西红柿黄豆芽的做法大全家常(西红柿豆芽菜做法大全)

西红柿豆芽菜做法大全

先炒鸡蛋，再炒西红柿豆芽，这样炒出来好看又好吃

西红柿黄豆芽鸡蛋怎么炒好吃

步骤1

西红柿切丁，鸡蛋打碎

步骤 2

油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌

步骤 3

关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化。可以加醋，完事

西红柿黄豆芽汤怎么做

所需材料：黄豆芽 适量

嫩豆腐 1块

青葱 适量

生姜 适量

盐 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入加了适量水的锅里烧开。

2. 加入黄豆芽，生姜片和青葱段，转小火慢慢煮约5分钟左右。

3. 根据口味加入少许盐，再继续煮滚1-2分钟即可。

需要注意的是，在烹制过程中要不断搅拌，避免豆腐沉淀而变得太烂，影响口感。此外，在加盐时应根据个人口味适量增减，以保证风味清爽而不失本色。可以根据自己的喜好添加其他配菜或调料，如香菇、胡萝卜、红枣等，增加口感层次和食用效果。最后，将烹制好的黄豆芽豆腐汤装入碗中即可享用。

总之，黄豆芽豆腐汤是一道美味营养的汤品，在日常生活中比较简单易行。注意选用新鲜干净的食材，在加盐时小心掌握，以保证菜品口感和质量

西红柿黄豆的作法

主料：

番茄一个

黄豆100克

食用油适量

辅料：

盐两克

大蒜适量

胡椒粉适量

姜粉适量

生抽适量

步骤1

准备材料

步骤2

黄豆洗干净备用

步骤3

番茄洗干净，切块，大蒜去皮切片备用

步骤4

锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味

步骤5

放入黄豆

步骤6

翻炒均匀，放入番茄

步骤7

翻炒均匀

步骤8

放入漫过食材的水，放少许生抽

步骤9

盖上锅盖大火烧开，中火炖5分钟左右

步骤10

放盐大火收汁即可

步骤11

装盘食用

西红柿黄豆芽汤

1.

用料：

鸡蛋 1个、娃娃菜 1/2颗、番茄 1个、平菇2～3个、香菇 2～3朵、黄豆芽 1小把、姜片 3片、小葱 2根

2.

三鲜汤的做法步骤

香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。

3.

锅中放10克植物油，中火三分钟煎一个鸡蛋。（油不建议太少，鸡蛋煎得焦香一点，想要更好吃的话加入适量猪油）

4.

鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。

5.

蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入1000毫升开水。

6.

放入5克盐、2克白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮五分钟即可。

西红柿黄豆芽汤的功效

番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效和作用,对于身体出现的高血压以及肾脏疾病有良好的辅助治疗作用；西蓝花营养物质丰富,可以补充维生素、矿物质,还可以提高免疫力等；豆芽含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

西红柿炖黄豆芽的做法

主料：鲤鱼1条，约1000克、西红柿2个约300克、黄豆芽200克

腌鱼料：盐1克、葱丝10克、姜片10克、胡椒粉微量、料酒15克

配料：葱15克、姜10克、蒜15克、蒜苗20克、干红辣椒15克

调料：红油30+30克、糟辣椒30克、番茄酱50克、料酒15+15克、红酸汤30-70克、盐3克、胡椒粉0.5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、木姜油3克

黄豆芽炖鲤鱼的做法：

1、鲜活鲤鱼刮去鳞片，去除鱼鳃、内脏、腹膜，冲洗干净。

2、把处理干净的鲤鱼，用刀在背部肉厚的地方斩断，腹部相连，放入腌鱼盆内。加入盐1克、葱丝10克、姜片10克、胡椒粉微量、料酒15克，腌渍约30分钟，入个基本的底味，去腥提鲜。

3、把黄豆芽清洗干净，切葱段15克、蒜末15克、姜片10克、蒜苗段20克。干红辣椒15克，炒至深红色出胡辣味，晾凉后，捣碎成胡辣子备用。

4、准备番茄酱50克，西红柿1个剁细成西红柿蓉，1个切片备用。

5、先制作原汤：锅内倒入红油30克，烧至三四成热时，下入剁细的糟辣椒30克小火炒出红油倒入约能没过鱼的清汤大火烧沸，调入料酒15克，烧制7-8分钟，用细密漏勺过滤去里面的辣椒等料渣，成红亮的原汤备用。

6、净锅后，倒入红油30克，加入葱段15克、姜片10克、蒜末15克炒香，加入番茄酱50克，小火炒出红油，加入剁细的西红柿再次炒香后加入红酸汤30-70克，倒入制作好的原汤，大火烧沸。调入盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉0.5克调味。调中火，下入鲤鱼，调入料酒15克，炖煮约20分钟。调小火，加入黄豆芽、西红柿片，继续炖制约10分钟。

7、出锅前撒青蒜苗，淋木姜油即可，黄豆芽炖鲤鱼就完成了。

西红柿黄豆芽可以一起炒吗

【配料】年糕，包菜，青椒，黄豆芽，肉丝等

【烹饪步骤】

1、这道菜所需要的材料还是挺多的，除了主要的食材是年糕之外，还有很多其他的配菜，所以要将配菜都备齐了。

2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面，搅拌好吃好煎成蛋饼，冷却一会之后再切成蛋丝备用，但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块，然后洗净之后焯水，焯水到断生就行了。

3、黄豆芽准备一小把，洗净之后放在盘子里备用。胡萝卜洗净后要切成丝，包菜洗净后也要切成丝，小香葱洗净之后切成葱花，五花肉洗净之后也是要切成丝备用，其他的食材都要准备好。

4、接下来就是要正式的炒菜了，在锅里加少许的玉米油，然后将切好的五花肉倒在里面煸炒，要将肉的油煸炒出来，而且还煸炒的有点焦。接着是将提前洗净切好的洋葱丝加进去，还要倒入干虾丁，香菇丝和胡萝卜丝，一起加好之后炒出来香味。

5、炒香后加入包菜丝，青椒丝，再根据自己的口味添加少许的盐。还是要继续的将所有的菜都炒软了，等到菜都炒软了之后将黄豆芽和年糕加进去。年糕是切成条的，这样吃起来的时候会方便一些。

6、然后是加上少许的盐，白糖提味，料酒去腥，还有一点生抽，这样可以上色。调料都加进去之后继续的炒匀，也不要盖上锅盖焖，主要是将年糕炒软了，等到年糕炒软了之后将之前就切好的蛋丝加进去。

7、榨菜和香葱也是一起加进去，加进去之后还是要炒匀，这样会更加的入味，等到炒匀之后可以将锅盖盖起来了，盖好之后焖上1到2分钟。这样一道菜就炒好了，准备好盘子，然后将炒好的菜盛起来，这样一掉下饭菜就炒好了，年糕搭上配菜吃更加香，而且还很管饱。