面筋包的家常做法大全视频教程(面筋包怎么做好吃家常菜)

面筋包怎么做好吃家常菜

用料 油面筋 五花肉 鸡蛋 姜 生抽 老抽 盐 糖 料酒 青菜（可不用） 香菇（可不用） 肉馅塞面筋的做法

肉剁碎或绞碎 ，加入适量盐、姜末、生抽、料酒和一个鸡蛋，用手抓匀或者用工具顺着一个方向打匀

将拌好的肉馅蒙上保鲜膜放入冰箱内静置20分钟入味。

在面筋上用小刀切开一个小盖子（不要完全切断），用筷子一边捣一边将肉馅塞进去，塞得越紧越好。

将“盖子”盖上，利用冒出来的肉馅粘住“盖子”

锅热加入食用油，葱段、姜片爆香后加入面筋包，放盐、老抽、糖调味，加入一大碗开水，大火烧开后转小火炖至收汁。

撒上香葱后起锅装盘（可用烫过的青菜和香菇摆盘，营养会更丰富）

小贴士1、面筋包下锅调味时盐不要放多，因为肉馅已经是调味过的。 2、给面筋包塞肉时，塞的越紧越满，做出来的面筋包卖相越好，所以，别手软，使劲塞吧！~~~ 3、入锅调味时尽量小心。力度要轻，不然面筋包很容易破。

面筋包怎么做好吃家常菜窍门

面筋肉圆子是一道美味可口的家常小吃，口感Q弹有嚼劲。以下是简单的制作方法，供您参考。

所需材料：

- 面筋 200克

- 猪肉馅 150克

- 牛肉馅 50克 (可选)

- 香菇 2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 花生油 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 面筋用温水洗净，揉成团，然后放在保鲜袋中搓揉，使其变得柔软。

2. 将香菇泡发好切成末，葱姜蒜切小末备用。

3. 先将猪肉馅和牛肉馅混合在一起，加入葱姜蒜末、香菇末、料酒、食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4. 取一小块面筋，用擀面杖擀成薄片，放入适量的肉馅，并将面皮捏合成一个小球。

5. 捏好的小球再次放在保鲜袋中揉搓，让其变得更加柔软，最后轻微地用淀粉裹上备用。

6. 取平底锅烧热，倒入适量的花生油，放入肉圆子，小火慢炸至表面呈金黄色即可。

需要注意的是，在食材的选择和制作过程中，可以根据自己的口味做出一些改变和调整。此外，在擀面筋时要控制好厚度，以免影响口感。

面筋包图片大全

材料

主料：水面筋1000g、咸菜100g、猪肉末250g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、水适量、老抽适量

