家常海参做法图片(家庭海参的正确做方法)

家庭海参的正确做方法

1.

纯净水泡发法。把450ml纯净水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内充分浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

2.

盐水泡发法。把40ml食盐和450ml清水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内充分浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

3.

白醋泡方法。把50ml白醋和450ml清水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内充分浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

家庭海参怎么做

1、泡好的海参可以做海参粥，简单美味又养生。

2、材料：海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。

3、泡发的海参，去内肠，剖洗干净，切成小块。

4、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。

食谱家庭做海参的常用做法

用料

水发海参11个

大葱二根

色拉油250克

黄酒适量

姜汁适量

蚝油适量

味精适量

精盐适量

冰糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

红椒1个

青椒1个

做法

1/24准备水发海参，用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用。

2/24把大葱白切成五厘米长的葱段备用。

3/24姜切成沫制成姜汁，准备冰糖。

4/24准备黃酒，生抽，蚝油，香醋备用。

5/24把淀粉加水调成水淀粉。

6/24准备红青椒洗净切成圈。

7/24准备味精，精盐，胡椒粉。

8/24准备齐全了，先烧制葱油，热锅凉油，放入色拉油烧热。

9/24放入大葱段炸至金黄色。

10/24用漏勺捞出大葱沥干油分备用。

11/24把葱油倒入碗中备用。

12/24锅内留有少许葱油烧热。

13/24放入冰糖煎碎，化成糖水，加入姜汁，生抽，黄酒，蚝油，煸炒成泡。

14/24放入海参。

15/24第二次加葱油。

16/24加精盐，味精。

17/24加入大葱段。

18/24盖上锅盖煨2至3分钟。

19/24打开锅盖，放入青红椒，淋入水淀粉勾芡。

20/24淋入葱油，淋入几滴香醋，可以出锅了。

21/24出锅摆盘。

香哈菜谱小贴士

1，大葱选择山东章丘大葱，密度大，烧制中不易松软。2，一定要用葱油烧海参，葱油超市买不到，自己亲手制作。3，分3次淋入葱油，香气扑鼻。4，水淀粉勾芡，注意分次淋入不要搅拌，自然成稠糊状。5，摆盘上要下功夫。

家庭版海参的做法

1.

清炖小海参：将小海参去除内脏，用清水1000毫升，清洗干净，再将50克的海参放入到锅中，再加入500毫升的水放入食用盐，五克慢炖两个小时即可。

2.

海参小米粥：锅中放入1000毫升的水，再加入小米150克，放入小海参50克，用小火煮30分钟即可。

3.

海参瘦肉汤：将小海参15克和瘦肉150克放入在汤锅当中，加入清水500毫升，葱15克，姜15克，蒜15克，食用盐15克，胡椒粉三克，炖煮两个小时。

家里做海参怎么做好

将泡发好的海参洗净过油后捞出后，把大葱按海参长短切成葱段，起过烧油，把大葱从油锅爆炒至五分熟时放入海参，放入盐，酱油少许料酒炒至一分多钟捞出，出煱时可放少许味精或鸡精。

家常海参怎么做好吃又简单

用料：

海参 4只；

姜 2片；

酱油 3勺；

油 50克；

水淀粉 3勺；

大葱 1根；

老抽 2勺；

料酒 2勺；

白胡椒粉 2勺；

糖 10克；

做法步骤：

步骤 1

泡发好的海参清洗干净。

步骤 2

海参切开备用，切开是为了更好的入味。

步骤 3

大葱切丝备用。

步骤 4

锅中倒入油后放入葱丝开始煸葱油。

步骤 5

小火煸葱油，这个需要一点点耐心。

步骤 6

葱丝煸至深棕色后关火把葱丝捞出。

步骤 7

捞出的葱丝泡水备用。

步骤 8

这是煸好的葱油，葱烧海参是否成功与这个葱油很有关系哦！

步骤 9

锅中倒入清水、放入姜片和葱段开火。

步骤 10

水温变热后放入海参继续加热，水开以后再煮一会后捞出海参。这个步骤主要是去除海参的腥气。

步骤 11

锅中再次放入清水后倒入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和糖调味。

步骤 12

温水放入海参，水开后小火煨，这个步骤是为了入味儿，捞出前撒一小勺葱油提香。

步骤 13

海参老抽备用。

步骤 14

葱水过滤后备用

步骤 15

锅中放入葱油后再放入葱段煸炒，可以放葱段或者葱丝，随个人习惯。

步骤 16

葱煸至金黄后放入海参煸炒，倒入葱水、酱油、老抽、糖、胡椒粉和料酒。水开后分三次放入水淀粉。

步骤 17

然后再分三次放葱油提亮。

步骤 18

盛盘。

在家海参怎么做好吃

一、晨起空腹蘸酱吃

制作方法:

