焖土豆做法大全家常做法大全集(焖土豆做法大全家常做法大全集视频)

焖土豆做法大全家常做法大全集视频

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿。

步骤/方式2

士豆削皮，切长条块。

步骤/方式3

放到水里，洗去淀粉。捞出备用。

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

. 下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

焖土豆的做法大全

【准备材料】

土豆： 2个

香肠： 1根

咸肉： 100g

小青豆：适量

大米： 750g

味精： 1勺

盐： 1.5g

料酒： 适量

【制作过程】

1、大米洗净，水量为盖没米即可

2、锅中加水烧开，放少量盐后加入小青豆，烫熟即可

3、咸肉、香肠切丁备用

4、土豆去皮切丁备用

云南特色土豆焖饭

5、将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可

6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒

7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，拌匀

8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，微微拌匀后倒入大米中，不需搅拌

9、水位基本与土豆丁持平 ，电饭煲直接用平时的煮饭模式即可

10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可

11、最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了

小贴士：

1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞

2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好

3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤

4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准

焖土豆的简单做法

一、材料

1、食材：五花肉500克、马铃薯1个、姜、蒜、小红椒

2、配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精

二、做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈

3、马铃薯去皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片（可以更厚），马铃薯切块

5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来

7、五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香8、倒入马铃薯块翻炒

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒

10、加水至刚好淹没马铃薯

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖

12、焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟

13、差不多收汁了，马铃薯也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。

焖土豆做法大全家常做法大全集视频教程

贵州焖新洋芋是一道美味的贵州特色菜肴，下面是简单的制作步骤：

所需食材：

-新洋芋500克

-猪肉瘦肉200克

-豆腐干300克

-姜2片

-蒜4瓣

-小葱1根

-植物油适量

-盐、鸡精、生抽、老抽适量

制作步骤：

1. 将新洋芋去皮切成块。

2. 猪肉瘦肉切成丁。

3. 豆腐干切成厚片备用。

4. 小葱切成小段，姜和蒜剁碎备用。

5. 热锅加植物油，爆香姜和蒜。

6. 加入猪肉瘦肉，小火爆炒至变色。

7. 加入豆腐干，并加盐、鸡精、生抽、老抽调味翻炒。

8. 加入横切好的新洋芋块继续翻炒均匀。

9. 加少许开水焖5分钟至新洋芋稍微软化后再撒上小葱段即可。

温馨提示：

1.焖洋芋的过程中要时不时搅拌一下，以免糊锅。

2.豆腐已经加了鸡精和盐，调味的时候可以少放一些。

3.大家可以根据自己口味适量增减食材和佐料，制作出自己喜欢的贵州焖新洋芋。

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材料主料：土豆300克，牛肉400克，辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，调料：高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

焖土豆图片

主料：猪肉500g、土豆1个；辅料：酱油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、姜丝适量

土豆焖猪肉

1.把猪肉切好，放去酱油和蚝油，腌制10分钟。

2把土豆切块，放入水中浸泡5分钟。

3.往锅里倒点花生油，等锅里的花生油沸腾了，把腌制好的猪肉放入锅中，大火炒到半生熟。

4.加入土豆，加入少量的生抽和少量盐，一起炒到7分熟。

5.加入一碗水，在土豆和猪肉的面上铺上姜丝！小火焖10分钟。

6.大火收汁，土豆焖猪肉就完成啦！

焖土豆的家常做法大全

材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；

四、大火收汁，即可

焖土豆的做法大全家常窍门

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

②锅内放水,将洗净的小洋芋放入先煮20分钟左右,煮到小洋芋略软,关火沥水。

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小洋芋,炒匀。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

⑤焖煮到小洋芋能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱，出锅

焖土豆怎么做窍门

可以煮土豆：土豆洗净去皮切小块（约边长1厘米左右的立方体）。焖烧罐用烧开的开水烫热。

.土豆去皮，洗净，切块；用开水过一遍，放入闷烧罐中。注入适量开水，盖紧盖子。大约6小时后可以闷好。 葱切丝淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克备用。

2.用热油把土豆炸成金黄色，捞出控油。

3.余油爆香葱丝，加入面酱炸出香味，烹入料酒、酱油、加入精盐、潍、白糖，把闷好的土豆块放入，烧开一转入小火烧透，用水淀粉勾芡，出锅即可。

闷土豆的家常做法

1.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。

2.

接着放入土豆块150克，胡萝卜块50克，豆角50克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒三分钟。

3.

三分钟以后再加入清水500毫升，放入海鲜菇15克，炖煮15分钟。

4.

15分钟以后再放入筱面150克，用小火焖十分钟即可。

5.

十分钟以后，用锅铲搅拌均匀即可关火。

6.

关火以后直接盛出，如下图所示，土豆焖筱面就做好了。

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一、材料

1、食材：五花肉500克、马铃薯1个、姜、蒜、小红椒

2、配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精

二、做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈

3、马铃薯去皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片（可以更厚），马铃薯切块

5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来

7、五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香8、倒入马铃薯块翻炒

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒

10、加水至刚好淹没马铃薯

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖

12、焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟

13、差不多收汁了，马铃薯也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。