排骨的水，大火煮开转小火焖1小时左右。

步骤7

一把红薯粉条提前用清水泡软。

步骤8

将4/5片白菜洗净切块。

步骤9

排骨炖软烂后放入白菜。

步骤10

炖至白菜快断生，放入红薯粉条。

步骤11

煮至粉条变软即可。

步骤12

成品图