家常菜各种面的做法(家常菜各种面的做法大全)

家常菜各种面的做法大全

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15种家常面的做法

挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法：

1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老

2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香

3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀

4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用

5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中

6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可

家常菜面食做法

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

步骤

1、取莜面粉300克放入盆中。

2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

4、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块

5、配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀

家常菜各种面的做法大全视频

短视频副业可以做很多事情，以下是一些常见的短视频副业选择：

1. 创作原创内容：如果你有创作才华和独特的想法，可以通过拍摄和编辑短视频来展示你的创意。你可以尝试不同的题材，如搞笑、美食、旅行、美妆等，根据自己的兴趣和专长进行创作。

2. 手工制作：如果你擅长手工制作、DIY或手艺活，可以拍摄制作过程并分享在短视频平台上。比如制作手工艺品、编织、烘焙等，通过展示你的技巧和创作过程吸引观众。

3. 教程分享：如果你擅长某个领域，比如健身、烹饪、摄影等，可以制作教程视频分享给观众。教授技巧和经验，帮助他们学习和提高。

4. 产品评测和推广：如果你喜欢尝试新产品，可以制作产品评测视频，分享你的使用感受和意见。有一些品牌也会与短视频创作者合作，让他们进行产品推广。

5. 视频编辑和后期制作：如果你擅长视频编辑和后期制作，可以提供视频剪辑和后期制作服务。很多人在创作视频时可能需要帮助来提升视频的质量和效果。

当然，以上只是一些常见的短视频副业选择，你还可以根据自己的特长和兴趣进行创作。重要的是找到适合自己的领域，并坚持不懈地提供有价值的内容。

面的菜谱

1.取灰面400g装在碗中，加入一个鸡蛋；

2.加入适量水；

3.用筷子将灰面搅拌均匀；

4.将搅拌好的灰面用勺子取一部分倒入锅中；

5.煎至边缘起壳，与锅面分离；

6.将锅颠簸一下，让灰面软饼翻面，煎另外一面；

7.两面煮煎好后，起锅，香软好吃的灰面软饼就煎好了。

家常菜谱面食

单饼，油饼，面条，饺子，馒头，花卷好多。

家常菜做法大全面条

黄瓜炒面是一道非常简单且美味的家常菜。这道菜以黄瓜和面条为主要原料，口感清脆，营养丰富。下面将为大家介绍一下黄瓜炒面的制作方法。

首先，我们需要准备好所需的食材，包括黄瓜、面条、葱、姜和调料。黄瓜可以选择新鲜且嫩绿的；面条可以选择自己喜欢的种类，例如宽粉、细面等，根据个人口味来选择。

接下来，准备工作开始。将黄瓜洗净后切成丝状备用。将葱和姜切成细末，备用。将面条放入开水中煮熟，过一遍冷水后沥干水分备用。

然后，开始炒菜。取一把锅放在火上，倒入适量的食用油，加热至六成热。放入葱姜末煸炒出香味，再将黄瓜丝倒入锅中，用中小火翻炒均匀。

炒制黄瓜时要稍微用力，使其散发出独特的香味。当黄瓜开始变软时，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

最后，将煮熟的面条倒入锅中，用筷子或铲子拌炒均匀。炒至面条和黄瓜充分融合后，关火装盘即可。

黄瓜炒面色香味俱全，既有黄瓜的清爽口感，又有面条的Q弹口感，是一道非常诱人的家常菜。它不仅营养丰富，而且容易消化吸收，尤其适合夏季食用。此外，黄瓜还富含维生素C和纤维素，对皮肤美容、促进消化等有着良好的效果。

总的来说，黄瓜炒面是一道制作简单、味道美味的家常菜品。只需要几个简单的步骤，就能将新鲜的黄瓜和细腻的面条结合在一起，给我们带来美味的享受。无论是作为主食还是副菜，黄瓜炒面都是一个不错的选择。快来尝试一下吧！

家常菜各种面的做法大全窍门

热汤宽面条是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 宽面条：适量

- 猪肉：适量，切成薄片

- 青菜：适量，切成段

- 鸡蛋：适量，打散

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将宽面条煮熟，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入青菜段翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，煮沸后加入酱油、盐和鸡精调味。

6. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

7. 最后加入煮熟的宽面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

8. 煮熟后即可享用。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调料。希望你喜欢这道热汤宽面条！

家常菜各种面的做法大全图片

麻汁拌面

准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

红烧肉焖面

准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。

做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。

打卤面（蓬莱小面）

准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。

做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。

葱油拌面

准备食材：面条，葱，生抽，蚝油，老抽，食用油。

做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，搅拌均匀，调成酱汁。2.热锅加油，油热后，放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出。3.倒入调好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面条煮熟后过凉，捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶，撒上火腿粒即可。

鸡丝面

准备食材：鸡肉，面条，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精。

做法：1.锅内加水，放入鸡胸肉，放入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，转中火炖10分钟，然后把鸡肉取出，放凉后撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮后用，擀面杖擀碎，加入蒜粒，葱花，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精，搅拌均匀，调成酱汁。3.面条煮熟以后，过凉捞出，装盘，加入切好的黄瓜丝，放上鸡肉丝，浇上调拌好的料汁，搅拌均匀即可。

双茄拌面

准备食材：手擀面条，西红柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，盐。

做法：1.将茄子和西红柿，清洗干净后去皮，切成小粒备用。2.热锅加油，放入蒜末，炒香后，放入西红柿，翻炒均匀，西红柿炒至软烂以后，放入切好的茄子丁，翻炒均匀。3.加入适量的生抽，加两滴老抽，加入适量的水，加入适量的盐，翻拌均匀，盖上锅盖，小火把茄子炖熟。4.面条煮熟以后，捞入碗内，将炒好的双茄酱，浇在面条上，翻拌均匀即可。

剪刀面

准备食材：面粉，盐，葱花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味极鲜，香醋，蚝油，香油。

做法：1.面盆内加入300克面粉，加2克盐，增加面粉的筋性，用凉水和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。2.锅内加水烧开，用剪刀把面团剪成一个个的小薄片，直接剪入锅内，大火煮熟，捞出过凉后，装入碗内。3.加入葱花，蒜末，辣椒面，盐，白糖，味极鲜，香醋，一点点蚝油。最后浇上热油，激发出葱香和蒜香味，加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

家常菜的做法大全家常炒菜面食

咸菜炒面是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 干面条：适量

- 咸菜：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 鸡蛋：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材。将干面条煮熟备用，咸菜切成细丝，葱切成段，大蒜剁碎，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油。将锅加热后放入适量的食用油，待油温升高后加入葱段和大蒜碎，炒香出香味。

3. 加入咸菜。将切好的咸菜丝倒入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入鸡蛋。在咸菜中心开一个空隙，倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀至鸡蛋熟透。

5. 加入面条和调味料。将煮熟的面条放入锅中，加入适量的生抽和盐，快速翻炒均匀，使面条和咸菜充分混合。

6. 炒至出锅。继续翻炒几分钟，直到面条炒熟，呈金黄色即可出锅。

7. 上桌享用。将炒好的咸菜炒面倒入盘中，可以根据个人口味再撒上一些葱花或辣椒粉增加风味。

温馨提示：

- 若咸菜本身已经较咸，可减少或不加盐。

- 可根据个人口味喜好，在调料中适量添加其他调料如胡椒粉、酱油等。

- 鸡蛋可以增加口感和营养，也可以根据个人喜好选择是否添加。

祝您做菜愉快，美味可口！