秘制鸡的家常做法大全集(秘制鸡翅图片)

秘制鸡翅图片

腌制鸡翅

准备食材：

鸡翅中8个、土豆2个（中等小个头的）、青椒1个、紫皮洋葱1/4个、生抽1大勺、蚝油1小勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、盐少许、现磨黑胡椒少许

制作方法：

1、准备好所需的食材，分别清洗干净备用。土豆先去皮后清洗；

2、将生抽、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、盐、现磨黑胡椒等混合装入干净的大碗中用勺子搅拌拌匀；

3、鸡翅中先用叉子或牙签戳些孔，然后放入拌好的调味料中拌匀腌制3分钟～5分钟；

4、土豆切滚刀块、紫皮洋葱和青椒随意切块；

5、将切好的土豆、紫皮洋葱、青椒等放入腌制鸡翅的大碗中，用筷子搅拌均匀放冰箱中冷藏腌制一晚。喜欢吃土豆的朋友可以多添加些土豆；

6、从冰箱中取出腌制好食材，用筷子将腌制过的食材放入盘子中，腌制出来的水分不要倒入到盘子中。盘子要选择可以放烤箱中高温烘烤的盘子；

7、接通烤箱的电源，从功能菜单中选择“蜜汁鸡腿”功能，对应的编号为“G-3”，设定时间为45分钟；

8、然后将装有食材的盘子放入烤箱中层的烤网上，按启动开始烘烤；

9、透过烤箱的玻璃门可以观察鸡翅和土豆烘烤的状态；

10、45分钟后香辣烤鸡翅烘烤完成；

11、从烤箱中取出烘烤好的香辣烤鸡翅，是不是特别诱人；

小贴士：

1、鸡翅腌制之前用牙签或叉子戳些孔更加容易入味；

2、鸡翅加调味料腌制的时间不宜太短，建议至少3小时以上，腌制时间越长味道越好；

3、烘烤的时间和温度建议根据鸡翅中的大小烤箱的实际情况做调整；

4、如果烤箱没有“蜜制烤翅”，建议选择“上下火烘烤”方式，200度烤35分钟~45分钟；

密制鸡翅

主料:

鸡翅中300克

蜜汁腌料20克

辅料:

植物油2勺

葱适量

姜2片

蒜1瓣

八角1个

料酒半勺

盐1勺

老抽少许

蜜汁烧鸡翅的做法步骤:

1.鸡翅洗净，用叉子扎透一些小孔

2.将蜜汁腌料与水混合均匀，放入鸡翅按摩片刻，这样鸡翅能更快地入味

3.热锅热油，爆香葱姜蒜和八角

4.将鸡翅倒入，加料酒翻炒几下

5.倒入腌鸡翅的汤汁和适量水，大火煮开，撇去浮沫后开小火

6.鸡翅熟透后，大火收汁时加盐，加少许老抽提色，翻炒挂汁即可

秘制鸡翅图片大全大图

烤翅尖散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴，忍不住伸出手去夹一块。

烤翅尖金黄酥脆，香气四溢，每一口都是满满的幸福感。

烤翅尖外皮焦香，内肉鲜嫩，香辣适口，让人欲罢不能。

烤翅尖沾着浓郁的酱汁，香气扑鼻，令人食欲大开，一口接一口。

烤翅尖色泽诱人，香气扑面，每一块都是美味的诱惑，让人难以抗拒。

秘制鸡翅的制作方法

秘制烤翅配方：

干料（每干克鸡翅需加100克混合好的“干料”，可根据当地口味适当增减）：八角180克，花椒180克，桂皮60克，胡椒粉120克，鸡肉香精100克，麻椒120克（麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色；麻椒的味道比花椒重）盐200克，味精150克，韩国辣椒粉（适量），孜然（适量），茴香105克，五香粉50克，肉类增香剂25克，鹰粟粉50克，亚硝酸钠0.01克（防腐作用，可不用，放多可致中毒），食用矾0.1克（净水作用），香菜籽60克。

注意：八角、花椒、桂皮打成粉末状（尽量稍粗点），八角和花椒为粉末只加100克，八角和花椒为整个时要加180克；麻椒要根据当地口味加50-120克；韩国辣椒粉、孜然尽量不要加；上述干料要均匀搅拌在一起，备用。

