炒包菜家常做法(家常炒包菜怎么做好吃又简单)

家常炒包菜怎么做好吃又简单

答：

炒卷心菜的家常做法：

步骤/方式一

卷心菜用刀切成两半，再用手巳成小块，

步骤/方式二

准备葱切小段，干红辣椒切小段，蒜切片。

步骤/方式三

锅烧红放油将辅料扁香，

步骤/方式四

放入卷心菜开大火快速翻炒加少许盐，炒至菜变色起锅即可。

炒包菜怎么炒最好吃

食材

蒜适量，干辣椒适量，包菜适量，油适量，盐适量、鸡粉适量、白糖适量、生抽适量，

1.蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。

2.锅中倒油，烧热，放入蒜片，辣椒段，小火炒香。

3.倒入包菜，大火翻炒。

4.倒入盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。

5.倒入陈醋，翻炒几下。

6.出锅装盘即可。

7.美味又好吃的酸菜炒包菜的家常做法完成开吃了。

家常炒包菜的做法

1、材料准备：

主料：洋白菜（也叫圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

4、五花肉切薄片备用；

5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

2、大料必不可少，代表天津味道

3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

炒包菜的家常做法 视频

1、材料准备：

主料：洋白菜（也叫圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

4、五花肉切薄片备用；

5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

2、大料必不可少，代表天津味道

3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

家常炒包菜怎么做好吃又简单的做法

主料：包菜适量

辅料：花生油适量，姜葱适量，干红辣椒段适量，花椒适量，盐适量，生抽适量

做法步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 包菜切成丝。

3. 洗净备用。

4. 锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。

5. 放入包菜。

6. 翻炒至断生。

7. 适量盐，生抽调味。

8. 翻炒均匀关火盛盘。

请问炒包菜怎样炒好吃

1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

炒包菜怎么炒才好吃又简单

炒包菜是一道简单却美味的家常菜，而豆芽炒包菜更是增添了口感和营养。以下是豆芽炒包菜的家常做法：

材料：

- 包菜，切成块状

- 豆芽

- 姜蒜，切碎

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 糖

- 鸡精（可选）

- 葱花，用于装饰

步骤：

1. 取一锅，加入适量的水，烧开后放入豆芽焯水烫一下，然后捞出沥干备用。

2. 热锅加入适量的油，加入姜蒜爆炒香。

3. 加入包菜块，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒散包菜，使其变软。

5. 加入盐、生抽和糖，调味并均匀裹匀包菜。

6. 加入焯水后的豆芽，翻炒均匀，快炒几下即可，以保持豆芽的脆爽口感。

7. 如果喜欢，可以加入少许鸡精调味，提升口味。

8. 出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。

这样一道豆芽炒包菜，包菜保持了脆嫩的口感，豆芽的清脆也更加突出。它是一道营养丰富、口感爽口的家常菜品，可以作为主菜或配菜，搭配米饭一起食用，营养均衡又美味可口。根据个人口味，可以适量调整调料用量，增减调料来达到喜欢的味道。

炒包菜怎样做

主料

圆白菜(包菜)

辅料

生抽适量 醋适量

蒜适量 红椒适量

花椒适量 白糖适量

炝炒包菜的做法步骤

1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。

2. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。

3. 倒入包菜快速翻炒。

4. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。

小贴士

1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。

炒包菜怎么炒法

步骤/方式一

用料

包菜 1个

西红柿 1个

五花肉 看着给

蒜 3瓣

将卷心菜洗净后撕成块。

步骤/方式二

肉切片，西红柿切小块，蒜切碎。

步骤/方式三

底油可以多放点，先把肉煸熟，下蒜。

步骤/方式四

下卷心菜，翻炒。

步骤/方式五

煸炒至卷心菜边缘焦黄变软，放西红柿继续翻炒，放点生抽蚝油，放一勺盐。

步骤/方式六

然后放半勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。