香芹菜家常做法(香芹菜怎么做好吃又简单)

香芹菜怎么做好吃又简单

芹菜炒肉片。

【制作食材】芹菜，食用盐，小苏打，猪肉，生姜，大蒜，小葱，红椒，食用油，生抽，白糖，老抽，鸡精

【制作步骤】

1  先将芹菜取出来，将芹菜的叶子全部摘掉，将芹菜秆分开，把芹菜根掐掉，然后将其放入到清水中将芹菜干清洗干净，清洗完成之后放在案板上，切成小块，块的大小在3~5厘米左右。

2  将猪肉充分清洗干净，然后切成片，放到盘中备用即可。接下来再来切一点生姜丝，大蒜片和葱花，全部切完之后将其放入到碗中备用。最后一个要来切的配菜是红椒，将红椒切成稍微大一点的片状即可。

3  芹菜浸泡好了之后咱们将其控水捞出放到一个盘中。蒸锅中先加入适量的清水煮开，水开后先放上蒸屉，然后再把芹菜放到蒸屉上用大火蒸5分钟。5分钟的时间到了之后关火取出

4  将肉片炒至变色，然后加入葱姜蒜炒香，接着加入适量的生抽，食用盐，白糖和老抽调一下味，然后放入芹菜用大火翻炒一分钟，放上一点鸡精增鲜，继续翻炒，翻炒到各种食材都差不多入味之后，咱们再把红椒放进去炒至断生，然后就可以出锅装盘了，

香芹菜怎么做好吃又简单的做法

可以。

香菜和芹菜是可以一起吃的，这两者是没有什么冲突的，所以无需担心。只不过，我们将两者放在一起的时候，首先需要将芹菜炒熟了，再加入香菜。

但是这并不意味着，芹菜就没有其它食物的禁忌了，比如芹菜是不能和虾一起吃的，也不能和海米一起吃，醋也是不行的等等其它的食物。

香菜和芹菜能一起吃吗,香菜和芹菜怎么炒

香菜和芹菜怎么炒

1、首先我们需要将香菜处理好，将它的尾巴去除掉，再将它枯黄的叶子摘除掉，随后将它洗净。

2、随后将芹菜的根部去除掉，叶子全部去除掉，将它放入清水中仔细的清洗，因为芹菜上很容易沾染泥土，也不容易清洗，需要多清洗几次。

3、接着将豆腐干也进行冲洗下。

4、随后将芹菜沥干了，切成一段一段的，香菜也直接切成段即可。豆腐干也是如此。

5、接着将锅中放入适量的食用油，将芹菜放入锅中，大火煸炒，随后倒入豆腐干，加入适量的生抽、辣椒油、食盐、白糖，翻炒均匀。

6、接着就可以放入香菜了，翻炒几下出锅即可。

香菜和芹菜能一起吃吗,香菜和芹菜怎么炒

香菜和什么一起吃最好

1、牛肉

香菜若是与牛肉搭配的话，味道是非常美味的，我们可以将牛肉与面条一起煮，等出锅的时候，放几段香菜，那么这碗面就是十分美味的。

2、杂粮煎饼

对于杂粮煎饼，我们可能都挺熟悉的，很适合当作早饭食用，加上一点点香菜，杂粮煎饼的味道就会变得与众不同。

3、红烧肉

我们在做红烧肉的时候，有时候会感觉菜很油腻，那么这时加一点香菜，就可以很好的去除油腻感，提高我们的食欲。

凉拌芹菜香菜卤牛肉的做法

凉拌芹菜香菜卤牛肉的做法步骤

『所需食材』

卤牛腱肉2块

芹菜1把

香菜叶1小把

冷开水80克

辣油 （个人口味， 可选）10克

蚝油10克

糖5克

醋10克

生抽20克

『做法步骤』

凉拌芹菜香菜卤牛肉1.

芹菜、香菜， 切细；牛腱肉切片；调味酱料， 蚝油、醋、水、糖、生抽，搅拌均匀

凉拌芹菜香菜卤牛肉2.

将所有料混合， 最后舀入辣油。 如果有红辣椒， 顶部做些装饰更佳。

凉拌香菜的做法

凉拌香菜的做法步骤

『所需食材』

新鲜红辣椒2-3个

干辣椒粉适量

熟花生米120g

香菜250g

大蒜两头半

生抽2-3汤勺

香醋适量

『做法步骤』

凉拌香菜1.

