香菇西红柿汤的家常做法(香菇西红柿汤的家常做法视频)
香菇西红柿汤的家常做法视频
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
香菇西红柿汤的功效
材料
用量
带皮五花肉
250克
新鲜香菇
500克
西红柿
250克
蒜头
5小瓣
味极鲜酱油
适量
青椒
适量
收起
做法
1. 五花肉切薄片。
2. 香菇洗净去蒂。切小块。
3. 西红柿底部切十字刀,冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。
4. 锅底倒适量油,先炒五花肉,肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐,快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多,这个菜的汤少一点会浓一点,味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面,炖二十分钟左右!出锅撒鸡精。搞定!
香菇西红柿汤的做法大全家常
【番茄芙蓉汤】
准备食材:西红柿一个、香菇十克、鸡蛋一只、火腿肠一根、小葱适量、香菜少许、食盐两克、鸡精少许、清水适量、香油少许
做法步骤:
1、处理食材:小葱清洗干净,香菇不适用温水泡一下,然后火腿切成碎丁,香菇也稍微的改一下刀,同时装盘备用,西红柿切丁用小碗装起来。
2、锅里面放上适量的清水烧制沸腾,然后把番茄先放进去煮一下,之后把火腿丁也下入到锅中,香菇紧接着也可以放进去,就这样一同搭配熬煮大概十分钟左右,我们打三一个鸡蛋,然后用勺子把它慢慢泼到锅里面,将蛋液都烧煮成蛋花。
3、最后将鸡精适量我往锅里面加上一些,目的是激发出鲜味,再按照口味添上一些食盐,搅拌入味后汤品的制作差不多就已经是完全的好了,出锅后来上一点香菜与香油,那味道,绝了!
香茹西红柿汤
用料:鱼头一个,卤水豆腐一块,西红柿一个,香菇几片,青蒜苗一根,盐适量,姜一块,牛奶一小勺
步骤:
1,鱼头洗干净
2,卤水豆腐切块,
3,切好需要用的配料,西红柿一部分切丁,剩下的切片
4,蒜苗切段,好的原材料才能做出美食,3.4月份的蒜苗最清香,这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
5,油锅烧热,先把鱼头煎一下,煎至两面略黄
6,加开水到砂锅,放入煎好的鱼头
7,放姜片,西红柿丁进去
8,加开水没过鱼身,大火煮十分钟,不要打开盖子
9,加入豆腐,香菇片,小火再煮7,8分钟左右。
10,出锅前撒适量的盐,加西红柿片和青蒜苗进去即可
香菇西红柿蛋汤的做法窍门
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
香菇西红柿汤的家常做法视频窍门
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
香菇西红柿汤的家常做法视频大全
准备食材,蒜瓣切末。
步骤 2
香菇洗净,切片。
步骤 3
在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎,抓匀,让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。
步骤 4
西红柿洗净去皮,切薄块。
步骤 5
热锅凉油,蒜末炒香。
步骤 6
放入西红柿翻炒至西红柿变软,但还要保持形状,不要熬成西红柿酱,那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡,所以最好保持西红柿的原貌。
步骤 7
加冷水没过西红柿,盖盖子,大火烧开。
步骤 8
水开后下香菇,香菇片均匀放入水中,避免粘连。一开始先不要搅动,煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了,也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐即可。
步骤 9
如果有葱花撒上会更漂亮。
香菇西红柿肉汤的做法
一、香菇肉泥汤
1、 首先将瘦肉切成瘦肉片,然后用两把刀把瘦肉片剁成肉泥。接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。
2、先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中,加入蛋清,少量盐,然后搅拌。香菇先泡发。
3、烧一壶开水,倒入炖锅中,加入姜片,盐,煮一会之后,用小勺子将肉泥舀到炖锅里。煮一会之后加入香菇。
4、 最后大火煮1.5小时,换小火煮到你要吃的时候。
二、紫菜肉泥汤
1、首先把肉倒入绞肉机打成肉泥,倒入碗中加盐,鸡精,小苏打,抓匀再加入葱姜水搅拌。
2、然后在碗里加入紫菜,香菜,盐,鸡精,胡椒粉,辣椒油,水开下入肉泥,用勺子刮入锅中,煮熟后捞出。
3、最后捞出放入碗中,浇汤即可,这样美味的肉泥汤就做好了。
三、肉饼蛋汤
1、将新鲜猪肉搅拌成肉泥,调上盐和胡椒粉,把鸡蛋打成蛋液。
2、将材料分四份装入不锈钢小碟,分别淋上蛋液入开水蒸锅10分钟。
3、洗好木耳,少许猪油炒香,加开水,将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮5分钟,番茄剥皮切片,丢入锅里。
4、调盐味即可。
西红柿香菇汤怎么做好吃又营养
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
香菇西红柿怎么做
香菇如果是干的,应该先发好。如果都切成块,是可以一起炒的。土豆最好切成片或者小块,如果切成细丝,就不好。
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