细芹菜家常做法大全图解(细芹菜怎么炒)

细芹菜怎么炒

水果芹菜建议生吃。因为芹菜中的维生素C易被高温破坏，而且生吃可以保留其原汁原味的营养成分，对身体更有益。而水果芹菜本身就是可以生食的，炒着吃反而可能会破坏其肉质和口感，不利于口感的提升。所以可以将水果芹菜切成段或切成菜丝然后拌上适量的醋或橄榄油，制作成色香味俱佳的凉菜。

细芹菜怎么炒不烂

芹菜切成斜段，锅中放水烧开加入盐、油、芹菜焯水一分钟捞出过凉，两个鸡蛋加一点盐打散，锅中倒油放入鸡蛋液炒碎盛出来备用，锅里倒油倒入葱、姜、蒜爆香，把红萝卜片倒进去配个色，倒入焯过水的芹菜、一勺盐、半勺十三香、生抽、蚝油炒匀，倒入鸡蛋碎炒匀即可装盘。

细芹菜炒鸡蛋的做法窍门

用料

芹菜 3根

鸡蛋 2个

虾仁 200克

盐 适量

鸡粉 适量

炒芹菜虾仁鸡蛋的做法步骤

步骤 1

芹菜一根一根摘下洗干净，斜切小段儿

步骤 2

虾仁解冻备用，沿海城市一般都储备虾，每年也就78910这几个月出虾，所以我们会备很多，有直接装盒冻的（盐水煮虾），有剥好虾仁冻的（做馅居多），有去头不剥皮冻的（炒菜或者炸食）

步骤 3

两个鸡蛋炒碎

热锅烧油下葱花，虾仁，半生放芹菜（芹菜也可以提前炒一下水），翻炒快熟的时候下鸡蛋，盐出锅

细的芹菜怎么炒

主料：

芹菜250克、鸡蛋200克

调料：

植物油25克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克

做法步骤:

1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；

2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；

3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。

细芹菜怎么炒好吃视频

      1、炒着吃：新鲜麦子煮熟以后可以直接吃，而且他也可以和培根放在一起炒着吃，在炒的时候需要准备新鲜的培根五六片，新鲜麦子粒二百五十克，芹菜一棵，尖椒两个，食用油和料酒以及白糖都要准备一些。

     2、把准备好的新鲜麦子放在清水中，反复清洗，清洗干净取出去掉表面的水分。把芹菜和尖椒以及培根全部洗净以后，切成小丁。

      3、在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香，随后放入切好的尖椒，炒出辣味儿以后，再把培根放到锅中快速翻炒，等培根炒出油脂以后才能把新鲜的麦子入锅一起炒。

     4、麦子入锅炒匀以后，加入适量的食用盐和料酒以及白糖，最后放入切好的芹菜丁，快速翻炒均匀，然后直接出锅装盘就能食用。

细芹菜怎么炒好吃又简单

芹菜细和粗的区别在于口感和用途不同 通常来说，细的芹菜口感更嫩，适合生吃，可以用来做色拉或配菜；而粗的芹菜口感更爽脆，适合烹调，可以用来做炒菜或汤料 此外，芹菜还有很高的营养价值，含有丰富的维生素、纤维和矿物质，因此建议多以生菜的形式食用，或者加工成各种菜肴来食用

细芹菜怎么炒能吃的动

你好，可以用。

芹菜不新鲜可用开水焯，焯水后放入凉水中过凉，脆绿鲜嫩，去炒吃，味鲜色美，色泽脆绿，口感清爽。

加一点小苏打，会让芹菜更快炒透熟好。炒至时间变短，更快出勺上桌的。

我们做干豆腐尖椒，豆角焖肉，也会放一点小苏打的，这样更利于熟，菜上还留有一层油泡，色香味浓。

细芹菜怎么炒才好吃

芹菜放入锅中炒两三分钟就能熟了，我们在炒芹菜时切忌过分延长翻炒它的时间，这样芹菜的就会变得又老又硬。我们平时在炒芹菜之前可以将它放入锅中焯一下水，这样芹菜的口感会更脆、滑。

　　多久能把芹菜炒熟

芹菜炒多久能熟

　　通常情况下芹菜放入锅中炒两三分钟就熟了，我们平时在炒芹菜之前还可以将它放入锅中焯一会水，芹菜经过这样的处理之后炒出来的口感会更加脆、滑。

　　我们平时在炒芹菜的时候最重要的是控制好它的口感，所以我们炒芹菜时不要过分延长翻炒它的时间，以免芹菜变得又老又硬。而且芹菜是可以生吃的，略缩短一下翻炒它的时间也没有关系。

　　芹菜是一种富含胡萝卜素、钙、铁、蛋白质等人体所需的营养物质的食物，我国种植、食用芹菜的历史非常的悠久，它也是我国人常吃的蔬菜种类之一。

细芹菜的功效与作用

不一样，大叶芹里面的水分含量并不是很充足，但是味道会更加的浓郁一些；而普通的芹菜水分充足的同时味道会淡一点。

1、外观的区别。山芹的根茎部分要比普通芹菜根茎部分粗很多，并且根茎叶子的颜色都是以绿色为主的；而普通的芹菜不仅根茎部分较细一些，下半部分的根茎颜色是白色的，而上半部分的叶子才是绿色的。

2、口感不同。山芹里面的水分含量并不是很充足，但是味道会更加的浓郁一些；而普通的芹菜水分充足的同时味道会淡一点。

细芹菜怎么炒最好吃

需要

1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

细芹菜怎么炒不出水?

用料

牙芹（香芹苗） 半斤左右，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根

做法步骤

步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀吃的时候好夹一些

步骤 2葱蒜辣椒切好备用

步骤 3油热放蒜片、小葱、干辣椒爆香后倒入芹菜芽，翻炒均匀加适量盐和鸡粉，炒至芹菜出水（约三至五分钟左右），可以出锅啦