先将大蒜和红辣椒洗净切好，喜欢吃大蒜的，大蒜不用切很细，因为凉拌后的大蒜味道也超级棒好吗！

凉拌香菜2.

将炒熟的花生米加入，放一点生抽一点香醋拌匀！

香芹怎么做好吃法大全

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

步骤 2

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

步骤 3

起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜，油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢

步骤 4

放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了

香芹怎么做好吃呢

很高兴为您解答！

芹菜想要做的好吃，首先你得会挑选新鲜的芹菜，优质芹菜新鲜、松脆、清洁，长短适中，肉厚、质密并且菜心结构完好，分枝脆嫩易折。如果芹菜小嫩芽和新叶出现黑色或者棕色斑点，则可能是遭受过病虫害，不宜购买。

多吃芹菜也是好处多多，芹菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、挥发油、芹菜糖苷、佛手苷内脂、有机酸等营养成分，具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健脾利尿、消炎调经等作用。常食可预防结核，除烦热，祛淤血。

芹菜的做法也有很多，凉拌或者炒，即使不放肉味道也是很好的，一起来看看都有哪些做法吧！

1、芹菜拌香干（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜150克、豆干200克

调料：红尖椒5克、盐、鸡精适量

制作过程：（1）芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成段备用；

（2）将豆干切成条，红尖椒切成条，备用；

（3）锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜焯水，大约1分钟就可以，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

（4）把芹菜、豆干、红尖椒条放入一个大碗中，加入盐。鸡精调味，搅拌均匀即可。

2、核桃三鲜（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜200克、鲜核桃100克、莴笋200克、胡萝卜10克

调料：盐4克、味精4克、白糖3克。植物油20克

制作过程：（1）芹菜摘掉叶子，切成段，莴笋去皮，切菱形块，胡萝卜改成花刀；

（2）把芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜焯水1分钟，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

（3）把锅烧热，放入植物油烧热，下入芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜大火翻炒。

（4）加入调料调味，翻炒均匀即可出锅。

3、芹菜汁（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

制作过程：（1）芹菜洗净后切成小段；

（2）砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

（3）将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

（4）过滤掉菜泥即可。

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香芹菜的做法大全

【芹菜粉】

材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段

2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断

3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟

5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可

香芹的做法大全家常菜

食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜炒蘑菇：

食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法:

1.蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2.芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

3.黑木耳要提前水发。

4.胡萝卜切成薄片。

5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

香芹菜谱

芹菜和鸡蛋都是我们常见的食材，用芹菜搭配上鸡蛋可以做成一道简单的家常菜，我们知道芹菜和鸡蛋都是价格低廉的食材，但是做出来的芹菜炒鸡蛋不但味道很好而且还有极高的营养价值，所以芹菜炒鸡蛋也是一道性价比非常高的菜.

1、芹菜炒鸡蛋的做法

在制作芹菜炒鸡蛋的时候，需要准备两个鸡蛋，现在需要把叶子去掉，然后切成棱角段。这时就可以将锅加热，在里面倒一些花生油。当油热的时候，就可以把芹菜放在里面进行翻炒。鸡蛋要提前在碗里面搅拌均匀，可以先放一些盐，然后将锅加热倒入一些油，要用小火把鸡蛋液炒成固体型，将炒好的鸡蛋铲成小块，这时就可以把炒好的青菜和鸡蛋，放在里面均匀的翻炒一下，就可以出锅了。

2、芹菜虾仁

在做芹菜虾仁的时候，可以选择两棵芹菜，把芹菜叶子去掉，可以根据食量选择适量的虾，但是要配合一些葱花。芹菜最好是先用热水抄一下，在里面加入一些植物油，会感觉芹菜更加的绿有光泽。虾仁最好加入一些鸡蛋清，然后用手抓匀。这时就可以在锅里面放入一些油，将虾仁炒到五成熟，再在锅里面放入一些葱花，芹菜下锅翻炒放入适当的盐，再把炒好的虾仁放在里面就可以了。

3、芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝的时候，最好选择是猪肉，猪肉最好带一些肥肉吃起来会更加的香一些，现在一定要把叶子去掉，如果叶子比较鲜嫩的话，也可以进行保留。把切好的芹菜放在热水里面焯一下，猪肉在切的时候，需要把肥的和瘦的分开放，再说了是里面加入一些生抽和淀粉，再倒入一些料酒一定要搅拌均匀，这时就可以把肥肉放在锅里面进行煸油，倒入瘦肉大火翻炒，最后加芹菜放在里面，炒熟就可以。

香芹如何做法

1.

