山药豆顿小干鱼做法大全家常做法大全(山药豆炒小鱼干的做法)

山药豆炒小鱼干的做法

　　山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，又名“山药蛋”，山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

1.准备山药豆。　　

2.准备配料。　　

3.锅中适量油，放山药豆。　　

4.炸熟后捞出。　　

5.锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。　　

6.放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。　　小贴士 　　炸的时间不宜过长，刚熟时就捞出，以免影响口感。

山药豆炒小干鱼怎么做

古代对食材的叫法因时代和地区的不同而有所差异。以下是一些常见食材的古代叫法：

1. 大米：古代中国称之为稻米或粳米。

2. 麦子：古代中国称之为麦粒或麦谷。

3. 小麦面粉：古代中国称之为麦粉或麦面。

4. 豆类：古代中国常见的豆类有黄豆、红豆、绿豆等，称之为豆子。

5. 蔬菜：古代中国常见的蔬菜有青菜、白菜、芹菜等，一般称之为菜。

6. 水果：古代中国常见的水果有苹果、梨、桃等，称之为果子。

7. 鱼：古代中国常见的鱼有鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼等，一般称之为鱼。

8. 肉类：古代中国常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等，称之为肉。

9. 鸡蛋：古代中国称之为蛋子或鸡卵。

10. 蜂蜜：古代中国称之为蜜。

需要注意的是，古代对食材的叫法可能因时代和地区的差异而有所不同，以上只是一些常见的古代叫法，具体情况可能会有所变化。

山药豆炒小鱼怎么做

芝麻酱

芝麻或者芝麻酱的含钙量非常高。按照每百克食物中的钙含量来排名，它们在各种食物中的确名列前茅。

虾皮

跟芝麻酱一样，虾皮的含钙量很高，营养数据库中的数据是991毫克/100克。但是，虾皮并非好的补钙食品。

牛奶

这是公认的补钙佳品。虽然每百毫升的含钙量只在100-130毫克，但牛奶中90%左右都是水，在相同热量下含钙量很高。

而且，牛奶中的钙吸收率很高，其他伴随的食物成分较为优质，也方便经常大量饮用。

奶酪

奶酪相当于浓缩的牛奶，补钙效率很高。不过需要注意的是，奶酪在“浓缩牛奶”的过程中，对脂肪的浓缩效率更高。

所以，奶酪补钙伴随着大量的脂肪。此外，很多奶酪产品中的盐含量也很高。

荠菜

荠菜是很好的补钙食品。荠菜以及甘蓝、生菜、莴笋、卷心菜等绿叶蔬菜，含钙量较高，吸收率也相当高。按照相同重量来比较，能够吸收的钙甚至不比牛奶少。

海参

每100克海参的含钙量大约295毫克，确实不算低。不过，考虑到海参的价格，它对于绝大多数人都不是常规食用的食物。因此，海参也就不算是一种靠谱的补钙食品。

紫菜

每百克干紫菜的含钙量是264毫克(营养数据库中的数字)，跟200克牛奶中的含钙量相当。

作为零食吃的紫菜一包通常在两三克，想要有效补钙的话，需要每天吃多少包？

黑木耳

每百克干木耳含钙247毫克，但发水泡开的木耳含钙量就只有34毫克/100克了。而且，木耳也不是经常食用的蔬菜，指望它补钙并不靠谱。

海带

海带的含钙量比较高，但同时也富含膳食纤维，与膳食纤维结合的钙吸收率较低。当然，更重要的是，海带也并不是多数人常规食用的食物。

黑豆

黑豆是大豆的一种，每百克干豆中含钙220毫克左右

山药豆子炒小干鱼

开干货店，分为两种，一种低端，一种高端，取决你选择的地段与业态形式。

一.低端店

主要服务咱老百姓，主要开在农贸市场，社区，超市等干货店。要想生意好，做好服务，需要卖正品价格实惠能吸引顾客二次进店是关键，进货主要分为以下几部分:

1.调味品:鸡精，味精，盐，番茄酱，辣椒酱，白糖，白沙糖，红糖，冰糖。

2.烹调品:酱油，油，鸡汁，耗油，醋，料酒

3.火锅调料/蘸料:小肥羊，红99.海底捞等。

4.杂粮类:红豆，绿豆，黄豆，芸豆，小米，黑米等。

5.干货类:香菇，木耳，墨鱼，干鱼，银耳等。

配料类:葱，姜，蒜，辣椒面，花椒，小米椒，十三香，各种炒菜调味粉，卤料，生粉，苏打粉，红薯粉，腊肉，香肠等。

杂货类:黄酒，白酒，米酒，火锅丸子，粉丝，面条，餐歺纸，一次性筷碗等。

以上都可以卖，但有点杂，不要贪多求全，可以选二三类根据自己资金实力做专注。

二.高端店

主要针对高端消费人群，做山珍海鲜类干货，不求大而全，只做小而精，一样做的风生水起。进货主要分为以下几部分:

1.山珍类:珍贵的菌菇类，如松茸，松露，竹笋，山药，石耳等，销售各地域特产等。

2.海鲜类:如销售各沿海省份特色海鲜，贝壳，干鱼等，也有专做国际进口海产品等。

3.营养滋补类:如燕窝，瑶柱，石斛，葛粉，虫草等。

根据自已的定位选好经营范围，不要什么都做，不然什么都做不好。

山药豆炒小鱼干的做法大全

1、老陈醋

老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

2、剔尖

用筷子沿旁边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。

3、清徐葡萄

清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。

4、晋祠大米

晋祠大米产于太原晋祠乡一带，这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。

5、清徐金沙红杏

“沙金红杏”以个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著称，种植历史已有1200多年。

6、阳曲小米

阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”，大致有两个新品种，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。

7、集义蔬菜

集义乡蔬菜种植面积较大，其中西葫芦、黄瓜、西红柿等8个品种通过无公害蔬菜认证，黄瓜还获得农业部认证的中国无公害农产品标志。

8、山西小窝头

“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外掺薄粉，上作一凹，故名窝窝。”

9、莜面鱼鱼

把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条。

山药豆干鱼怎么做

1、材料：对虾干50克，豆腐干丝100克。

2、配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。

3、调味：油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量

4、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

5、把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

6、热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

7、把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

山药豆炖干鱼

蛋炒饭：菩提玉斋 

茄子：落苏 

面条：水引 

干鱼：河衹脯 

苦瓜：半生瓜 

豆腐：黎祁 

萝卜：芦菔 

西瓜：青门绿玉房

 茶：不夜侯 

向日葵籽：雪末籽 

荔枝：离枝 

土豆：山药豆 

苹果：超凡子 

羊肉：毡根 

蚯蚓：引无 

红豆：相思子 

麦芽糖：玉饴 

白米粥：云母粥