液体腌料：（此液体腌料可腌12-15干克鸡翅）酱油200克，料酒200克，黑醋50克（全名为卡利提米脂醋，也可买好点的苹果醋代替），辣椒油（适量），海鲜酱150克，蚝油200克，可乐150克，蜂蜜150克，BBQ酱50克（买不到则用好的番茄酱代替），玫瑰露酒50克。

其他料：葱，姜，蒜，白糖，红糖（根据当地口味适量加，但不能不加），芝麻油，特香--AA料，肉香宝（少放），柠檬黄色素（一点点，仅用来调色）

秘制鸡翅图片大全

都好吃，根据各人口味不同评价也不同蜜汁扒鸡口感偏甜一点，奥尔良口味的，口感偏辣，所以这个没有办法说哪个好吃。只是看个人喜好，其实扒鸡是中国的传统菜肴，西餐厅做的本身就改变了口味的。扒鸡是传统风味菜肴。据史料记载，扒鸡起源于禹城，亦称禹城五香脱骨扒鸡，已有300余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称，1919年载入《山东各县乡土调查录》

秘制烤翅图片大全

兴义是贵州省的一个历史文化名城，以其美食和自然风景著名，烧烤业也是其中的一种美食文化。以下是一些兴义比较好的烧烤地方推荐：

1. 盛世汇牛排·烧烤（市南路店）：这里的烤串很好吃，肉质鲜嫩口感细腻，各种调料搭配得当，搭配上红酒和啤酒更佳。

2. 山水餐厅（东山景区店）：这里的烤串味道好，而且分量特别足，推荐肉串和蔬菜串，价格比较便宜，性价比高。

3. 陈记正宗烤鱼（南溪）：这里是一家非常正宗的贵州烤鱼店，烤鱼味道好、鱼肉新鲜美味，而且价格便宜，是当地人和游客都喜欢的烧烤地方之一。

4. 翠草原肥牛火锅（兴义店）：除了烤串，这里还有非常好吃的火锅，特别是它的肥牛肉非常好吃，肉质嫩滑，配上鲜美的蔬菜和调料，味道绝佳。

5. 老乡肥牛（北门老街店）：这里的肥牛肉产自当地，肉质鲜美嫩滑、味道特别好，还有各种美味的蔬菜和调料可以搭配。

以上是兴义比较受欢迎和好吃的烧烤地方推荐，可能还有其他不错的地方需要自行探索。

秘制鸡翅图片大全高清

肉松卷（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

先将酵母+糖+牛奶搅拌均匀，备用。面粉里加入鸡蛋+油搅拌成絮状，加入搅拌好的牛奶，揉成团，能拉出手套膜后盖保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 2

分成5个小面球，再醒发5分钟。

步骤 3

将面球擀成长20cm宽10cm的椭圆形，抹上一层披萨酱，撒上肉松，从下边往上卷

步骤 4

放入空气炸锅，刷鸡蛋液（全蛋液）

步骤 5

撒上黑芝麻，150度20分钟

步骤 6

出锅啦

秘制鸡翅视频教程

香辣秘制酱：

1.（特辣）辣椒粉4勺

2.孜然粉1勺半

3.麻辣鲜半勺

4.香辣孜然粉半勺

5.炒熟的白芝麻3勺

6.耗油1勺半

7.甜辣酱3勺

微辣秘制酱：

1.中辣辣椒粉3勺

2.孜然粉1勺

3.麻辣鲜半勺

4.炒熟的白芝麻3勺

5.耗油一勺半

6.甜辣酱3勺

做法：

⭐先把配料都分好，然后搅拌均匀，烧热油（用的是大豆油），热油热好后，分三次加入，再搅拌均匀。

⭐耗油+甜辣酱单独放一个碗里，然后用一小碗的开水去稀释它，最后把稀释好的耗油和甜辣酱跟配料混合在一起就👌🏻啦 快学起来哟

香辣秘制酱+微辣秘制酱都是同样的做法哈

秘制炸鸡翅图片

鸡翅6~8个(按照自己吃多少就做多少)、洋葱、香葱、红椒适量、生姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐少许、白芝麻少许。

做法步骤

1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，加入料酒放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净。

2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在加入焯过水的鸡翅。

3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。

4、上碟后撒上适量的白芝麻！

如果想更加辣，辣到飞起来的小伙伴可以加入小米椒切圈圈来煮。那个劲辣的味道超级刺激哦 ！秘制红烧香辣鸡翅这样做出来的鸡翅真的太好吃了，一个人在家忍不住把它啃完了。