菜椒洋葱炒鸡蛋的做法大全家常做法(菜椒洋葱炒鸡蛋的做法大全家常做法视频)

菜椒洋葱炒鸡蛋的做法大全家常做法视频

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。

洋葱炒菜椒功效

洋葱可以和蒜一起吃，营养能起到互补的作用，洋葱具有多种保健功效，有助于开胃消食、抗菌消炎，还能增强免疫力，还具有抗肿瘤降、血脂的功效，注意洋葱容易使一部分肠胃敏感的人胀气，这部分人群不要过量食用，大蒜具有抗菌消炎的功效，可预防流行性感冒，有利于身体健康。

洋葱彩椒炒鸡蛋

食材：烧饼1个、里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、洋葱、香菜、鸡蛋、淀粉

调料：食用盐、味精、白糖、鸡精、孜然粉、辣椒粉

【炒馍】— 外焦里嫩

第一步：里脊肉切片（牛肉、羊肉效果会更好，制作方法都是相同的）

烧饼先切成比较宽的条，再切成厚片

第二步：葱、姜、蒜切成薄片，青椒、红椒切成丝，同样洋葱切成丝，放在盘子里备用。

第三步：现在处理里脊肉，先倒入1小勺食盐，1个鸡蛋清，适量的淀粉，用手抓匀，如果太干，可以放入适量的清水，最后再加入1小勺植物油，放植物油的目的使肉质更加鲜嫩。

第四步：炸烧饼，锅中倒入植物油，油温五成热，把切好的烧饼倒入锅中，炸制金黄色就可以捞出沥油了。

第五步：炸里脊肉，下入里脊肉，注意翻滚肉片均匀受热，炸制变色后捞出沥油

第六步：炒馍，锅中留油，倒入切好的配菜和红干椒，再加入食用盐，味精，白糖，鸡精，翻炒化开调料，倒入炸好的烧饼和里脊肉快速翻炒。

第七步：放入孜然粉，辣椒粉，最后放入香菜，（不喜欢可以不加），翻炒几下就可以出锅了。

洋葱和菜椒怎么炒

第1步.先开火 然后调小火热油 在油里面放干辣椒籽 我还会放一点点花椒油 等辣椒籽呈现焦黄色以后把蒜片放进去炒 这样油会比较香

第2步.放洋葱 炒至变软

第3步.放青椒 炒到自己喜欢的口感 我不太喜欢生青椒的味道所以每次都炒得比较软 也可以脆一点 放盐翻炒均匀

第4步.最后放西红柿 我每次特别懒就随便切几下放进去再边炒边用铲子切碎 直到西红柿基本看不出形状跟洋葱青椒混合在一起

第5步.临出锅前放少量生抽翻炒均匀 （一次性别放太多 盛盘前尝了觉得淡再加）

菜椒洋葱炒鸡蛋的做法大全家常做法视频教程

　　一、青椒切丝洋葱切丝胡萝卜随便切丝切片小葱切成葱花儿

　二、把鸡蛋打进碗里和葱花儿一起打成蛋液加一丢丢的糖

　　三、锅里放油，炒鸡蛋，不需要炒很久，半生不熟就好，盛进碗里

　　四、锅里放油，丢洋葱进去炒香，再放胡萝卜和青椒，加盐，炒香香

　　五、加入之前炒好的鸡蛋，炒炒炒。不需要太久，怕营养流失哟

　　六、装盘

菜椒洋葱炒鸡蛋的做法大全家常做法视频教学

苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。

具体做法：

把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。

青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。

鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。

锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

再放入洋葱丝。

放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。

最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

洋葱菜椒肉的做法大全家常

烹饪步骤 7步

步骤1

准备好所有材料

步骤2

柿子椒去芯切丁，洋葱切丁

步骤3

炒锅放油，大火烧热。放入洋葱翻炒

步骤4

再放入柿子椒丁，炒均

步骤5

加盐调味

步骤6

放入牛肉丁，一起翻炒。

步骤7

加一点鸡精，关火。装盘。柿子椒洋葱炒肉丁完成！

菜椒洋葱炒肉丝怎么做

蘑菇，洋葱，青椒，丝瓜都是很好吃的蔬菜，但是你说要一起来炒肉，建议不要这么做，因为菜太多了，容易串味。希望对你有帮助。

菜椒和洋葱炒在一起行吗

1、首先，将食材都准备好。需要一个洋葱，三个青椒，将洋葱去皮洗净后切成均匀的小块，洋葱有点呛眼睛，所以切的时候要小心一点。将青椒去籽洗净后也切成均匀的小块。

2、然后取适量的蒜和葱花，蒜切丁，葱切小段备用。

3、将适量的花生油放入锅中加热，放入蒜丁和葱花炝锅。

4、将洋葱块放入锅中大火翻炒，炒至洋葱表面变软。如图。

5、将青椒放入锅中和洋葱一起翻炒半分钟，加入适量的食盐和鸡精，然后翻炒均匀。

6、再炒一分钟左右即可起锅了，真的特别美味、特别香，还很漂亮呢。

洋葱炒菜椒怎么做好吃

一、【擂辣椒】

食材：青椒、皮蛋、蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐、鸡精。

步骤方法：

1、首先我们把准备好的青椒放到碳火上，给它慢慢烤熟，如果家里没有碳火的话也可以放锅里用油炸，不过碳火烤出来的青椒味道会更香些。

2、把青椒烤熟之后取出来放在一旁备用。

3、接着准备两颗皮蛋，把它的皮剥干净之后用刀切开。

4、准备几瓣大蒜，用刀剁碎，生姜也剁碎。

5、最后将青椒和皮蛋都倒进擂钵里擂烂，然后再加入蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

二、【菜椒煎蛋】

食材：鸡蛋、菜椒、蒜末、盐、胡椒粉、十三香、食用油。

步骤方法：

1、首先准备2颗菜椒洗干净切成碎末备用。

2、接着在碗中打入3颗鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，再加入少许盐，胡椒粉，十三香和提前切好的蒜末调味，再次继续搅拌均匀。