第一步， 把海参放在无油小盆里 ，10度以下纯净水或干净自来水先泡一晚上 。

第二步 ，清洗 。

用剪刀剪开 ，清洗沙子 。另外， 大家要注意里边的海参筋 别扔了，有营养 。

第三步，煮发 。

把清理后的海参放入油锅 里，加水(没过海参3~4倍的量 丿；煮沸后 改小火， 保持沸腾三分钟 ，关火。放一会儿 再上锅煮开 ，重复这个过程 ，如果发现海参逐渐长大了， 这样就泡好了 。

第四步，泡发 。

自然冷却之后，重复第一步 ，海参就可以食用了 。可以一次多发几只，放在水中低温保存， 想吃的时候拿出来就可以做了 。

使用方法: 每天早上空腹喝杯水 ，过15分钟，切几片海参，蘸酱直接吃 。

二 、炖个海参砂锅吃

制作方法:

在砂锅里放入胡萝卜、 竹笋片 、豆腐、几片海参 ，再放点火腿、 大枣、由于海参挺贵 ，一次会几片，可多吃几顿 。

三 、海参蛋羹

把海参切成丁 蒸鸡蛋时放几块海参 味道和营养都很好 。

四 、海参酿羊肉

把羊肉做成馅，加调理 ，把羊肉馅放入海参里蒸15分钟 ，拿出来直接吃就行了 。

营养依据 :海参偏凉性 ，羊肉温性，一块吃能更好吸收 。

沿海地区的人 喜欢整只吃海参 。一般喜欢放入小米粥 中煮，适合妇女产后食用 。

家庭做海参简单做法

材料：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。

做法：

1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫；

2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；

3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，出锅；

4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。

分

家庭如何做海参

烹饪前一天晚上，将海参融化，将鱿鱼干和牡蛎预先浸泡。在烹饪的当天，从鱿鱼中取出薄膜（薄的透明塑料软骨）和眼球。冲洗鱿鱼和牡蛎数次以将沙子除掉，然后切成小块。刮掉海参上发现的所有灰烬，然后去除胆量。将海参切成小块，放在一边。

烹饪前30分钟，将菜和红枣预先浸泡。像鱿鱼和牡蛎一样，ch菜也需要漂洗几次才能脱砂。将中菜浸泡后，您可以切成几块

煮鸡腿和大腿，以及猪肉。除去顶部积聚的浮渣。煮沸后，将热量调低至慢炖（慢炖1½小时后，鸡肉应从骨头上掉下来）。加入葱cho，蒜瓣，盐，红枣（增加甜味），两包中药，鱿鱼，牡蛎。经常搅拌，以免底部烧焦，并继续从顶部清除浮渣。会发生蒸发；根据需要加水。

食用前90分钟，将蘑菇和银耳预先浸泡。½小时后，将蘑菇切成两半，放入锅中。从真菌上取下硬质中心，放在软质部分旁。

食用前1小时，将大麦米粉洗净并浸泡45分钟。

食用前15分钟，加入海参，银耳和大麦米。如果太早放入锅中，海参和银耳会溶解；等到最后。大麦米会使汤变浓。如果水位太低，请记住加水。

对于较小的聚会，请相应地减少食谱。大多数物品都可以在一家东方杂货店找到。

海参有深色和浅色。浅色较贵，但质量更好。混合使用两者。

家庭海参的做法大全集窍门

食材用料

海参6只，口蘑10个，茭白1根，胡萝卜半根，大葱半根，生姜几片，蚝油一勺，老抽一勺，糖一勺

做法步骤：

步骤 1

胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。

步骤 2

口蘑和茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。

步骤 3

水发好的海参切成三溜，我们家喜欢吃有嚼头的，发的不是很大。

步骤 4

热锅凉油，先把姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色之后再放大葱。大葱有一点点焦的时候放糖，然后把海参以外的其他食材放进去炒，炒熟后放少许酱油。

步骤 5

最后把海参放进去，再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅。

家庭海参的吃法与做法

食材：海参2条,干香菇5朵,豌豆荚适量,姜片3片,葱白1支,红萝卜适量,盐适量,蚝油2匙,酱油1匙,冰糖少量,香油少量,太白粉适量

做法

1、将海参对半切，把内脏清出洗净，滚刀切块，以热水汆烫1分钟捞起；干香菇泡软切对半，豌豆荚、红萝卜、葱白、姜片切妥备用。

2、先调稍后要用的酱汁(蚝油2匙、酱油1匙、冰糖少许、盐少许、香油少许、水半杯)；红萝卜及豌豆荚先汆烫捞起沥干；热锅后加2匙油，放入姜片、葱白爆香，再把香菇、海参下锅炒，炒约1分钟后，把酱汁倒入锅内中火煨煮。

3、煨煮约3-5分钟后，将红萝卜及豌豆荚放入锅内，起锅前用太白粉水勾芡，均匀拌炒后，就可以盛盘囉!