咸菜烧面筋

1、猪肉加葱，生抽，老抽，生姜，盐等搅拌成肉馅；

2、浸泡的水面筋；

3、分成小块包入肉馅；

4、锅中倒入多一些油；

5、放入面筋煎至两面金黄；

6、全部煎好待用；

7、咸菜洗净切碎；

8、锅中热油；

9、倒入咸菜翻炒；

10、盛出待用；

11、锅里加足量水；

12、水烧开；

13、放入面筋，加老抽；

14、加生抽；

15、放入咸菜；

16、加糖，盐；

17、煮至面筋上色变大熟透即可。

面筋包怎么做的

主料：

油面筋10只

肉糜300g

辅料：

酱油适量

生抽1勺

调料：

鸡蛋1只

生粉1小勺

香葱1根

姜1块

蒜头1颗

做法：

1. 葱姜蒜加清水打成汁。

2. 加入肉糜中，加一个鸡蛋，生粉，酱油，生抽朝一个方向搅拌，直至搅拌上劲。

3. 搅拌好的肉糜很蓬松轻盈。

4. 油面筋取最软的部分用手扣一个小洞。

5. 把搅拌好的肉糜慢慢塞入油面筋中，肉塞得多烧好就饱满，肉塞得少，就会软榻，根据自己喜好来。

6. 所有的油面筋塞肉备用。

7. 锅中加酱油烧水。

8. 放入油面筋大火煮沸。

9. 转中小火慢煮，煮透一边后翻面继续煮，尽量不要不停翻动，那样容易破皮。

10. 生粉加少许清水，搅拌均匀。

11. 倒入锅中勾芡。

12. 出锅，撒上葱花装盘

面筋包包子怎么包好吃

很多人在外面吃早餐时，看到包子铺端出来的包子又白又香，相信很多人希望自己有一天也能做出又白又香又好吃的包子。所以每个月，都有不少的粉丝问我，如何能快速简单地做出包子店的味道。其实要想包子做得好，真的不是简简单单做成的，因为在做包子时，我们除了要掌握发面的技巧，还要学会调制馅料和正确蒸包子的方法，才能使包子做成功。

包子面不筋道，或者面筋的质量偏差，常常会造成蒸的馒头扁平，口感没有嚼劲；蒸的包子个头不挺，有些塌架。

建议方法：在第二次发面后把猪油抹在面团上揉捏即可！面团和猪油的比例是100:1，只需做到这一步就可以让面蓬松、劲道、油亮！

面筋包怎么烧好吃

筋包肉是一道非常经典的粤菜，以下是一种简单的做法：

所需食材：

- 猪肉筋（约500克）

- 猪肉片（约200克）

- 姜块（适量）

- 大葱（适量）

- 面粉（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 白糖（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 油（适量）

步骤：

1. 将猪肉筋和肉片分别用温水泡软，沥干备用。

2. 将姜块和大葱切片备用。

3. 在一个大碗中，加入面粉和适量的水，搅拌均匀制作成面糊。

4. 将猪肉筋放入锅中煮沸，加入姜块去腥。然后捞起沥干水分备用。

5. 将猪肉筋切成大约2-3厘米宽的块状。

6. 在一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，将猪肉筋块放入调料中腌制15分钟至入味。

7. 将腌制好的猪肉筋块均匀地裹上面糊。

8. 取一个炒锅，加入适量的油，将裹好面糊的猪肉筋块放入油锅中，炸至金黄色。然后捞起沥干油分备用。

9. 在一个炒锅中加入适量的油，加入姜块和大葱翻炒出香味。

10. 将炸好的猪肉筋块和猪肉片加入炒锅中，翻炒片刻。

11. 加入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，调味至入味即可。

以上是筋包肉的简单做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。盐洲岛湾仔村是潮汕地区的一个小村落，可能有一些当地特色的筋包肉制作方法和调味方式，你可以向当地居民咨询或参考当地的食材和做法来制作更道地的筋包肉。

面筋包的做法大全窍门

1.葱切葱花，虾仁剁成泥，加入白胡椒、食盐、白糖、生粉搅拌均匀。

2.鸡蛋打散，放入葱花搅拌备用。

3.油面筋开个洞，先填入一点鸡蛋液，再填满虾滑，最后用虾滑封口。

4.沸水下入油面筋，大火煮至熟透捞出。

5.锅中倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、适量水搅匀煮至冒气泡，之后放入煮好的油面筋煮开，不断翻面时面筋均匀上色。

