香菇烧豆腐汤的做法大全家常菜(香菇豆腐汤怎么烧)
香菇豆腐汤怎么烧
香菇、鸡蛋、西红柿、金针菇、香菜、豆腐准备好,豆腐最好用这种盒装的内酯豆腐,口感软比较好吃,也好煮熟
步骤2
内酯豆腐切块,香菜切段备用
步骤3
香菇西红柿金针菇洗干净,切好备用,西红柿可以把皮去掉,最好选用这种熟透的西红柿,能炒出汤汁来的
步骤4
汤锅里放入少许油,把切好的西红柿放进去炒出汤汁
步骤5
倒入适量的清水
步骤6
把切好的金针菇、香菇、豆腐全部放进去,加入一勺盐和一勺生抽,然后煮开即可
香菇豆腐汤有什么功效
主料菌汤500g 豆腐50克
辅料9种:茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量
步骤1:用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
步骤2:嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
步骤3:香菇和火腿肠切备用。
步骤4:冬笋切片,香菜切段备用。
步骤5:准备鸡肉丸适量。
步骤6:另起一锅,加入适量煮好的菌汤,放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮,煮的同时加入盐、胡椒粉调味。
香菇豆腐汤怎么做好吃
以下是虾仁香菇豆腐三鲜汤的简单做法:
所需材料:虾仁、干香菇、豆腐、生姜、盐、高汤。
步骤:
1. 虾仁泡水洗净,剥壳去肠泥;香菇用温水泡软切片;豆腐切小块。
2. 生姜拍松,切成薄片备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,放入虾仁,快速煸炒至变色。
4. 加入香菇,煮约1-2分钟,加入高汤。
5. 把豆腐块放入,用大火煮沸后调小火煮约8-10分钟。
6. 加入盐调味即可。
小贴士:
1. 高汤可以用自己做的或者超市买的,也可以用鸡精或高汤块调制。
2. 煮豆腐等材料时,不要用铁铲或铁勺子搅拌,以免豆腐因为搅拌而和烂。
3. 喜欢宽口大小的汤可以在煮的时候加水或高汤的量增加。
4. 如果想要增加汤的营养价值,可以加入蔬菜等其他食材。
香菇豆腐汤窍门
1. 毛豆先焯水:将毛豆放入开水中煮沸 2-3 分钟,捞出沥干备用。
2. 准备香菇:将香菇用清水浸泡 15-20 分钟,然后剪去蒂部,切成薄片备用。
3. 切豆腐:将豆腐切成小块备用。
4. 烧开水:将适量的清水倒入锅中,加入毛豆和香菇,大火煮沸后转小火煮 5 分钟,使毛豆和香菇更加入味。
5. 加入豆腐:将切好的豆腐加入锅中,继续煮 3 分钟,使豆腐熟透。
6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 加入绿色蔬菜:如果喜欢,可以在最后一分钟加入切碎的绿色蔬菜,如青菜或菠菜,煮至翻熟即可。
8. 准备就绪后,转小火保温一会儿,就可以享用美味的毛豆香菇豆腐汤了。
香菇豆腐汤怎么烧好喝
用料
香菇2个,辣椒2个,豆腐一盒,番茄半个,青菜叶,鸡精,麻油,醋,盐各适量
做法
1/8 豆腐切小块。
2/8 香菇,辣椒,番茄切丁。
3/8 青菜叶也切末。
4/8 锅中放色拉油,倒入辣椒,香菇丁煸炒。
5/8 接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。
6/8 然后放入番茄煮一分钟。
7/8 最后加入青菜末,加少许醋,盐和鸡精调味,淋上香油即可出锅。
香菇豆腐汤怎么煮
食材清单
香菇 4朵 、 水豆腐 1块 、 盐 6克 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 葱姜 适量 、 八角 1个
1/3
将豆腐切成块,水中加盐焯3-5分钟,捞出备用
2/3
香菇和胡萝卜切成碎末,锅中放入少许油,把干豆豉炒香,放入香菇和胡萝卜,加入盐和耗油调味,乘出待用
3
将泡香菇的水倒入锅中,下入之前焯好的豆腐块,加入盐和生抽,老抽(老抽可少放一点,为了增加颜色),调成小火,直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中,将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上,最后撒上小香葱即可
香菇豆腐汤怎么烧好吃
炖七分钟就可以了 因为香菇和豆腐都是比较容易软的
香菇豆腐汤怎么烧才好吃
食材
酱牛肉200克、豆腐1块、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐各适量。
做法
1、热锅少油放入酱牛肉翻炒到表面变色,放入料酒、酱油翻炒均匀,另起干净锅,注入大量清水开火烧,炒好的酱牛肉放入水中,放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜,沸腾以后去浮沫,转小火炖3小时。
2、豆腐切小段,
3、干净锅中倒入油开火烧热,油温热了之后把豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
4、把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟,
5、放入芹菜段关火即可
香菇豆腐汤怎么烧好吃窍门
泡发好的香菇六颗,嫩豆腐一盒,紫菜一小撮,葱花姜末香菜备用。
调料:盐一小勺,白胡椒粉少许,香油少许,水淀粉备用。
把香菇切成小丁,盒豆腐切丁。
锅里烧热放少许油,放入姜末爆香,加香菇翻炒,加入1000克自来水。
水开放入豆腐,开锅淋入水淀粉,淀粉水勾芡不要太稠,锅开打入一个鸡蛋花,再放进紫菜。
最后放进盐葱花香菜,出锅淋入香油鸡精和白胡椒粉就好了。
香菇豆腐 汤
准备食材:老豆腐一块,香菇3朵,绿豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉
1.先把老豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块,绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。
6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。
7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟
8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
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