蘑菇西红柿辣椒酱的做法大全家常(西红柿蘑菇肉酱)

西红柿蘑菇肉酱

番茄肉末是一道美味又简单的家常菜，下面是制作番茄肉末的步骤：

**所需材料**：

- 猪肉末或牛肉末（约200克）

- 番茄（2-3个）

- 葱（1根）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 食用油（适量）

- 生抽（1汤匙）

- 料酒（1汤匙）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 生粉（适量，可选）

**制作步骤**：

1. 准备食材：将番茄洗净切成小块；葱切成葱花；姜切成末；蒜切成蒜末。

2. 肉末处理：如果买的肉末较粗，可以用刀背或者菜刀剁打几下，使其松散。将肉末放入碗中，加入生抽、料酒、适量盐和胡椒粉，拌匀，腌制10-15分钟。

3. 烹饪过程：

   - 热锅凉油，待油热后，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

   - 将腌制好的肉末加入锅中，翻炒至肉末变色熟透。

   - 加入番茄块，继续翻炒，使番茄熟透释放出汁液。

   - 加入适量盐和糖，调味后继续翻炒片刻，让番茄与肉末充分融合。

   - 如果想要汁液稍微浓稠一些，可以用少许生粉勾芡，加入少量水或高汤，让汤汁变得更浓郁。

4. 出锅：翻炒均匀后，关火，将番茄肉末盛出，装盘即可。

这道番茄肉末可以搭配米饭或面条一起食用，是一道家常美食，非常开胃可口。你可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸甜的可以适量增加番茄和糖的用量，喜欢

辣的可以加入一些辣椒。愿你做出美味的番茄肉末，享受美食的乐趣！

西红柿蘑菇酱的做法

材料:

西红柿

2500克

高度白酒

25毫升

做法如下:

1、西红柿洗净备用。

2、瓶子提前洗净，控干水，拿高度白酒挨个涮一下（酒先倒入一个瓶子转匀后再倒入另一既可）

3、西红柿剥去皮，掰成小块装入瓶子里，不要装太满。如果是小口瓶的话就要掰成小块通过漏斗灌入瓶里。

4、拧紧盖子。

5、冷水放入锅里，水是瓶子高度的1/2既可。开锅煮30分钟既可。

6、煮好后静置30分钟，然后拿出把盖子重新再拧紧一下。

7、做好的西红柿酱。放到通风处，凉透后可装在箱子里放到地下室保存，保存一至两年没问题，但我们一般是一年就消灭掉了。做西红柿酱关键是要瓶子干净，不要沾入油，盖子要严实，不能漏气。

西红柿蘑菇肉片

用料蘑菇 600克葱 适量蒜 5瓣姜 适量生抽 1勺盐 适量羊肉 100克青红椒 适量个西红柿 一个

蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇开水下锅焯水，出锅不用过凉水然后控干，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，羊肉切粗条（如果用牛肉、猪肉、鸡肉提前腌制味道好，可以放料酒、酱油、一点点盐、胡椒粉、一点点淀粉和油拌匀腌制）。

步骤 2

热锅冷油羊肉下锅炒7分熟，出锅前撒一点点盐，盛出备用。

步骤 3

不用再加油，用前面炒肉的底油放葱姜爆锅（我炒菜放油少），自制的西红柿酱，可以放一点花椒粉，不放也行。

步骤 4

放蘑菇，加酱油、盐。

步骤 5

加一点开水炖一会（清淡饮食油少此处就要炖1、2分钟，如果油多就直接炒。）水少时放蒜。

步骤 6

放猪肉

步骤 7

放青红椒炒一会就出锅。

西红柿香菇酱

用料 ： 黑椒牛排1块； 西红柿小的两个； 蒜5瓣； 猪肉丁3两；洋葱一颗；番茄酱适量； 盐1勺半。做法如下：

1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。

2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。

3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。

4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。

5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。

6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。

西红柿蘑菇肉片汤的做法窍门

肉菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以使用各种肉类和蔬菜来烹制。以下是一份简单的家常肉菜汤做法：