2、取锅烧油，油热下鸡蛋液摊开，待鸡蛋煎至定型之后再轻轻晃动一下锅，煎好一面再翻个面，一直煎至两面金黄就可以出锅了。（温馨提示：煎鸡蛋的时候一定要开小火，如果火太大的话，鸡蛋还没有煎熟就糊了。）

三、【虎皮尖椒】

食材：青椒、盐，生抽，蚝油、鸡精、蒜末、豆豉、食用油。

步骤方法：

1、准备500克青椒，洗干净之后去掉辣椒蒂，如果是很长的辣椒，可以用刀切成两段，短辣椒就不需要切了。

2、接着我们用刀背将辣椒拍扁，这样更方便入味。

3、取锅烧热，锅里不要放油，直接放入辣椒，然后开小火慢慢煸炒，一边炒一边用锅铲压一压，将辣椒煸炒至表面起虎皮呈焦黄色就差不多了。

4、另起锅倒入少许油，先放入蒜末和豆豉炒香，再放入煸好的辣椒，快速翻炒几下。

5、炒香之后再加入适量的盐，生抽，蚝油和鸡精调味，然后再次翻炒入味即可出锅装盘。

四、【榨辣椒】

食材：红线椒、玉米渣、粘米粉、盐、白酒。

步骤方法：

1、我们都知道榨辣椒一般都是选用红辣椒，用红辣椒做的榨辣椒辣味足又好看。首先将准备好的红辣椒洗净后晾干水分。

2、晾干水分后剁碎，然后在辣椒碎里面加入玉米渣和粘米粉，再加入适量的盐和白酒搅拌均匀。

3、把全部食材都拌匀后放入坛子里封存一个月以上食用最好，想吃的时候取一些出来放油炒一炒，或者配点肉一起炒，吃起来别提有多香了。

五、【米粉辣椒】

食材：薄皮青椒、粘米粉、盐。

步骤方法：

1、首先我们往锅中倒入适量的清水，待水烧开后把准备好的青椒倒入锅里焯烫10分钟左右，然后把青椒捞出控干水分。

2、把焯烫好的辣椒放到太阳下摊平晾晒，待辣椒晒成白色后用剪刀对半剪开，然后继续晒半天，一定不要晒太干了。（如果太阳大的话晒2个小时左右就可以了）

3、接下来再准备一些粘米粉，就是我们平时吃的大米碾成的细粉，一般在杂货店或者超市里都能买到。

4、然后在米粉里面加入适量的盐和十三香，把食材都搅拌均匀。

5、接着再准备一碗淡盐水，然后把刚才晒好的辣椒放到盐水里浸泡几秒钟左右，让辣椒沾上盐味即可。

6、然后把辣椒拿出来均匀的裹上米粉，再放入蒸锅里蒸10分钟左右就可以了。

7、将蒸好的辣椒取出锅，然后拿到太阳底下继续晒，这次要晒到完全变干变硬为止，完全晒干之后就可以收起来了。要吃的时候取一些出来过油炸一下就能吃，可以当菜吃也可以当零食。吃不完的我们可以装入密封罐里保存起来，这样放一年都不会坏。

六、【酿肉辣椒】

食材：五花肉、盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、生粉。

步骤方法：

1、制作酿辣椒要选个头大一点的辣椒，一般选用黄皮椒比较合适。比较长的辣椒我们可以给它切成两段。

2、首先把辣椒清洗干净，再去掉辣椒蒂头，然后在辣椒蒂的部位切一刀，把里面的辣椒籽取出来，我们要把里面掏空了才可以装馅料。3、这里是两种馅料的做法：（1） 猪肉馅料：1、选一块肥瘦相间的五花肉，洗干净之后用刀剁成肉末。2、然后在肉末里加入少许的盐，胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、生粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀，这样我们的猪肉馅料就做好了（2）糯米粉馅：1、在准备好的糯米里加入适量的十三香、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀。2、接着再切一些韭菜碎，加上适量的糯米粉搅拌均匀，如果觉得太干的话可以加入适量的水，尽量调浓稠一些。

4、接着我们把调好的馅装进辣椒段里面。

5、取锅倒入宽油，油温烧至六成热，放入刚才准备好的辣椒段炸，转小火慢慢炸，把辣椒炸至熟透即可取出锅。（温馨提示：如果担心肉馅的辣椒酿不熟，捞出来之后可以重新回一下锅。锅中留少许底油，放入蒜末、加盐、生抽、酱油、蚝油调味，最后再倒入适量的水淀粉，烧开后放入炸好的酿辣椒再焖一会儿，这样就能熟透了）

七、【白辣椒】

食材：线椒。

步骤方法：

1、制作白辣椒一定要选用青线椒，不能用红辣椒，青椒晒出来的才是白辣椒，而且才起来口感才嫩。

2、首先我们在锅中倒入适量的清水，待水烧开之后再把青椒放入锅里烫10秒钟就快速捞出来，千万不要把辣椒烫熟了。

3、然后捞出来放到太阳底下晒到干为止，如果太阳好的话晒2天就可以收起来了。把辣椒完全晒干是为了更好保存。其实口感最好的时候是晒到辣椒变成白色的时候，这个状态就可以吃了。白辣椒就这样直接加点蒜末一起炒就特别好吃。