焖土豆做法大全家常做法大全(焖土豆的简单做法)

焖土豆的简单做法

食材

小土豆500g 油适量 盐适量 葱适量 姜 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 香叶适量 酱油适量 糖适量

步骤

1.准备好小土豆。

2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

3.葱切段，姜切片。

4.小土豆用刷子，刷洗干净。

5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

6.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。

7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

8.倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。

9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。

10.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

焖土豆的家常做法窍门

1、将金属制的蒸架放到锅里。按照高压锅的使用手册说明来放置蒸架。

2、把土豆放到高压锅中。

3、加入4杯水。在水里加入一小撮食盐和白糖，这能保证烹煮过程中做到均匀快速地煮熟土豆。

4、烹煮半个土豆需要耗时8分钟左右，压力调成15磅。

5、立刻把压力锅放到冷水中，让压力降下来。

6、晾干土豆，并盛到盘里。

焖土豆的做法大全

土豆去皮切块，护心肉切条，热油爆香葱姜蒜，然后炒肉要炒到半熟，把土豆放进去加水加盐焖熟就可以了。

焖土豆的简单做法大全

材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面

（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；

（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入切好的香菇，土豆，芹菜，油菜；

（4）将莜面煮熟盖上牛肉，将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

焖土豆怎么做好吃

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

二、制作方法

1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。

4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅

焖土豆的方法

1、土豆去皮切块。

2、五花肉切块在清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水；

3、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄；4、加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖；5、炖到肉八成熟，加入土豆下锅，等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。

闷土豆的家常做法

原料：

鳕鱼2条，土豆3个。

调料：

色拉油45克，葱1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精盐1小匙，辣椒酱3大匙，浓缩鸡汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。

方法：

把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。

土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。

将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。

炖至土豆至熟，即可盛盘。

焖土豆的简单做法视频

1、将金属制的蒸架放到锅里。按照高压锅的使用手册说明来放置蒸架。

2、把土豆放到高压锅中。

3、加入4杯水。在水里加入一小撮食盐和白糖，这能保证烹煮过程中做到均匀快速地煮熟土豆。

4、烹煮半个土豆需要耗时8分钟左右，压力调成15磅。

5、立刻把压力锅放到冷水中，让压力降下来。

6、晾干土豆，并盛到盘里。

焖土豆图片

步骤/方式1

葱，姜切丝

步骤/方式2

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

步骤/方式3

锅里热油，放入姜爆香

步骤/方式4

加入土豆丁翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

步骤/方式6

加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

步骤/方式7

将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。

鸡肉焖土豆的简单做法

步骤1：将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片。

步骤2：锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。

步骤3：炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟。

步骤4：倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可，然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟。

步骤5：打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可。