萝卜板家常做法大全集(萝卜板简介)

萝卜板简介

糯米粉中间空出来加入热水，（千万不要冷水）筷子不断搅拌，热水一点点放，搅到起小团，就要用手揉了，

揉成大团子就好了，撒上粉

拿一个袋子装好，放进冰箱，等着包馅

准备萝卜切丝，还有泡发的香菇，切成一粒粒，五花肉也是切的一粒粒，还有虾

萝卜什么都不放，小火干炒，把水分炒出来，水分炒出来后捞出备用

五花肉煸炒水分收干，倒入一点点油，把里面的油煸炒，油出来后倒入一点儿盐，加底味，

猪肉油出来后倒入香菇，虾米，翻炒一分钟

然后倒入白萝卜翻炒入味

稍微炒一下，放入一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，一勺鱼露，继续翻炒出香味

炒到味道很香就可以出就可以了

萝卜板的寓意

客家粄常见的有萝卜粄、鸡屎藤粄、苎叶粄、喜粄、糍粑粄、艾粄、甜粄、老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄、红团粄、碗粄、芋头粄、捆粄、细粄、味酵粄、酿粄、煎粄、麦粄、豆沙粄、发粄、红薯粄等，这些都是客家人最钟爱的食物

萝卜板是用什么粉做的

客家话萝卜粄是萝卜丝做的粄

箩卜板的做法

1、溜胡萝卜丸子

原料：净胡萝卜400克

辅料：净香菜25克、面粉80克

调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克

做法：

1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用

2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成

2、双色萝卜丝

原料：胡萝卜、白萝卜

辅料：红椒

调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋

做法：

1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味

2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末

3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用

3、胡萝卜烧羊肉

原料：胡萝卜150克、羊肉500克

调料：橘皮15克、生姜30克、精盐、花生油适量

做法：

1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用

2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用

3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用

萝卜板的来历

用料：水磨糯米粉 500克，水磨粘米粉 250克左右，萝卜 2根，猪肉 ，腊肠或者腊肉 ，虾米或虾皮 ，盐，油，耗油，酱油 等

做法：1.白萝卜削皮，檫丝，锅煮至断生，沥干水。腊肠或腊肉切粒，瘦肉切细条状，并用点料酒和生粉浆上，虾米或虾皮热水泡发备用。葱白和芹菜切粒，切葱花备用。

2.炒馅料：大火，油锅，先把猪肉粒和腊肠粒、虾皮、萝卜丝翻炒香。 加入适量白胡椒粉再加入芹菜葱花翻炒，加入少许盐炒匀，馅料炒香炒好后盛出备用。

3.粘米粉和糯米粉的比例是1：2用大盆装入称好的粉类，混合备用。加开水用手和面。

4.再把分好的糯米面团用手指捏平，做成碗状也行，只要方便包馅，包馅，收口。

5.做好的萝卜粄摆入蒸笼里。大火冷水起锅，蒸大约15分钟左右完成。

萝卜板图片大全

用料：鸭脚板 2斤、酸萝卜 3个、姜片 10片、葱 1根、料酒 2勺

做法：

步骤1、首先把鸭脚板洗干净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，然后洗干净血沫备用

步骤2、将酸萝卜切成块备用，小葱切成葱花备用

步骤3、起锅烧油，油热倒入鸭脚板翻炒，然后加入所萝卜翻炒，然后把这些都转移在高压锅里面炖20分钟（或者放在普通的汤锅里面炖1个小时）

步骤4、熟了之后盛出来撒上葱花即可

罗卜板视频

与一般的菜刀不同，发光萝卜刀是一种特殊的厨房工具，用于切割和切开发光萝卜。下面是使用发光萝卜刀的一般步骤：

1. 准备工作：确保你的发光萝卜已清洗干净，将其切段或修整为你想要的形状。同时，确保刀刃是锋利的并有足够的光亮度。

2. 技巧：使用发光萝卜刀时，可以采用跟一般刀具相同的使用技巧。握住刀柄，让刀刃与发光萝卜接触。对于切割发光萝卜的工具，你可以根据使用习惯选择不同的刀刃厚度或形状。

3. 动作：用适当的压力将发光萝卜刀切割到发光萝卜上，保持稳定手腕和正确的刀刃角度，用匀速的动作切割。如果您需要多个切片，重复这个动作直到切割完成。

4. 注意：由于发光萝卜是一种比较柔软的蔬菜，使用刀具时要注意安全，小心手指不要接触到刀刃。切割时，可以在切割板上固定发光萝卜，以保持稳定。

请注意，以上仅作为一般指导，实际使用时应根据个人喜好和习惯来进行操作。如果您对使用发光萝卜刀有特殊需求或不确定的情况，请咨询厨房用具专家或参考使用说明书。

萝卜板怎样包法

可以放冰箱冷藏保存，不要冷冻。

蒸好的萝卜粄可以放入冰箱的冷藏层内保存。注意放入冰箱之前，建议用保鲜纸包起来，不要沾到水，也不要切，因为用刀切可能会导致食物沾上水或者是变质，很容易变坏。

萝卜粄， 是中式传统的糕点，这种食物在福建闽南地区，广东等地区十分常见。萝卜粄在闽南地区称之为“菜头粿”，这种食物一般是蒸出来的，因为颜色洁白、质地柔软，所以备受人们喜欢。萝卜粄还是一种适合冬春时节吃的小吃，这种糕点吃法多样，价格还便宜。

萝卜板的材料

做萝卜粄时，按需比例配好糯米粉和大米粉，再与碎艾草揉成粉团，煮熟或蒸熟后就成萝卜粄粉皮了。萝卜粄的馅料多数用白萝卜，豆腐皮、虾米、腊肉、腊肠、猪肉、蒜苗、香菜等切碎煮熟才行。包裹手法以皮薄馅厚，均匀饱满为准。

萝卜板的做法大全

用料：粘米粉150克，糯米粉150克

辅料：艾叶适量，青萝卜250克，腊肉80克，青蒜3根，芹菜3根

调料：食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，蚝油2茶匙，胡椒粉2茶匙，猪肉(瘦)适量

萝卜粄的做法：

1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝

2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分

3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来

4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒

5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味

6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料

7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成

8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟

9.面团趁热取出，反复揉搓

10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上

11.最后，上炉蒸20分钟就成了

萝卜板怎样做好吃

用料糯米粉 由人口而定猪杂、瘦肉 由自己喜欢干香菇、干木耳 由自己喜欢虾皮 由自己喜欢芹菜、香菜、葱 适量白萝卜 因糯米粉多少而定盐、油、生抽 适量开水 适量胡椒粉 适量萝卜粄，也叫萝卜糍粑的做法用开水和面，和到糯米粉不黏手为好白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。见图用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。这是我捏好的第一个萝卜粄包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢啦！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。图中的我是放汤煮熟的。