香菇山药排骨汤的家常做法大全家常(香菇山药排骨汤的做法窍门)

香菇山药排骨汤的做法窍门

材料：

排骨：500克

山药：250克

茶树菇：200克

姜块：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

温水：适量

步骤：

将排骨洗净，滚水焯水去血水，捞出备用。

山药去皮，切成块状。茶树菇切成片或者根据自己的喜好保留完整的小蘑菇。

锅中加入适量的温水，放入排骨、姜块和葱段，加入少量料酒焯水，撇去浮沫。

加入适量清水（约2倍排骨的高度），盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约30分钟后，加入山药和茶树菇，继续炖煮20分钟至排骨和山药熟烂。

根据个人口味，适量加入盐调味，搅拌均匀。

炖煮片刻后，即可关火，捞出排骨、山药以及茶树菇，装入汤盆中。

浇上适量的汤汁，即可。

香菇排骨山药汤的做法大全

能1· 将排骨洗净放入开水中，煮一会（以肉发白和无血丝为益），将排骨捞出，锅中放入适量凉水（以排骨完全侵入为益），放入适量的姜葱，八角，肉蔻，陈皮，白芷等，大火煮开，继续大火煮30分钟左右。

2· 将山药去皮洗净，切成三角块，香菇洗净切成三角块，放入锅中，小火煮20分钟左右。

3· 加入适量的盐（少许，不要过咸，只要是香菇和山药入味，排骨汤清淡点为益），小火煮10分钟左右。美味的香菇山药排骨汤就完成了。

香菇山药排骨汤煲

1、锅中水开后倒入料酒1勺、花椒1小把、姜3-4片，葱1小节。

2、放入排骨焯水，煮3分钟。

3、调料盒中放入西洋参1小把、花椒1小把、香叶5-10片（西洋参可不放，也可用黄芪代替）砂锅中倒入冷水，放入焯好的排骨。

4、放入姜3-4片、香葱1根，调料盒放入其中。

5、香菇洗净切小，放入砂锅中。

6、大火烧开转中小火炖20-30分钟香菇山药炖排骨的做法。

7、放入少量盐。

8、山药去皮洗净，切小节放入锅中香菇山药炖排骨的做法。

9、继续中小火煮至山药软糯。

10、撒上适量白胡椒粉。

香菇山药排骨养生汤

食材清单

香菜适量，山药500g，干蘑菇10个，盐5g，鸡精5g，植物油适量，番茄沙司适量，淀粉适量

做法步骤：

1，将山药切片备用。

2，将干蘑菇提前用清水泡软，清洗干净切块备用。

3，起锅热油，将蘑菇和山药放入翻炒。

4，约2分钟后，放入适量的水炖煮15分钟。最后放入盐，鸡精，再用水将那适量的淀粉冲开，放入锅中，再翻炒两下就好了。

5，装盘，放上点香菜，用番茄沙司装饰。

香菇山药排骨汤的做法窍门是什么

可以一起炖，山药、排骨和香菇都是非常营养且口感不错的食材，它们的搭配也非常经典。以下是一份简单的山药排骨香菇炖汤的做法供参考：

所需材料：

- 猪排骨 500 克

- 山药 250 克

- 香菇 5-6 朵

- 姜片 3 片

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 水适量

制作步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水去除血水，然后用清水冲洗干净备用。

2. 山药去皮，切成块状；香菇用温水泡软，去蒂切成块状；姜片切片备用。

3. 将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

4. 加入山药块和香菇块，再炖煮约半小时至山药和排骨熟透、香菇味浓。

5. 加入适量的盐调味，即可关火。

温馨提示：

1. 炖排骨时，可以加入一些姜片、葱段等调味料，去除排骨的腥味，增加口感。

2. 炖煮时需要不断搅拌，以免粘锅或煮糊。

3. 可以根据个人口味适量增减配料和调味料。

香菇山药排骨汤家常的做法

1· 将排骨洗净放入开水中，煮一会（以肉发白和无血丝为益），将排骨捞出，锅中放入适量凉水（以排骨完全侵入为益），放入适量的姜葱，八角，肉蔻，陈皮，白芷等，大火煮开，继续大火煮30分钟左右。

2· 将山药去皮洗净，切成三角块，香菇洗净切成三角块，放入锅中，小火煮20分钟左右。

3· 加入适量的盐（少许，不要过咸，只要是香菇和山药入味，排骨汤清淡点为益），小火煮10分钟左右。美味的香菇山药排骨汤就完成了。

香菇山药排骨汤的做法窍门图片

香菇和山药可以放在一起炖排骨，只是要考虑香菇和山药的下锅时间，在排骨7成熟时下入香茹，炖上一阵后再加入山药，山药容易熟，下太早会糊汤，因此在快出锅时下入山药，炖10分钟左右就可以食用了。

香菇山药排骨粥的做法窍门

用电饭煲附带的小杯，1杯大米，半杯小米。淘洗干净。

2.山药去皮，切成小块

3.香菇切片

4.青蒜切成小碎丁，姜切成沫

5.枸杞子洗净备用。

6.肉片用料酒和盐腌制

7.米和香菇一起放入电饭煲，加水，选择煮粥档。

8.粥煮好后倒入汤锅内，再次煮开后改小火。依次加入肉片、山药、枸杞。熬大约40分钟，最后放入青蒜丁。加盐和鸡精调味。淋入一点芝麻油。

9.香菇山药肉片粥完成！

山药香菇排骨汤家常的做法

1. 猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。

2. 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3. 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5. 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的野生菌，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。

6. 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7. 把排骨野生菌装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，野生菌吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨了^_^。