糖醋红萝卜凉拌的做法大全家常菜(糖醋红萝卜丝凉拌的做法)

糖醋红萝卜丝凉拌的做法

用料

莲藕 一节

胡萝卜 半根

生姜末 少许

蒜苗 一根

花椒 15粒

干辣椒 2根

白米醋 13克

糖 10克

盐 4克

做法步骤

1、材料切片

2、用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。

3、趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。

4、上面放上生姜末和蒜苗丝。

5、烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。

6、拌匀装盘即可。

凉拌糖醋红心萝卜丝的做法

准备食材：胡萝卜一根(按照自身的饭量大小以及吃饭人口进行调整)，辣椒面若干，鸡精少许，小葱大蒜若干，香油。

制作过程：

(1)制作凉拌胡萝卜需要把胡萝卜切成一丝一丝的，这样才能够更好的让调料的味道渗透进去，也能够充分地发挥出胡萝卜自身所带有地甘甜味道。因此在挑选胡萝卜的时候，尽量去选择一些个头比较小的，颜色比较亮眼的，因为这样子的胡萝卜才是比较鲜嫩的，水分足够充足，果实体也不会让人在切丝的时候觉得过于坚硬。而且需要注意的是，胡萝卜在由一根切成丝状的过程中并不会挥发等，因此要恰当地把握好胡萝卜的量，爱惜食物，不进行浪费。

(2)将切成丝状的胡萝卜放进盘子里，然后加入适量的精盐，搅拌均匀，放置在一旁。

(3)把小葱切成葱末，但是不需要剁碎，这样会在食用的时候把胡萝卜与葱混合，会令味道相冲。再把大蒜切成长段状，放进另一个盘子里面。

(4)往装有大蒜和葱的盘子里面加入适量的辣椒面，少许的鸡精，再倒入适量的香油和酱油，再将盘子里面放置的所有食材搅拌均匀。

(5)将原先放置在一旁的胡萝卜用凉开水清洗一遍，最后倒入搅拌均匀的调料盘里面，再次搅拌就完成了

糖醋红萝卜丝凉拌的做法窍门

主料：　白萝卜1根 紫甘蓝半块　　

辅料：　冰糖10克 红醋适量　　

1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。　　

2 萝卜从中间切开，一分为二。　

　3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。　　

4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。　

　5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。　　

6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。　　7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。　

　8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。　

　9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。　

　10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。　　11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。　　12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

糖醋红萝卜丝凉拌的做法大全

用料

实蛋 6个

肠 适量

年糕 适量

鱼丸 适量

千子 适量

洋葱 适量

香菜 适量

生成 2勺（老抽适量）

耗油 1勺

白糖 4勺

白醋 5勺

辣椒面辣椒粉 各1勺

芝麻 1勺

麻椒 1捏

大料、葱、姜、香叶、桂皮 适量

孜然 适量

淀粉 半勺

麻辣鲜 1茶勺

糖醋杂炒的做法步骤

步骤 1

锅中到油，又热后加入大料香叶桂皮葱姜煸香捞出。油倒入辣椒麻椒芝麻孜然碗中麻辣鲜。

步骤 2

辣椒油中加入酱油2勺、耗油1勺、白糖3勺、醋5勺、淀粉半勺搅匀备用。

步骤 3

所有食材（肠、实蛋、年糕等等你想吃的…）油锅煎一下，备用。

步骤 4

调料汁倒入锅中，加入煎过的食材、洋葱翻炒，收汁。加入香菜翻炒两下出锅。 酸甜口…

凉拌糖醋胡萝卜丝的做法

凉拌糖醋白萝卜丝的材料：白萝卜，白醋，白糖，黑芝麻凉拌糖醋白萝卜丝的做法：

1.洗净的萝卜切成两段，用擦菜器刨成丝。

2.萝卜丝装进碗里，浇上两勺白醋。再加两勺白糖拌均，腌制5分钟 。

3.开小火，将黑芝麻直接放到锅里慢炒，锅内无需加油，芝麻炒熟后盛到碗里，晾凉。

4.萝卜腌制好后撒上炒香的黑芝麻即可。

糖醋红萝卜的作用与功效

1 可以根据个人喜好进行发挥，但是在实践中可以发现红萝卜这种食材的烹制更多以简单、清淡为主。2 红萝卜的口感偏甜，可以和一些酸味或者咸味的食材进行搭配，例如红萝卜沙拉、胡萝卜牛肉炖汤、蚝油炒红萝卜等。3 除了平常的搭配，还可以尝试一些特别的做法，例如将地瓜和红萝卜一起蒸煮，然后捣成泥蒸出来的地瓜红萝卜泥。总之，红萝卜是一种营养价值丰富的蔬菜，在烹制时也具有很多的变化空间，可以根据个人口味和所需的营养素进行搭配和创意。