西芹菜炒肉：首先准备细芹菜500克切成段，肉150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉150克，细芹菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒三分钟即可出锅。

2.

细芹菜炒红椒：首先准备细芹菜500克切成段，红椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入细芹菜500克，再放入红椒150克，食用盐15克，蚝油15毫升，鸡精15克，翻炒五分钟即可。

3.

细芹菜炒鸡蛋：准备细芹菜150克切成段，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，炒至定型，再放入细芹菜150克，加入生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒五分钟即可盛出。

香芹怎么做才好吃

绿芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素A、维生素C、维生素K和纤维等。以下是一些最好吃的绿芹菜食用方法：

1. 生吃：将绿芹菜洗净后切成小段或者片状，可以直接作为沙拉的配料。搭配适量的沙拉酱、柠檬汁或者橄榄油可以增加口感和风味。

2. 炒菜：将切好的绿芹菜与其他蔬菜或者肉类一起炒制。可以加入一些蒜末、姜末或者调味料如酱油、盐和胡椒粉增加风味。

3. 汤品：将绿芹菜放入汤中煮制，可以单独煲汤或者与其他蔬菜一起搭配。绿芹菜汤清爽可口，也可以根据个人喜好添加调味料。

4. 配料：将切碎的绿芹菜作为配料加入到米饭、面条或者粥中。不仅增加了颜色，还能提供额外的营养。

5. 果汁：将绿芹菜放入搅拌机中，榨成绿芹菜汁。可以单独饮用，也可以与其他蔬果混合榨汁，增加维生素摄入。

无论您选择哪种食用方法，都应该保持适量的烹饪时间以保留绿芹菜的营养价值。此外，挑选新鲜的绿芹菜，并在食用前将其充分清洗是非常重要的。

希望以上建议对您有所帮助，祝您享受美味健康的绿芹菜！

香芹菜怎么做好吃又简单视频

我是趴窗看雨的小龟，我来回答“芹菜直接炒還是焯一下再炒呢？”这个问题。

一、我认为芹菜如果清炒的话不需要焯水，凉拌除外；

首先，它很容易熟，大火快炒一分钟就可以出锅；

其次，我们吃的就是芹菜的清脆口感，如果焯水的话有可能会把它所含的营养随水跑掉，而且口感也不清脆了，会有些发闷。另外，芹菜中的西芹，作为沙拉中重要的一员，是可以生吃的。

如果你想吃凉拌芹菜，比如把芹菜、木耳、胡萝卜等一起凉拌佐食，可以把这三者分别焯水，然后加调料凉拌。

另外，芹菜叶也是可以吃的，而且叶子的营养比芹菜含钙量还高，芹菜叶的吃法也可以凉拌，做粥等等，如果你凉拌芹菜叶，也是需要提前焯水的。

如果你心有余悸，担心芹菜上可能有农药留存，可以在清洗时用淡盐水浸泡一会，另外用小牙刷把芹菜根部的缝隙里刷干净。

下面小龟分享清炒芹菜的做法，值得一提的是：今天准备的芹菜是小龟阳台自产的，没有加农药，而且很嫩，除了个别的黄叶去掉以外，其他的芹菜叶子也一同炒制啦！

二、清炒芹菜的做法：

原料：芹菜，葱花，生抽、食盐适量

制作方法：

步骤1：将芹菜黄叶择掉，洗净之后，将芹菜杆和叶一起切成段；

步骤2：热锅凉油，加入葱花炒香；

步骤3：下入芹菜，翻炒均匀后，加少量生抽，继续翻炒；

步骤4：芹菜特别爱熟，再加入少量食盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

自己种的芹菜香气十足，吃起来清爽可口~以上就是我对芹菜直接炒還是焯一下再炒的回答，你喜欢吃芹菜吗？如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。

我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

香芹菜怎么做好吃又简单窍门

用料

野芹菜

1斤

盐

1勺

肉片

1勺

小炒野芹的做法步骤

步骤 1

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野芹菜摘去叶子

步骤 2

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洗净切好

步骤 3

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锅里烧热花生油，芹菜下锅，放盐，大火翻炒。蔬菜有水分所以不要放水，芹菜变软后放一点炒好的肉片，加点生抽。

步骤 4

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香喷喷