冬瓜炖鸡翅的家常做法大全(冬瓜炖鸡翅的家常做法大全窍门)

冬瓜炖鸡翅的家常做法大全窍门

主料

鸡翅中5根 冬瓜600克

辅料

青红辣椒2个   葱花少许  姜末适量  蒜末适量  食用油适量  老抽5克  盐少许  胡椒粉少许  生抽适量

做法

1冬瓜去皮洗净后切大块，备用

2鸡翅洗净后，在两面都切成花刀

3冷水下锅煮沸后再煮一分钟左右

4煮鸡翅的同时， 把青红辣椒摘洗干净后切成块，备好葱花、姜末和蒜末

5把煮好的鸡翅捞出沥干水分

6起锅热油，放入鸡翅，煎至两面金黄色

7加入蒜末爆香

8加入冬瓜，煎至表面变色

9加入适量清水和老抽，拌匀煮沸后，盖上锅盖焖10分钟

10开盖后炒匀，加入青红辣椒、盐和胡椒粉，翻炒均匀至入味

11淋入生抽，拌匀即可盛出

冬瓜烧鸡翅膀的做法

主料：

鸡800g,整理好后斩块。

芋儿350g,切滚刀块。

冬瓜400g，切片

调料： 老姜25g：葱15g,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐6g,味精8g

冬瓜芋儿炖鸡的做法

1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿和冬瓜加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

6、焖约二十分钟至芋儿和冬瓜都软烂时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

冬瓜鸡翅汤的做法大全

正宗川菜水煮鱼

配料:

草鱼一条、黄豆芽适量、花椒适量、红辣椒干适量、大蒜籽4-5瓣、老姜一块、郫县豆瓣酱一勺、香叶适量、八角适量、桂皮适量、食用油适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜叶两片

烹饪步骤:

1.将草鱼洗净，片好鱼片，厚度要均匀，这样不容易碎，鱼头和鱼骨单独放

2.将黄豆芽洗净

3.将大蒜、生姜、八角、桂皮和香叶准备好

4.准备好花椒和辣椒干

5.将料酒倒入鱼片中，用手抓鱼片，让料酒和鱼片充分融合

6.然后将淀粉倒入鱼片中，加入适量的盐、胡椒粉和干淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右

7.鱼头、鱼骨也加入盐、胡椒粉和料酒拌匀

8.将黄豆芽倒入开水锅中焯熟，捞出，放入碗底

9.将锅洗净烧干，倒入适量油，放入八角、桂皮、香叶小火将调料炸成金黄色后将八角、桂皮、香叶捞出，油留在锅里

10.放入一勺郫县豆瓣酱炒香

11.放入姜、蒜炒香

12.将鱼头、鱼尾和鱼骨倒入翻炒片刻

13.加入适量清水，将鱼头炖煮一会儿，煮熟

14.用筷子将鱼片一一放入锅中，稍稍炖煮一下，待鱼片的颜色变成白色即可出锅，将煮好鱼片倒入到盛黄豆芽的碗中

15.另起锅，倒入大量的油

16.油温热的时候放入花椒，小火炸制,待花椒的颜色稍稍变黑的时候，放入干辣椒,干辣椒放入后要趁辣椒颜色稍稍加深的时候关火.

17.将油连同花椒、干辣椒一同倒入盛满鱼片的碗中，放两片香菜叶点缀一下即可

川味土豆烧排骨

配料:

排骨(中排)800g、土豆1100g、葱2颗、蒜4粒、姜1颗、八角3颗、香叶3片、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱1/2茶匙、烧肉酱料一勺、料酒适量、老抽1茶匙

烹饪步骤:

1.备好食材

2.锅内加水没过排骨，水开后煮一分钟捞出排骨洗净沥干备用

3.土豆切块用水浸泡，姜切片，葱白切段，蒜切块

4.锅内倒入适量的油

5.油烧热加入排骨翻炒

6.排骨炒至表面水分收干加入豆瓣酱翻炒

7.放入适量的料酒和酱油翻炒均匀上色

8.加入一勺酱料炒出香味

9.下所有香料和干辣椒炒香

10.加入没过排骨2/3的水大火烧开转中火炖半小时

11.加入土豆继续中火炖15分钟

12.放入少量盐和调味料大火收汁出锅

芽菜咸烧白

配料:

五花肉220g、宜宾芽菜1袋、生姜适量、泡红椒适量、老抽适量、糖色适量、盐适量、鸡粉3g、葱适量、酱油适量、植物油适量

烹饪步骤:

1.准备食材有五花肉。

2.宜宾芽莱.生姜.泡椒.大香。

3.五花肉下锅煮半个小时捞出沥干。

4.用毛巾搌开肉皮上水份.趁热抹糖色.老抽。

5.锅入油放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。

6.肉块切成1厘米长的片.皮朝下整齐摆放碗中。

7.锅入油放入姜，泡椒.香料、葱炒香。

8.倒入芽莱翻炒，放入五香粉.酱油.鸡粉。

9.把炒好的芽莱装入碗中。

10.放入蒸锅中蒸1个小时取出。

11.翻扣在盘中.一道色译棕红.味道鲜美.肥而不腻的咸烧白就做好。

香浓罗宋汤

配料:

牛肉200g、番茄2个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、芹菜1颗、黄油60g、番茄酱适量、清水1500ml、胡椒粉适量

