芸豆土豆卤的做法大全家常菜(土豆芸豆面条)

土豆芸豆面条

步骤：

1.青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；2.锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。3.拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾，但是也很清香；4.将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。煮挂面一定要记住几个小窍门：1.准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；

2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；

3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。

芸豆卤怎么做

用料

芸豆或者四季豆、五花肉、葱姜蒜、鸡蛋液、生抽、料酒、淀粉

芸豆肉丁打卤面的做法

四季豆或者芸豆摘干净，用开水焯过，切小丁

五花肉切小丁，肥瘦相间最好，比较香

五花肉加入两勺淀粉和一点料酒生抽拌匀，腌制十五分钟

起火热油，爆香葱姜末，加入腌制好的肉丁炒至变色

加入四季豆丁炒匀，加入生抽炒匀。

加入开水，煮五分钟或者更久（一定煮熟四季豆，不然生食会食物中毒），撇去浮末，加入盐和少许白糖

加入切好的蒜末，提香。然后尽量浇入鸡蛋液，关火出锅

煮好面条，浇上卤子，再拌点辣酱

芸豆土豆面卤

河北版西红柿打卤面

河北的西红柿鸡蛋打卤面跟别的地方不同的是一定要放木耳和黄花菜，我家还要放肉片。吃的时候配上大蒜和吐噜吐噜的声音，是最正宗的河北味道。

用料:

