西红柿鸡蛋面条卤的做法大全家常做法视频(西红柿鸡蛋面的卤汁怎么做)

西红柿鸡蛋面的卤汁怎么做

主料：西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个

方法/步骤：

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。

4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。

西红柿鸡蛋面打卤面的做法

1.

首先准备西红柿150克，香葱五克，鸡蛋80克（直接打散到碗中），挂面150克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。

3.

接着再把鸡蛋液80克放入其中。

4.

然后再放入西红柿150克，翻炒均匀。

5.

然后再放入食用盐十克进行翻炒。

6.

翻炒出西红柿汤汁浓稠即可。

7.

接着再放入香葱五克，如下图所示。

8.

锅中放入1000毫升的水，大火煮开。

9.

接着放入挂面150克，煮三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出到碗中。

11.

然后再把刚才的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可。

12.

接着再混合搅拌均匀就可以开吃了。

西红柿鸡蛋面条卤怎么做

素面条卤子做成鸡蛋西红柿卤子好吃,具体作法:鸡蛋液加几滴醋（去除腥味）煎成鸡蛋碎,西红柿表面划十字刀,用开水烫一下,剥皮切小块 放入锅中炒碎,倒入鸡蛋碎,加盐,生抽,味精,翻炒均匀,即可食用。

西红柿鸡蛋面条卤怎么做好吃

做炸酱卤比较好吃。

一是做炸酱卤。选上好的五花肉一斤左右，去皮剁碎，起锅烧油，七成热下入葱姜末煸出香味儿，将猪肉下锅继续煸炒，随后加入食盐、生抽老抽、黄豆酱、甜面酱继续煸炒至干香，加入适量水继续烧制，最后加入适量水淀粉至粘稠适当。

二是配菜，切葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等备用。

三是煮面，另起锅下入面条，煮熟后捞入碗中。

四是配菜浇卤，将切好的各种菜丝按照自己的口味加入，浇上炸酱卤即可食用。

西红柿鸡蛋面条卤子

鸡蛋打入碗中，放少许食盐，搅拌均匀。

起锅烧油，油热后放入搅拌好的鸡蛋，翻炒两分钟盛出备用。

西红柿洗干净，切好。

起锅烧油，油热后放热切好的西红柿翻炒，翻入适量食盐、鸡粉，翻炒一分钟，把炒好的西红柿放入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

把黄瓜洗干净后切成丝备用。

起锅烧水，水开后放入捞面条，煮熟后捞出，过凉水。

把煮熟的面条盛出放到碗中，放入炒好的西红柿鸡蛋，加入黄瓜丝，一碗好吃的西红柿鸡蛋捞面讲究做好了。

西红柿鸡蛋面的卤子

一碗西红柿打卤面350克。每100克的西红柿鸡蛋打卤面的热量是163.35大卡。其中的营养成分有胆固醇、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等。西红柿是餐桌上不可缺少的美食。西红柿富含维生素C，能够生津止渴，健胃消食，降低血压，对高血压患者有良好的治疗功效。经常吃西红柿还能抗衰老，使皮肤保持白皙。西红柿中的尼克酸对胃有好处，能够维持胃液正常分泌。

面条西红柿鸡蛋卤怎么做

主料：莜面200克。 

配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。 

调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。

做法

1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。 

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

 3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

西红柿鸡蛋面卤的做法窍门

本姑娘自己做的，健康又美味