糖醋红萝卜的做法大全

主料：白萝卜一根 辅料：盐适量、糖适量、醋适量、香油适量 

制作步骤：

1、白萝卜切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都会影响口感，实践证明这种薄厚腌出来最好吃

2、每片都十字切成四块，无论大小，四分之一圆的片

3、洒上盐和糖，搅拌一下，盐量不可过多过少，不太咸就好，毕竟这不是一道咸菜

4、腌制一小时以上去除萝卜味和辣味，直到出好多水

5、浇上醋，醋量没过一多半萝卜为好，因为继续腌制还会出水没过萝卜

6、洒上香油，可以多放一点比较香，拌匀

糖醋红萝卜丝凉拌的做法视频

将萝卜洗净去皮，切长条。

加2勺盐，翻拌均匀，等待30-40分钟，萝卜会出水，等待的时间准备糖醋汁。

280g冰糖+300g水加热融化。

融化好的糖水，离火。

醋整瓶加入糖水。

加入切好的小米辣及新鲜花椒。

30分钟后，萝卜水倒掉，萝卜无需清洗，放入腌制容器。

倒入糖醋汁，淹没萝卜，等待2天就可以吃了。

成品图

糖醋红萝卜丝凉拌的做法大全窍门

糖醋粉丝的做法如下：

所需材料：

- 干粉丝：适量

- 白糖：适量

- 黄酒：适量

- 醋：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 先将干粉丝用温水泡软，大概需要10-15分钟。

2. 用开水将泡好的粉丝焯水，煮至变软熟透，然后捞出沥水备用。

3. 取一个碗，放入适量的白糖、黄酒、醋和生抽，按个人口味加盐和胡椒粉，搅拌均匀调成糖醋汁。

4. 热锅凉油，将蒜末爆香，再倒入糖醋汁炒匀。

5. 将粉丝加入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收糖醋汁的味道。

6. 炒好的粉丝撒上葱花即可。

注意事项：

- 调配糖醋汁时，可以根据个人口味适量调整糖、醋和酱油的比例。

- 捞出焯水的粉丝要确保煮熟，以免炒煮时间过久导致粉丝过软而糊糊。

- 糖醋粉丝可以根据个人喜好添加一些蔬菜和配料，例如胡萝卜丝、豆芽等。也可以加入适量的辣椒油提升口味。

红萝卜糖醋凉拌方法

准备食材：

红心萝卜、盐、陈醋、白糖

具体做法：

1.首先把萝卜切头去尾，然后削皮，切的时候先从中间切成两半。

2.再切成半圆的薄片装盆里。

3.撒上适量的盐，用手戴上一次性手套抓拌均匀腌制十分钟。

4.腌好的萝卜滗出汁。

5.在碗里加入陈醋和适量的白糖，用勺子拌匀，调成酸甜汁。

6.倒入处理好的萝卜中搅拌均匀，腌制五分钟使其入味。

7.接下来我们就可以摆盘了，先挑大片在盘子周围摆一圈。

8.然后依次往里错开摆，最后摆成花形就可以了，

糖醋红罗卜丝怎么做

以下是制作酸甜红萝卜丝的一种简单做法：

材料：

- 红萝卜1个

- 白糖适量

- 盐适量

- 苹果醋适量

步骤：

1. 将红萝卜去皮，然后使用刨丝器或刀切成细丝状。

2. 将红萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，稍作腌制约10分钟，让红萝卜丝稍微变软。

3. 之后，将腌制好的红萝卜丝挤压出多余的水分（也可用纱布包裹后挤压），以使红萝卜丝更加脆嫩。

4. 在一个碗中加入适量的白糖和苹果醋，按照个人口味调整甜酸度，然后搅拌均匀溶解糖。

5. 将溶解好的酸甜汁倒入红萝卜丝中，充分拌匀，确保每根红萝卜丝都均匀沾上酸甜汁。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏约1小时，使其入味。

7. 取出后即可食用，作为凉菜或配菜享用。

这是一种基本的酸甜红萝卜丝做法，您可以根据个人口味调整配料和比例。希望您喜欢这道美味的酸甜红萝卜丝！