西红柿 两三个

鸡蛋 4个

葱花 一丢丢

姜汁（或者是姜末，我不喜欢姜末的口感） 一丢丢

黑木耳（能吃的那种） 干的一大把

黄花菜 干的一大把

猪肉片 一小碗

料酒 一丢丢

生抽 适量

大蒜 1头

步骤 1

木耳和黄花菜泡开。

步骤 2

西红柿切小块，鸡蛋加一整调料勺的盐，打散，肉切片，葱切花，以上备用。

步骤 3

肉片用料酒和生抽抓巴抓巴

步骤 4

抓巴完了下锅炒，炒到完全变色。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

然后锅里放油炒鸡蛋，鸡蛋焦黄之后直接依次放西红柿、木耳和黄花菜，肉片，加好多盐，点一点儿生抽，加姜汁（末），加水炖煮。

步骤 7

全程大火，直到西红柿炖烂，番茄汁全都跑到汤子里，汤子也快被收干（别全干了，要留一点拌面），起锅前也可以放点味精。

最后煮面，浇卤。

芸豆土豆打卤面的家常做法窍门

食材

主料

土豆

豆角

猪肉丁

辅料

油

盐

酱油

大葱

淀粉

料酒

步骤

1.猪肉切丁，加上料酒、淀粉上浆

2.土豆洗净~削皮，豆角洗净

3.切丁

4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒至肉发白

5.放土豆、豆角煸炒

6.可略微多加点水

7.熟后加盐搅拌均匀即可

芸豆土豆面条卤子做法大全集

宽面条卤是一道地道的北方家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 宽面条；

2. 瘦瘦的五花肉（切片）；

3. 葱姜蒜末；

4. 豆瓣酱、甜面酱；

5. 酱油、老抽、料酒；

6. 冰糖；

7. 鲍鱼菇、黄豆芽、胡萝卜条、土豆条等蔬菜。（可根据个人喜好减少或增加）

做法：

1. 将宽面条放入沸水中煮熟，捞出沥干；

2. 锅中倒入少量油，加入五花肉片煸炒，炒至出油；

3. 加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油；

4. 加入酱油、老抽、料酒和冰糖，调匀味道；

5. 倒入适量的水，加入蔬菜煮熟，最后加入煮熟的宽面条翻炒均匀。

宽面条卤的关键在于配料和火候的掌控：豆瓣酱和甜面酱的比例要适中，火候不能过旺，以免煮焦烧焦。如果希望口感更鲜美，可以加入一些虾仁或蚬子等海鲜。

最后，取出的宽面条卤可以撒上适量花椒粉、葱花、香菜等调料，食用起来更加美味。

土豆芸豆卤汤怎么做好吃

四季豆是一种比较常见的蔬菜，通常用于清炒、凉拌等方式来食用。如果想要尝试卤四季豆，可以按照以下步骤来尝试制作：

所需材料：

1. 四季豆 500克

2. 酱油 适量

3. 葱姜末 适量

4. 料酒 适量

5. 白糖适量

6. 盐适量

7. 清水适量

制作步骤：

1. 将四季豆洗净，去掉两端的硬带子，斜切成长约5-6厘米的段。

2. 将切好的四季豆焯水，捞出沥干备用。

3. 将锅中加入适量热油，爆香葱姜末，加入少量料酒进行炒香。

4. 加入适量酱油，白糖和盐，搅拌均匀。

5. 将焯水的四季豆加入锅中，然后加入适量的清水，水量不要太多，仅以淹没四季豆为宜。

6. 将锅盖盖上，用小火炖煮约15-20分钟，直到四季豆熟。期间可以适时搅拌一下。

7. 待四季豆汁收干，汤汁转浓稠即可关火。

卤四季豆需要注意的是，多用些火候和调料来炮制出美味的口感，同时依据个人口味适量调整酱油、糖、盐的用量才可进一步丰富其味道。

芸豆土豆怎么做好吃又简单窍门

食材

土豆（1大个）

瘦肉（150克）

豆角（300克）

八角（1个）

甜面酱（1勺）

葱（1段）

原酿酱油（20ml）

姜（20毫升）

盐（5g）

食用油（30ml）

1.肉洗净切片。

2.土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出。

3.炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出。

4.锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味。

5.然后倒入酱油翻炒至肉着色。

6.然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可。

芸豆土豆打卤面图片

食材配方

主料：

猪肉

400g

特细面条

500g

四季豆

800g

辅料：

油

30g

盐

6g

姜

10g

草菇老抽

10g

五香粉

2g

辣椒

2个

做法 共12个步骤

1.细面条用大约20克食用油拌匀，上笼蒸25分钟，拌油是为了面条蒸出来不粘连而且劲道

2.蒸好的面条要尽快弄散，不要让面条之间粘连

3.四季豆斜刀切成条，不用太细

4.肉切片，我用的前腿的雪花肉，有一点肥的我分开切了

5.姜和辣椒切碎（不放辣椒也行）

6.炒锅放少许油，先将肥肉煸炒一会儿，逼出里面的油

7.下姜和辣椒煸炒出香味

8.再把肉片下入煸炒至变色，

9.加五香粉，老抽煸炒均匀，此时肉的颜色会稍微深一些，因为后面还要加菜，所以颜色要调的稍深些。

10.将豆角加入肉中

11.煸炒均匀即可放盐，然后加350毫升的水，水开后一分钟即可离火。此时不需要将豆角炒熟，后面还要蒸。这里加上的量是根据我用的面条的量加的，这个量蒸出来干湿度刚刚好

12.将蒸好的面条和炒好的菜放一起搅拌均匀，让每一根面条都能沾上菜汤。菜汤的多少以能拌匀面条，又没有多余的汤剩下为最佳。拌匀后再上笼蒸10分钟，就可以开吃啦。

芸豆土豆片做法大全家常

以下是芸豆豆角的一个家常做法：

所需材料：

- 芸豆（豆角）：适量

- 葱：适量，切段

- 姜：适量，切片或切末

- 蒜：适量，切末

- 辣椒（可选）：适量，切段或切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

做法步骤：

1. 豆角的处理：将芸豆（豆角）洗净，去掉两端的尖头，根据个人口味可选择留整长或切段备用。

2. 热锅加油：热锅加入适量的食用油，油热后加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，使豆角与姜蒜充分融合。

4. 煸炒调味：继续煸炒片刻后，加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以加入一些辣椒提鲜。

5. 加水蒸煮：加入适量的水，盖上锅盖，转小火蒸煮，直到豆角变软熟，但仍然略带嚼劲。

6. 调匀出锅：最后，加入切段的葱段，煸炒均匀，翻炒片刻，使葱的香味充分渗入豆角中。即可出锅。

现在，您的家常芸豆豆角就做好了！您可以根据个人口味做一些调整，如增加调味料、添加其他蔬菜或肉类等。这道菜可以搭配米饭或面食一起享用。祝您做菜成功，美味的享受！

土豆芸豆卤子的做法

很多人都在问打卤面豆角卤的做法，今天就给大家讲解一下打卤面豆角卤的做法。

材料：豆角，肉丁，胡萝卜，鸡蛋。

1、豆角、胡萝卜切粒备用。

2、蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。

3、放豆角，翻炒变色后添水。

4、蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。

5、滴香油后捞入面条即可。

打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。

打卤面的明显的特点就是做卤子，然后煮白水面条，煮好以后把卤子放到白水面条充分的搅拌，有很好的促进食欲的作用，而且做法也是比较多的，做的卤子可以有荤有素，制作的花样也是五花八门。

以上就是打卤面豆角卤的做法，希望对大家有所帮助