所需材料：

- 猪肉或牛肉 200g

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 土豆 1个

- 青菜 适量

- 香菜 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 将猪肉或牛肉洗净，切成小块。洋葱切成丁，胡萝卜和土豆切成小块，青菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，放入猪肉或牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入洋葱和胡萝卜，转小火煮30分钟左右，直到肉变得稍微嫩一点。

4. 加入土豆和青菜，煮10分钟左右，直到土豆熟软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 肉可以提前用温水焯水，去除血水和异味。

2. 烹制肉汤时要先煮肉，然后再加入蔬菜，这样可以保证肉和蔬菜的熟度一致。

3. 汤的味道可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料，例如姜片、八角等，增加风味。

番茄蘑菇肉酱

菜品：意式番茄肉酱

配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草

烹饪步骤：

1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。

2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。

3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。

4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。

5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，

6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。

7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。

西红柿香菇肉酱

工具/原料

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主料  110g香菇 2个西红柿 <BR> 配料  适量油 适量盐 适量味精 75g肉末 <BR><BR>

方法/步骤

1/6分步阅读

小香菇边洗边掰西红柿切小块肉末直接就微波炉解冻了 :) 不过解冻不够彻底，就稍微放了点儿料酒浸了会儿

2/6

油多放一些，可以多炒一会儿 （前提是健康状况允许哦）

3/6

先放香菇

4/6

闻着香菇的香味了再放西红柿

5/6

看着汤汁开始有些稠了就把它们拨到周围肉末下锅部分肉末开始变色了之后加盐加盐时间其实应该不碍事儿，在肉末之后加就行啦

6/6

翻炒加味精再翻炒就好啦

注意事项

香菇多炒一会儿会更香，西红柿多炒一会儿会让汁变的稠稠的，个人比较喜欢这种口感，所以相对耗油一些。如果健康状况不允许放

西红柿蘑菇肉丝汤的做法

材料：海参（水发）100克，牛肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克

调料：精盐3克

做法

1、牛肉去筋膜，洗净，切块，用沸水汆过，捞出后用清水洗净；海参清洗干净切丝；红枣洗净去核；何首乌、桂圆肉分别洗净。

2、锅内注入适量清水，将牛肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开。

3、转中火煮2小时，下喜欢的调味即可。

西红柿香菇酱怎么做好吃

用料

西红柿 2小个        香菇 5个

蒜 3瓣          玉米淀粉（可不加） 少量

盐 适量               黑胡椒碎 适量

香菇西红柿汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜瓣切末。

步骤 2

香菇洗净，切片。

步骤 3

在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，抓匀，让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。

步骤 4

西红柿洗净去皮，切薄块。

步骤 5

热锅凉油，蒜末炒香。

步骤 6

放入西红柿翻炒至西红柿变软，但还要保持形状，不要熬成西红柿酱，那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡，所以最好保持西红柿的原貌。

步骤 7

加冷水没过西红柿，盖盖子，大火烧开。

步骤 8

水开后下香菇，香菇片均匀放入水中，避免粘连。一开始先不要搅动，煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了，也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐、小葱即可。

西红柿香菇肉酱面的做法

主料

西红柿，2个

鸡蛋，2个

干虾皮，10克

干淀粉，30克

一、西红柿顶部切十字花刀，取锅烧开适量的清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开。捞出西红柿去皮。

二、将去过皮的西红柿切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。

三、鸡蛋磕入碗中，加一点点料酒和一小勺清水，搅匀。料酒去蛋腥味，加少许清水为了使蛋液更容易搅匀和淋蛋液入锅时更容易操作。

四、炒锅注入少许油，放入切碎的西红柿小火煸出红油。添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水中。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。

五、将水淀粉和食用盐调入锅中，用锅铲轻轻地搅拌，煮开。水淀粉要在淋蛋液之前加入。

六、均匀的倒入蛋液，不要立马划散，待其成大块后，加入干虾皮。

七、关火，加入几滴香油，散上葱花

西红柿蘑菇肉汤

备西红柿、瘦肉

西红柿切片，肉剁成肉泥

烧油，放清水加放盐

放进肉末

烧开

将肉末煮熟

再放进西红柿

再次烧开

放点调味鲜烧开出锅

煮好的西红柿肉末汤