凉拌青豆图片大全家常(凉拌青豆怎么做好吃又简单)

凉拌青豆怎么做好吃又简单

主料：

肉豆200g

茄子2个

辅料：

生姜1块

大葱1段

大蒜1瓣

青椒1根（二荆条）

小米辣2个

盐少许

生抽少许

鸡精少许

熟油辣子2勺

做法：

1. 准备好食材。

2. 大葱生姜拍破。

3. 葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

4. 肉豆去头尾洗净掰成段。

5. 茄子去蒂洗净切条。

6. 水开放入肉豆。

7. 配料切好。

8. 肉豆煮到变色。

9. 放入茄子条。

10. 用汤勺翻几下。

11. 配料放碗中。

12. 放少许盐。

13. 放少许鸡精。

14. 放适量的生抽。

15. 放两勺熟油辣子。

16. 拌均匀。

17. 两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。

凉拌青豆的家常做法窍门

青豆焯水1分钟就可以了，不能时间太长，否则影响口感

青豆直接炒会比较难熟，在炒之前先焯水，可以缩短烹饪的时间，也可以防止一起炒的其它菜因时间过长，而变老变硬。

青豆焯水时可加入少许的盐，煮一到两分钟左右即可。青豆含有皂角，需煮熟后才可以食用，煮的时间也不宜过久，过久青豆会变黄。

凉拌青豆怎么做好吃法

制作：15分钟准备厨具：煮锅烹饪方式：煮准备材料青豆：150克芥末糊：10克醋：10毫升精盐：4克味精：0.5克冷的鲜汤：12毫升这道菜属于独特的芥末味，咸酸冲鼻但是很清爽。是适合夏季下酒的凉拌菜。制作步骤（2）1、将青豆洗干净，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分装入凹盘内待用。2、用鲜汤、味精、醋、精盐调匀，再加上芥末糊调匀，淋在煮好的青豆上，搅拌均匀即食用。在煮青豆时要掌握好火候，这样才能保持青豆颜色青绿不变。

凉拌青豆子怎么做好吃

材料

青豆200g，干辣椒3个，辣椒酱1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少许

做法

1.锅中放宽水，水烧开后放入青豆

2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用

3.冷却后的青豆中加入生抽

4.再加入适量醋

5.再根据个人口味加少许糖

6.另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味

7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆

8.最后加入少许香油，拌匀即可

凉伴青豆的作法

给大家分享一个简单的做法，可能回不太好吃但是口味也不会太差。

下面就是具体的制作方法：

步骤1

青豆苗，豆皮，粉丝，热水焯，凉水拔凉

步骤2

把水控干净，加入蒜，辣椒油，味极鲜，香油拌匀

步骤3

出盘

这样一盘简单但不失美味的凉拌青豆苗就做好了，请大家品尝。

凉拌青豆芽图片

准备食材：绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把菠菜去掉根部，切成小段，用清水冲洗干净；把绿豆芽用清水冲洗干净，把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散，然后剁成蒜末；把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎，这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料，买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻，陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐，把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出，用凉水冲凉，凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中，加入蒜末和红椒丝，再加入碾碎的白芝麻，适量盐、少许陈醋和香油，用筷子翻拌均匀后即可装盘。

凉拌青豆煮几分钟

有很多啊，以下是一些常见的低糖午餐食谱：

1. 蔬菜沙拉：制作一个丰富多样的蔬菜沙拉，可以添加生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等各种蔬菜，再加上一些坚果、鸡胸肉或鱼肉作为蛋白质来源。

2. 鸡胸肉配蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用香草和低钠酱料腌制，然后用橄榄油煎熟。搭配蔬菜如西兰花、胡萝卜等，可以做成炒菜或者烤菜。

3. 素食三明治：使用全麦面包，涂上低脂酱料，然后加入新鲜蔬菜如生菜、番茄片、黄瓜片等，可以搭配一些低脂奶酪或蛋白质来源如豆腐、豆类制品。

4. 烤鱼配蔬菜：选择鳕鱼、鲈鱼等低脂鱼类，用柠檬汁、橄榄油和香草调味，然后烤至熟透。搭配烤蔬菜如西兰花、彩椒等，营养丰富又低糖。

5. 米饭或面条配炒蔬菜：选择全谷物米饭或全麦面条，搭配多种蔬菜如菜花、胡萝卜、青豆等，用少量低钠酱料炒制，可以添加一些蛋类或豆类制品增加蛋白质。

这些食谱都是低糖的选择，可以提供丰富的营养，同时控制糖分的摄入。可以根据个人口味和需求进行调整和创新。

凉拌青豆图片大全家常做法

用料

主料猪大排100克青豆1勺大米粥1锅梅菜100克

调料食盐2克葱2根白胡椒2克

青豆干怎么吃的做法

1.粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂。

2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸。

3.最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

用料

主料土豆4个

辅料青豆少许胡萝卜1根玉米1根

调料食盐少许

干炸青豆的做法

1.土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸

2.趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁

3.土豆蒸好以后，放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥

4.冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝物，卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可

5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球

6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状

7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余

8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可

9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油

青豆拌凉菜

用料

螺丝菜 5斤

小乳瓜 3斤

胡萝卜 几根

花生米 1斤

黄豆 1斤

杏仁 1斤

小米椒 半斤

生姜 1斤

大蒜 几头

冰糖 400克

酱油 6～7瓶

白酒 2两

花椒 1小把

八角 几个

香叶 几片

盐 适量

步骤 1

将酱油全部倒入锅内，放入花椒、香叶、八角然后开火。 记得是酱油，不是生抽也不是老抽！

步骤 2

加入冰糖，锅开后关小火煮一会儿至调料出味冰糖融化。

步骤 3

最后加入白酒搅匀后关火晾凉备用。

步骤 4

提前一晚泡好的花生和黄豆。

步骤 5

同样提前泡好的杏仁。

步骤 6

杏仁去皮，这个过程有点慢……！

步骤 7

锅内水烧开，先下入花生和黄豆煮至断生，切记不可煮面，煮几分钟就行，最后下杏仁煮2分钟。

步骤 8

捞出晾凉备用。

步骤 9

螺丝菜用水泡泡先洗去大量泥沙，然后找个小毛刷一个一个将缝隙刷干净，最后冲洗几遍控干水份。

步骤 10

乳瓜胡萝卜切小块放入螺丝菜里，撒几勺盐。

步骤 11

翻拌均匀静置几小时杀出水份。

步骤 12

姜切丝，蒜切片。

步骤 13

将螺丝菜中杀出的水倒掉，放入姜丝、蒜片、小米椒。

步骤 14

翻拌均匀。

步骤 15

装入消过毒的容器内。

步骤 16

倒入晾凉的酱油，腌制的过程中螺丝菜会慢慢下沉，酱油加到四分之三就行，后期酱油会没过螺丝菜，有石头压着会更好！

步骤 17

盖上盖子密封阴凉处腌制。需腌制20天以上才可以吃，咸菜腌制的前两天内亚硝酸盐并不高，只是3～8天亚硝酸盐含量是最高峰，9天后亚硝酸盐会慢慢下降，20天后会基本消失，所以咸菜短时的在两天内食用，长的应该要腌制一个月后才可以食用。 现在是冬季，我放在室外！

步骤 18

腌制了一个月的八宝螺丝酱菜，非常好吃