家常烤草鱼(家常烤草鱼怎么做好吃)

家常烤草鱼怎么做好吃

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烤草鱼的做法最正宗的做法

两斤左右的钳鱼，杀好，对半开，在鱼背上划上几刀，以便鱼入味 。 将三片姜切成姜沫➕一大勺料酒➕2大勺生抽 在鱼身上摸好，大概腌上半小时，这个期间可以去处理配菜了

要用的材料先全洗好，然后慢慢弄。 1、先弄大蒜，把三颗大蒜全用刀背拍一拍再剥皮，这样就不用等会儿单独再拍蒜了。 2、再把两片姜切碎➕切碎葱白➕切碎蒜苗前面白白的那段。 3、豆瓣酱切碎。 4、莴笋切块➕洋葱切丝➕金针菇➕豆芽➕蒜苗叶➕芹菜切段➕莲藕切片➕彩椒切丝

烤草鱼图片大全

烤鱼一般选用肉质厚实、不易散开的鱼类，如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲑鱼等。不同的人口味不同，喜好的鱼品种也会有所不同。以下是一些比较受欢迎的烤鱼品种：

1. 鲈鱼：鲈鱼烤起来鲜美可口，在口感和口味上都表现优异，是烤鱼的经典选择。

2. 鲑鱼：鲑鱼肉质细腻，肉质油脂适中，适合直接烤着吃或者蒸一下再烤。

3. 红斑：肉质细腻，富含蛋白质、微量元素等营养物质，烤起来肉质鲜嫩。

4. 草鱼：草鱼肉质鲜美、多汁，入口细嫩，腥味较小，是烤鱼的经典品种之一。

总之，在选购烤鱼的时候要选择优质新鲜的鱼，这样烤出来的口感和营养都会更好。做法也因人而异，搭配不同的调料和烤制时间也会影响口味。

家常烤草鱼怎么做好吃又简单

不可以。因为盐焗鸡粉是一种用于烤鸡肉的调味料，主要配料有盐、花椒、八角等，而草鱼是一种鱼类，两者的食材和口感大相径庭。如果用盐焗鸡粉来烤草鱼，可能会破坏鱼肉的细嫩口感，同时味道也不会搭配。所以不建议使用盐焗鸡粉来烤草鱼。草鱼可以用其他调味料进行烤制，例如姜葱和豆瓣酱等，这些调味料可以提升草鱼的鲜味和口感，同时也不会影响食材的本味。在烤制前，可以先将草鱼去鳞、去内脏，再用刀切几刀，用盐和酱料腌制一段时间，最后放入烤箱中烤制，食用时可根据个人口味撒些香菜、蒜末等作为装饰品。

家常烤草鱼怎么做好吃窍门

香鱼片是一道美味可口的烤鱼菜肴，以其独特的香气和鲜嫩口感受到欢迎。下面是一份简单的香鱼片烤制方法：

材料：

1. 香鱼：2-3条，约500克

2. 料酒：适量

3. 生姜：1小块

4. 生抽：适量

5. 细砂糖：适量

6. 食用油：适量

7. 香葱：适量（可选）

步骤：

1. 将香鱼宰杀，洗净，去鳞去内脏，剪去鱼鳍和鱼尾。将鱼身两边切花刀，以便入味。

2. 将生姜切丝，与料酒、生抽、细砂糖混合成腌料，均匀涂抹在香鱼片上，腌制30分钟以上。（如果喜欢香葱的味道，可以在这个时候加入香葱）

3. 在烤盘上铺上锡纸或烤纸，将腌制好的香鱼片摆放在烤盘上。

4. 在香鱼片上刷一层食用油，撒上一些姜丝，放入已预热的烤箱中。

5. 烤箱温度设定为200摄氏度，上下火。烤制时间约为15-20分钟，期间可以适当翻动香鱼片，使其受热均匀。

6. 烤至香鱼片表面呈现金黄色，散发出香味时即可取出，趁热享用。

香鱼片烤好后，可以搭配米饭、面条、蔬菜等食材享用。根据个人口味和需求，可以在烤制过程中调整配料和烤制时间。

如何烤草鱼

草鱼可以煎，可以煮，可以炖，可以炒 煮的话我一般是喜欢放那个薄荷叶 把薄荷放到水里煮好了，直接把鱼放进去，开锅就可以吃，这是最简单的做法 间的话就是把鱼写好了，把切成块，然后用盐腌一下 然后放一点盐放在锅里煎

家常烤草鱼的做法

步骤1

下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。

干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。

步骤 2

鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。

步骤 3

半个洋葱切丝，喜欢的蔬菜比如芹菜切段备用。

洋葱、青杭椒、红椒切丁备用。

小料：大蒜15克切丁，姜10克切片，大葱30克切片，一把干花椒，一把干辣椒，放到一起备用。

步骤 4

腌好的鱼控干水分，内外两面拍干淀粉。下入7成油温的锅中，炸至金黄色捞出。

步骤 5

炒锅加入少许底油，下入洋葱丝和其他蔬菜炒香，倒入烤鱼盘中垫底。锅中再加入混合油，下入泡好的干辣椒，炒出辣椒的香辣味，八成干时下入所有小料，炒到辣椒微微变色。加入开水或高汤，加入三勺烤鱼酱，根据咸淡加入适量盐、鸡精、味精。下入洋葱丁、青红椒丁，烧开后倒出在鱼身上。最后撒上芝麻和香菜段即可上桌

家常烤草鱼怎么做好吃视频

可以的：但必须把草鱼分段烤制：

烤草鱼的做法大全烤箱窍门

用料 草鱼 1条（2斤） 豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒， 各适量 豆瓣酱，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干妈 各适量 烤箱烤鱼的做法 2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时把配料切好备用把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦

烤鱼草鱼怎么做好吃

食材：

鲈鱼 1条、藕 2节、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、葱 半根、姜 5片、八角 1个、茴香籽 适量、干辣椒 6个、花椒 1小把、豆瓣酱 1大勺、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、色拉油 适量

步骤：

1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎

3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼

4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味

5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子

烤鱼草鱼的制作方法和配料

烤鱼的制作方法如下

调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱　　

做法：　　1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。　　

2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。　　

3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；　　

4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；　　

5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）