孜然豆干的家常做法大全家常(孜然豆干的家常做法大全家常菜窍门)

孜然豆干的家常做法大全家常菜窍门

1、把豆腐干切薄片，摆放好后，切成细丝，火腿肠切成细丝，胡萝卜切细丝 ，切好后，放置在盆里备用。

2、准备一些虾仁，大葱切成段，生姜切成薄片，所有食材准备好了，锅内烧油，一般用菜籽油或者猪油，倒入葱、姜翻炒出香味后，加入清水，转大火把水烧开，接着，开始调味，加入食盐，鸡汁，倒入豆腐干，盖上锅盖，煮1分钟左右。

3、1分钟以后，掀开锅盖，捡出大葱段和生姜不要，再倒入火腿肠、胡萝卜，再煮2分钟左右。倒入虾仁，盖上锅盖，再煮1分钟后捞出，放置盘里，把汤汁浇在上面，再切一点葱花放在上面。

孜然豆干怎么做好好吃

1.红辣椒洗净控干水分. 　　2.用刀把辣椒切碎。

　　3.干黄豆用水泡软。　　4.放入锅中煮熟。　　5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。　　6.稍凉后去皮，剁碎。　　7.猪肉切成小粒。　　8.葱姜分别切成末。　　9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。　　10.放入猪肉炒香。　　11.再放入切好的辣椒粒。　　12.小火翻炒2分钟。　　13.再放入豆瓣酱。　　14.小火翻炒2分钟。　　15.再放入黄豆和花生米。　　16.小火翻炒1分钟。　　17.最后加入白砂糖翻炒均匀。　　18.盖盖小火焖5分钟关火即可。

孜然干豆腐的简单做法窍门

材料: 盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法:

1.把豆皮用温水泡好,洗干净控干水.

2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了.

3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以.-

孜然干豆腐图片

1、准备豆腐一块。

2、备炒锅，添加适量清水，开锅下豆腐焯下水，焯透捞出。

3、再改刀切小块。

4、另起锅，倒适量食用油，油的量要多些，要煎豆腐。

5、油热下豆腐块，小火慢煎。别煎胡就行。

6、用筷子勤翻翻面。

7、反正面要煎，侧面也要煎。

8、煎成金黄金黄色就可以了。

9、备小碗，少许清水，加一小勺淀粉，拌匀备用。

10、还是另起锅，加适量清水，放两勺番茄酱搅匀了，少许盐，再倒上和均匀的淀粉水。

11、熬制均匀，熬成像面糊糊一样稠就可以，别太干。

12、倒刚刚煎的豆腐块翻拌均匀，确保每块豆腐上都沾满番茄酱糊。

13、出锅。装盘子，撒上少许葱花，既可食用喽。

孜然豆干怎么做好吃

所需材料：白豆干250克、泰式香辣腌料15克、水15克、油适量、辣椒粉少许。

制作方法：

1.豆干切块，表面划几刀，以便入味。

2.腌料与水混合均匀。

3.腌料汁淋在豆干上，尽量使每一块豆干都蘸上腌料汁。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制至少一小时。

4.烤盘铺上锡纸，摆入豆干，表面刷一层油。

5.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约15分钟。

6.立刻取出，表面再刷一层油，撒上辣椒粉，翻面，再次刷油、撒辣椒粉，然后放入烤箱，继续烘烤约15分钟即可。

自制孜然豆干的做法

孜然鱼排豆干做法如下↓

1. 切配：将竹签洗净提前浸泡1小时；豆干洗净，用厨房纸抹去水分，再用刀沿对角线切两刀，将每块豆干都切成4个三角形；将香葱洗净，切成葱花。

穿串：用竹签将豆干串起，每根竹签上串4个豆干块。

预热：将方太烤盘从烤箱中取出，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

调味：在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，再将豆干串摆入，将孜然粉、辣椒粉、盐分别均匀地撒在豆腐干上

5. 烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘、撒上葱花，放回烤箱，用余热烘烤1分钟取出即可

新式孜然豆干的做法

食材清单：豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

尖椒去籽洗净，切成环状就可以。

步骤2/5

豆腐干切成粗丝备用。

步骤3/5

锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。

步骤4/5

炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐，少许味精翻炒几下。

步骤5/5

最后撒入孜然粉，点几滴香油即可出锅。