6.盛出油面筋，把剩余的汤汁中加入水淀粉勾芡，之后浇在油面筋上

面筋包怎么做好吃家常菜包

嘉肴府的最好吃，量多味鲜。

什锦面筋是一道简单的家常菜，主料是面筋、黑木耳、黄花菜、香菇、笋。制作材料主料面筋、黑木耳、黄花菜、香菇、笋、调料盐、酱油、白糖、鸡精。

面筋包怎么做好吃家常菜视频

使用空气炸锅制作欧包非常简单，下面是详细的步骤：

所需食材：

·面粉250g

·酵母 5g

·温水 150ml

•细砂糖 20g

·盐 5g

·鸡蛋/个

·牛奶 30ml

·黄油（软）25g

步骤：

1.将酵母和糖放入碗中，加入温水搅拌均匀，静置10分钟使酵母发酵。

2.将面粉、盐、鸡蛋、牛奶和发酵好的酵母水混合在一起开成面团。

3.加入软化的黄油，揉至表面光滑有弹性，放置室温中发酵至面团体4.面团取出，排气后揉成团状，醒发15分钟。

5.将醒发好的面团分成适当大小的小面团，整形成球状。

6. 取出空气炸锅的炸筐，在底部铺上一张防粘的烘焙纸，将面团放入炸筐内，刷上蛋液。

7. 开启空气炸锅，温度设定180度，时间设置为10-12分钟，可以在中途翻转一次面团让两面均匀受热。至面包表面金黄色，即可取出放凉。

这样制作出来的欧包香甜酥脆，口感松软、有弹性，早餐或下午茶搭配牛奶或咖啡食用效4.面团取出，排气后揉成团状，醒发15分钟。

5.将醒发好的面团分成适当大小的小面团，整形成球状。

6. 取出空气炸锅的炸筐，在底部铺上一张防粘的烘焙纸，将面团放入炸筐内，刷上蛋液。

7. 开启空气炸锅，温度设定180度，时间设置为10-12分钟，可以在中途翻转一次面团让两面均匀受热。至面包表面金黄色，即可取出放凉。

这样制作出来的欧包香甜酥脆，口感松软、有弹性，早餐或下午茶搭配牛奶或咖啡食用效果更佳。积变为原来的1.5倍左右。

面筋包怎么做好吃家常菜做法

步骤 1

1、碗中倒入面粉和3克盐，加入温水和成面絮状之后加入20油，揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子，拿一盘子刷上一层油，摆上剂子再在面团上刷一层油，盖上保鲜袋醒发大概一个小时左右。

步骤

2、①醒发好后，在案板上刷上一点油，拿出一个剂子，擀成溥薄一层。②小碗中打三个鸡蛋、葱花、盐少许搅拌均匀备用。

步骤 3

3、平底锅烧热后，关小火倒上一层食用油。

步骤 4

4、用擀面杖，把面皮挑起来慢慢的放入锅中。

步骤 5

5、饼放入锅中，再在上面刷上一层蛋液。

步骤 6

6、看蛋液有点连固，反面煎另一面。

步骤 7

7、两面煎好后出锅。

步骤 8

8、饼子又软又薄还筋道，上面裹上了一层蛋液就更加好吃了。卷菜卷肉吃咸菜沾辣椒酱都是非常好吃的。

面筋包的吃法

食材清单

肉末 400g 、 油面筋壳 8-10个 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 糖 适量 、 葱姜 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 胡姬花古法小榨花生油 少许

烹饪步骤

1.以上所有材料都要准备好，葱用葱绿部分，清洗干净然后切成葱花。桂皮八角也需要清洗干净哦，姜切两片清洗干净，然后切成姜末。尽量不要省略哈，去腥。将肉馅部分用的配料，除了面筋壳，其他都倒入肉末中。

2.顺时针搅拌均匀，最好多搅拌一会，让肉末略带点粘性，俗称'上劲'。

3.然后开始来重点了哈！先洗干净手，或者带PVC手套，取一个油面筋壳，用手指或者筷子戳洞，然后将壳内松软的孔洞往旁边按（油面筋壳里是有酥松的孔洞和经络的），让壳内部空间比较大，比较容易操作。筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞的特别结实。口感不好。慢慢往里塞，需要耐心哦！

4.全部操作好，可以制作8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。

5.干净无水的不粘锅，倒入少量花生油，超级香，开大火，将油烧热，放入姜片，八角，桂皮，略微翻炒几下爆香，等香味出来，放入包好的肉酿面筋。

6.直接倒入清水，倒入老抽，然后用锅铲搅匀，让汤汁末过面筋。盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，然后转中火进行炖。

7.炖煮15-20分钟，看，油面筋壳已经收缩在内部的肉末上了，所以塞肉馅的时候要注意，不能过少，也不能太多，过少，煮出来不好看，而且吃的不过瘾。太多，又太结实影响口感。等锅里汤汁略微收干，尝一下汤汁的味道，再看是否需要再加盐、糖调味！调味后搅匀，继续中火，炖煮到汤汁几乎收干，肉酿面筋吸收汤汁，熟透！

最后一步

因为是纯肉，所以需要炖煮久一点，要把肉煮熟的！需要一些耐心哦！其实做法一点也不复杂。装盘，出锅，来一碗饭，配饭吃！