1.准备好食材，牛肉，番茄切块，土豆，胡萝卜切丁，洋葱切丝，芹菜切段

2.锅内烧水，牛肉打水焯，撇出血水

3.锅底内放入黄油

4.倒入焯好的牛肉煸炒

5.煸炒好了倒入砂锅内

6.锅底放黄油烧热，下入土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱翻炒，炒制食材变软出香味

7.然后倒入砂锅内

8.锅内继续放黄油烧热，下入番茄翻炒

9.番茄炒软烂后加入番茄酱一起翻炒

10.锅内加水煮开

11.烧开的番茄汤倒在砂锅里

12.中火烧开小火开始顿煮，放入胡椒粉，糖，盐

13.大约1小时左右，炖汤至粘稠关火

冬瓜炖鸡翅的家常做法大全窍门视频

冬瓜去湿利尿，特别在夏天是人们必吃的家常菜。

炖冬瓜可配的菜多了，有冬瓜炖小排，冬瓜炖猪手，冬瓜炖牛腩，冬瓜炖大虾，冬瓜炖羊排，冬瓜炖鸡，冬瓜炖鸡腿，冬瓜炖鸡翅，冬瓜炖鸡屯，冬瓜炖木耳，冬瓜炖麻姑，冬瓜炖土豆，冬瓜玉米土豆炖小排，冬瓜炖鲍鱼等等等等。不过我喜欢冬瓜玉米鸡翅大虾鲍鱼一起炖的大杂烩。

冬瓜炖鸡翅的家常做法大全窍门图片

冬瓜去皮洗净后切大块，备用

步骤2

鸡翅洗净后，在两面都切成花刀

步骤3

冷水下锅煮沸后再煮一分钟左右

步骤4

煮鸡翅的同时， 把青红辣椒摘洗干净后切成块，备好葱花、姜末和蒜末

步骤5

把煮好的鸡翅捞出沥干水分

步骤6

起锅热油，放入鸡翅，煎至两面金黄色

步骤7

加入蒜末爆香

步骤8

加入冬瓜，煎至表面变色

步骤9

加入适量清水和老抽，拌匀煮沸后，盖上锅盖焖10分钟

步骤10

开盖后炒匀，加入青红辣椒、盐和胡椒粉，翻炒均匀至入味

步骤11

淋入生抽，拌匀即可盛出

鸡翅冬瓜汤

我们开始野炊了，我们先把炉台搭好，再铁炉里放上黑炭，再放上烤架，然后把鸡翅洗净，又用竹签扎好，放在炉台上烤，还放了点胡椒粉最后放点十里香我不停地扇着火，一阵香味飘出来，我们的饭熟啦!负责做菜的同学做了冬瓜汤，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒火腿，好香啊!看得我都流口水了

冬瓜和鸡翅怎么做好吃

冬瓜口感清爽，不仅适合单独烹煮，还可以搭配其他食材一起炖汤。下面分享三个冬瓜乱炖的好吃搭配：

1. 冬瓜炖鸡脚

材料：

- 冬瓜：500克

- 鸡脚：500克

- 黄豆：50克

- 姜片、料酒、盐：适量

做法：

将鸡脚处理干净后焯水，再将所有材料放入炖锅中，加水盖过所有材料，大火烧开后转小火炖2-3小时即可。

2. 冬瓜炖猪骨

材料：

- 冬瓜：500克

- 猪骨：500克

- 姜片、料酒、盐：适量

做法：

将猪骨处理干净后焯水，加入冬瓜、姜片、料酒、盐和适量水，大火烧开后转小火炖2-3小时即可。

3. 冬瓜炖牛肉

材料：

- 冬瓜：500克

- 牛肉：300克

- 胡萝卜：200克

- 洋葱、姜片、料酒、盐：适量

做法：

将牛肉切成块，焯水，捞出备用。将姜片、料酒、洋葱放入油中煸炒出香味，加入水和牛肉，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入冬瓜和胡萝卜再炖半小时，加盐调味即可。

温馨提示：

- 炖汤的时候，建议选择用陶瓷炖锅或不锈钢炖锅，避免出现金属离子对身体产生不良影响。

- 每种材料的炖汤时间不一定相同，根据硬度可自行调整炖汤时间，煮至食材软烂即可。

冬瓜炖鸡翅中

将鸡翅中节整只去骨（保持完整）.葡萄干用温水稍泡至软，瓜子仁、核桃仁、腰果用刀斩成碎粒，和芝麻掺在一起待用。

（2）去骨的鸡翅放入大碗内，用盐、味精、黄酒、胡椒粉、酱油和葱姜汁腌15分钟，再将泡好的葡萄干酿入鸡翅内。填塞饱满，逐个眼好。

（3）将酿好的鸡翅沾上干面粉、再拖上搅打均匀的鸡蛋液，（鸡翅两头开口处，如一次粘粉没有封严，可以重复沾拖蛋液，直到把口封严）沾上剁好的瓜仁、核桃仁、腰果、芝麻碎粒，并逐个粘匀粘牢。

（4）锅上火，放入植物油1500克，烧至五成热，下入粘好各种果仁的鸡翅，用筷子拨动翻炸，炸至鸡翅成熟，浮起时捞出。

（5）待油温升至七成热时，放入炸至成熟的鸡翅，呈金黄色，外皮发脆时捞出装盘，上撒花椒盐，或者蘸蕃茄酱，拌酱油食用

冬瓜炖鸡翅根的家常做法

冬瓜性凉,具有清热解毒,利尿消肿的作用,对于一般的口干烦躁,痔疮脚气等都有明显的疗效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下来,给大家介绍一道冬瓜做的菜，冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤是一道清淡的口水汤，平常不舒服或者感冒的时候我都会给家里煮一锅排骨冬瓜汤，冬瓜汤具有清热解暑，汤清宜人，通利小便之功效。口味鲜，制作也方便，喜欢的可以试试哦！

1.需准备材料如下，排骨切块

2.冬瓜也切块备用

3.排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦！

4.清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟

5.30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了

6.调入适量的盐，鸡精即可出锅

7.盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